寿司業界に関する情報です

「回る」「回らない」二極化が加速 「回転寿司」業界の現状と今後の展望は #エキスパートトピ（山路力也） 　 - エキスパート  Yahoo!ニュース..... - エキスパート - Yahoo!ニュース

【逆転発想！】「ガチンコラーメン道」出身 ラーメン→鮨業界に転じて、1年半で8人の繁盛店大将を輩出 　  ..... - foodrink.co.jp

「スシローたちをぶっ潰せ」松屋が回転寿司業界に殴り込み…急増「すし松」があえて“飲み放題”ウリにする理由 　  ..... - 現代ビジネス

かっぱ寿司が12カ月連続で既存店売上高・客数ともにマイナス、かつての回転寿司王者が「一人負け」に陥った理由 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

回転寿司業界初！至福のひとときをスシローで。ゴディバ監修の本格スイーツが登場！ 　  ..... - PR TIMES

みんなの笑顔で回転レーンを回る猫ちゃんを笑顔に！ 業界初！回転レーン×AI活用で“笑顔”を引き出す新サービス くら寿司「スマイルチャレンジ」 ―9月22日(月)から順次導入開始― 大好評「プレゼントシステム」もさらにご利用しやすくリニューアル｜プレスリリース｜くら寿司 ホー 　  ..... - kurasushi.co.jp

回転寿司大手3社に静かな苦境...売上増だが、利益は伸び悩み 差別化＆エンタメ要素で集客強化 　  ..... - J-CAST ニュース

寿司・日本料理店業界のM＆A動向！売却・買収事例5選と成功のポイントを解説！【2026年最新】 　  ..... - masouken.com

御三家はスシロー、くら寿司、はま寿司…回転寿司業界に現れた第三勢力とは (2026年2月15日掲載) 　  ..... - ライブドアニュース

くら寿司の高級業態「無添蔵」が出店加速へ、候補地や出店数は？大手5社で9割寡占の業界で「新市場」の可能性 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

初セリで話題の「すしざんまい」も直面する「寿司業界の変容」という課題 　  ..... - 現代ビジネス

「スシロー未来型万博店」2025年日本国際博覧会「持続可能な取り組みに関する表彰」を受賞寿司業界のロールモデルとして、持続可能な水産資源の利用推進を評価 　  ..... - PR TIMES

回転寿司 勝者の条件 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

初セリで話題の「すしざんまい」も直面する「寿司業界の変容」という課題 　  ..... - 現代ビジネス

回転寿司業界で4強に迫る「魚べい」社長が逆転案を激白！「大手は追いかけない。調達力＆エンタメで勝つ」 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

「まさに回転寿司界の日高屋」松屋の寿司チェーン急拡大の背景 　  ..... - 現代ビジネス

寝屋川から一番近い「くら寿司業界初サービス」対応店舗はどこ？【ねやがわクイズ】 　  ..... - 寝屋川つーしん

“一人”はま寿司も定着…はま寿司、回転寿司業界1位が目前、寿司だけで150種類の独自戦略 　  ..... - ビジネスジャーナル

豊洲一の「嫌われ者」に？すしざんまいマグロ初セリのウラ事情 　  ..... - 現代ビジネス

回転寿司業界で初 スシローとゴディバがコラボ スイーツ3品を限定発売 　  ..... - 食品新聞 WEB版

寿司レストラン市場：寿司タイプ、料理スタイル、ダイニングエクスペリエンス、オケージョンタイプ、ビジネスモデル別 　 - 2025年～2030年の世界予測  Newscast.jp..... - 2025年～2030年の世界予測 - Newscast.jp

【回転寿司カオスマップ2025】低価格vsグルメ系の戦い勃発か!?業界内で「勝ち筋」の模索続く 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

スシロー「ゴディバ」監修の本格スイーツを7月9日から期間限定で販売/ゴディバ初の回転寿司業界との取り組み 　  ..... - 食品産業新聞社ニュースWEB

くら寿司「高級店舗」にスシロー「天ぷら専門店」。その背景と回転ずし業界の”イマ”とは？ #エキスパートトピ 　  ..... - Yahoo!ニュース

“スシローでゴディバ” 回転寿司で初！本格スイーツが登場 「わくわく、ぞくぞく」至福のひととき 期間限定で販売へ 　  ..... - めざましmedia

「スシローが新型店を出したらしい…え、寿司じゃなくて天ぷら定食！？」 スシロー「次の一手は天ぷら」なぜ注目されるのか 　  ..... - 東洋経済オンライン

銀座に店を構えた「女性寿司職人」に世界が注目！ 「女性には不向き」の俗説を覆してフランスのドキュメンタリー映画で主演に抜擢されるまで 　  ..... - デイリー新潮

