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食肉加工業界 関連のニュース
( 出典 http://.com/

ビジョンバイオ、学校教材向けに「コシヒカリ鑑定団」「お肉鑑定団」を特価提供
   ビジョンバイオ(株)(福岡県久留米市、塚脇博夫社長)は4月19日、期間限定で「コシヒカリ鑑定団ver.2」と「お肉鑑定団」を特別価格で提供する。対象は大学・高校などの学校 ........
- 食品産業新聞社
ハンナンが「ハニューフーズ」に社名を変更、5月1日から
   ハンナンは5月1日から社名を「ハニューフーズ」に変更する。社名では創業の地である「埴生(はにゅう)」のDNA、新たな時代に「あたらしい食卓の価値」を届けるために進化を ........
- 食品産業新聞社
丸大食品、「未来につなげよう!スポーツチャレンジ!」キャンペーン実施
   丸大食品は4月1日から5月31日まで、スポーツにチャンレンジする人を応援したいとの思いを込めてオープン&クローズド懸賞として「未来につなげよう!スポーツチャレンジ!.....
- 食品産業新聞社
2019CGC合同商