回転寿司業界初！食の専門家23,000人が認定 「ふり塩熟成まぐろ」 ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞 　  ..... - kurasushi.co.jp

業界初！AIテクノロジーを活用した「新AIカメラシステム」 3月2日（木）から全国のくら寿司にて導入開始 ～回転レーン上での寿司カバーの異常を検知し迷惑行為を防止 お客様の不安解消と回転寿司文化の存続を目指す～｜プレスリリース｜くら寿司 ホームページ 　  ..... - kurasushi.co.jp

「スシローたちをぶっ潰せ」松屋が回転寿司業界に殴り込み…急増「すし松」があえて飲み放題ウリにする理由 　  ..... - MSN

回転寿司業界のトップを走るスシローと巻き返し狙うかっぱ寿司、両社の戦略の違いと今後の展望 　  ..... - @DIME アットダイム

回転寿司業界初！くら寿司「国産天然魚サミット」で全国の水産業者40団体と共同宣言！ 　  ..... - kurasushi.co.jp

回転寿司業界にて初登場、完全養殖でサステナブルな黄金色のいくら 宮崎県産 黄金色に輝く「つきみいくら®」2商品を販売 　  ..... - PR TIMES

【くら寿司】業界初！くら寿司「プレゼントシステム」 ―11月16日(土)から順次導入開始― 　  ..... - 共同通信PRワイヤー

さかなのプロが語る、おいしいお寿司を未来につなぐ回転寿司業界のSDGs｜海と漁業とSDGs Vol.2 　  ..... - 講談社Cステーション

不祥事続出のすし業界、スシローとかっぱ寿司の売り上げ大格差の実態とは 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

業界1位→4位｢かっぱ寿司｣凋落した2回の転機 会社の問題と業界の問題というダブルパンチ 　  ..... - 東洋経済オンライン

｢マグロが1kg1500円￫4000円｣仕入れ値上昇､人手不足だけではない…日本のすし店がバタバタ倒産していく理由 　  ..... - PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

回転寿司業界最大手が登場!『出前館』で回転すしチェーン「スシロー」のデリバリーサービスを開始!お手頃価格のセットメニューで子どもから大人まで大満足。名物「とろ鯖押し寿司」も! 　  ..... - 株式会社出前館

#215:【すしざんまい】寿司業界の常識をぶっ壊せ!24時間営業なのに深夜ガラガラ&職人のボイコット【年商10億円へ大逆転】 　  ..... - ABEMA

【くら寿司】業界初！「天然魚プロジェクト」第3弾 『天然魚 魚育(うおいく)プロジェクト』開始 　  ..... - kurasushi.co.jp

【回転寿司業界初】グルメ回転寿司「がってん寿司」の「とろびんちょう」 がジャパン・フード・セレクショングランプリ受賞！ 　  ..... - PR TIMES

スシロー・くら寿司・はま寿司の経営戦略を徹底比較、最強の回転寿司チェーンはどこ？ 　  ..... - ビジネス+IT

【全日本回転寿司MVP選手権・最優秀MVP受賞！】日本一の職人の寿司、渋谷ヒカリエ「まぐろ問屋 三浦三崎港 恵み」で味わって 　  ..... - PR TIMES

原価高騰・中国に買い負けで苦しむ回転寿司業界 値上げすると客離れが進む「101円の壁」との戦い 　  ..... - マネーポストWEB

回転寿司業界最大手が登場！ 『出前館』で回転すしチェーン「スシロー」の デリバリーサービスを開始！ お手頃価格のセットメニューで子どもから大人まで大満足。スシロー名物「とろ鯖押し寿司」も！ | 出前館 | 　  ..... - 株式会社出前館

かっぱ寿司、業界4位に低迷で焦り？ 営業秘密侵害疑い 　  ..... - 日本経済新聞

食欲の秋に人気のお寿司がお得に楽しめる 「いくらとうに」フェア―9月20日(金)から期間・数量限定で開催― ジャパン・フード・セレクション受賞記念 「ふり塩熟成まぐろ」を全店“税込100円”で期間限定販売｜プレスリリース｜くら寿司 ホームページ 　  ..... - kurasushi.co.jp

【業界初】グルメ回転寿司の競合６社が結集！中国の禁輸で行き場を失ったホタテを救うため、期間限定の共同キャンペーンを11月6日（月）より実施 | 株式会社回転寿司プラットフォーム・ジャパンのプレスリリース 　  ..... - PR TIMES

回転寿司業界初！くら寿司「国産天然魚サミット」で全国の水産業者40団体と共同宣言！ 　  ..... - 共同通信PRワイヤー

回転寿司業界最大手が登場！『出前館』で回転すしチェーン「スシロー」のデリバリーサービスを開始！ 　  ..... - PR TIMES

【くら寿司】業界初！「天然魚プロジェクト」第3弾 『天然魚 魚育(うおいく)プロジェクト』開始 　  ..... - 共同通信PRワイヤー

回転寿司が食べられなくなる？ 世界で「買い負ける」ニッポンの水産業 抱える課題 　  ..... - 朝日新聞GLOBE＋

「食と生活」のマンスリーニュースレター 進む回転寿司のファミレス化 子育て層の9割が回転寿司の今後利用意向あり 　  ..... - J-marketing.net

「寿司業界」にこそ、日本経済復活のヒントがある理由：スピン経済の歩き方（1/6 ページ） 　  ..... - ITmedia

AIでハマチが育つ！「くら寿司」が回転寿司業界にもたらしたテクノロジー革命 　  ..... - 集英社オンライン

スシローが回転寿司業界で「一人勝ち」できる理由【決算書で比較】 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

3日間でホームパーティの大将に！飲食塾が寿司業界に革命を起こすイベントを開催！ 　  ..... - PR TIMES

スシローと元気寿司の統合は必然、知られざる回転寿司業界の危機 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

くら寿司、業界初の「新AIカメラシステム」を導入！迷惑行為からの不安払拭へ 　  ..... - AIsmiley

元気寿司株式会社「Indeed Hiring Awards2023」にてチャレンジ部門賞を受賞 　  ..... - PR TIMES

「くまちゃん」×「寿司」？！ 寿司業界の常識を覆す 可愛い寿司店「Sushi Bears」、 東京浅草にオープン！ 　  ..... - PR TIMES

駐日ジョージア大使　再びスシローを堪能し、回転寿司業界を支援　ＳＮＳフォロワー「スシローの応援ですね」「大使のお心遣いに感謝します」 　  ..... - サンスポ

業界初！AIテクノロジーを活用した「新AIカメラシステム」 3月2日（木）から全国のくら寿司にて導入開始 　  ..... - 共同通信PRワイヤー

変わりゆく鮨業界の「暗黙のルール」…人気のある鮨屋から〈安価なランチ〉が消滅したワケ 　  ..... - ゴールドオンライン

「回転寿司業界危機説」5つの根拠を検証する 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

スシロー2割増収、くら寿司減収…すし大手の明暗が分かれた「意外な事情」 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

【感情労働で勝負する回転寿司チェーン】すし銚子丸が発見した劇場型の食体験 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

寿司業界の意外な“本音”が続々…！？「伝説の寿司職人」×「次世代寿司職人」 　  ..... - hicbc.com

スシロー、くら寿司…すし4社が売上高「前年同月超え」を全社達成できた理由 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

スシロー×カルビー 回転寿司業界初！ カルビーのアンテナショップにて販売中の 『ポテりこ』が明日より全国のスシローで食べられる！ 　  ..... - アットプレス

回転寿司業界、なぜか元気寿司だけが好調の理由…魚べい「回らない寿司」の先見の明 　  ..... - ビジネスジャーナル

迷惑行為の防止へ、くら寿司が業界初の「新AIカメラシステム」導入 　  ..... - bcnretail.com

ジールが回転寿司業界において売上日本一を誇るスシローの営業支援システムを構築 　  ..... - PR TIMES

スシローも対応に追われる、回転寿司店での「迷惑行為」…その背景と回転寿司業界の今後を考える [寿司] All About 　  ..... - All About（オールアバウト）

スシロー、くら寿司社長が激白！「回転ずし」国内・海外戦略の秘策 　  ..... - ダイヤモンド・オンライン

【爆音でポップな音楽が流れ…】くら寿司“業界初”が「想像以上w」「愉快なパレード」周囲ざわつく新体験レポ 　  ..... - ヨムーノ

2/5 スシローも対応に追われる、回転寿司店での「迷惑行為」…その背景と回転寿司業界の今後を考える [寿司] All About 　  ..... - All About（オールアバウト）

島時間にちょうどいい「おしゃカジュアル」な寿司店 　  ..... - TABI LABO

【くら寿司】原価率的に一番お得なお寿司は？「ビッくらポン！」の裏技も：何を隠そう…ソレが！ 　  ..... - tv-tokyo.co.jp

《秘密をかっぱらった!?》かっぱ寿司社長が同業他社にスパイ行為で逮捕！ 回転寿司業界が見舞われる過当競争の光と影「世は大回転時代…」【懲役3年・執行猶予4年】 　  ..... - 文春オンライン

寿司業界も女性管理職の時代！？「飲食人大学」運営の奇跡の寿司店「鮨 千陽」は“女性大将”ミシュラン掲載の寿司店で唯一！！ 　  ..... - PR TIMES

回転寿司業界にて初登場、完全養殖でサステナブルな黄金色のいくら 宮崎県産 黄金色に輝く「つきみいくら(R)」2商品を販売 　  ..... - 愛媛新聞

くら寿司、迷惑行為の監視に「新AIカメラシステム」を業界初導入、すし皿カバーの不審な開閉を検知 　  ..... - 知財図鑑

3/5 スシローも対応に追われる、回転寿司店での「迷惑行為」…その背景と回転寿司業界の今後を考える [寿司] All About 　  ..... - All About（オールアバウト）

なぜスシローやかっぱ寿司で不祥事が？ 業界を苦しめる「安かろう、良かろう」戦略と過剰な期待 　  ..... - ITmedia

「寿司業界」にこそ、日本経済復活のヒントがある理由：スピン経済の歩き方（6/6 ページ） 　  ..... - ITmedia

スシローの寿司が小さくなった説、「魚べい」のほうが美味しい説を検証 　  ..... - ビジネスジャーナル

《秘密をかっぱらった!?》かっぱ寿司社長が同業他社にスパイ行為で逮捕！ 回転寿司業界が見舞われる過当競争の光と影「世は大回転時代…」【懲役3年・執行猶予4年】 　  ..... - 文春オンライン

日本株“小売業界”に上昇の兆しが…！「くら寿司」「串カツ田中」、低迷からの大反転を支える「内需大変革」の吉兆に注目せよ！ 　  ..... - 現代ビジネス

回転寿司業界を応援　駐日ジョージア大使のツイートに「回転寿司への配慮。最高の駐日大使」「お寿司を守ろう」の声集まる 　  ..... - サンスポ

バックナンバー｜しくじり先生 俺みたいになるな!! 　  ..... - テレビ朝日

くら寿司、業界一厚切りすしフェア 　  ..... - 週刊アスキー

4/5 スシローも対応に追われる、回転寿司店での「迷惑行為」…その背景と回転寿司業界の今後を考える [寿司] All About 　  ..... - All About（オールアバウト）

2/4 実は迷惑行為がきっかけではない。「脱・回転寿司」を決めた銚子丸に聞く“本当のメッセージ” [寿司] All About 　  ..... - All About（オールアバウト）

くら寿司、迷惑行為防止に「新AIカメラシステム」を全国の店舗で導入。業界初 　  ..... - INTERNET Watch

3/3 どこよりも詳しく「かっぱ寿司」田邊前社長の逮捕事件を解説。いま回転寿司業界に何が起こっているのか？ [寿司] All About 　  ..... - All About（オールアバウト）

5/5 スシローも対応に追われる、回転寿司店での「迷惑行為」…その背景と回転寿司業界の今後を考える [寿司] All About 　  ..... - All About（オールアバウト）

はま寿司＆くら寿司が好調、かっぱ＆スシローが苦戦…回転寿司業界の明暗を分けた「ある戦略」とは？ 　  ..... - FRIDAYデジタル

【業界初！５５円寿司スタート！】北陸回転寿司えびす丸20170522 　  ..... - PR TIMES

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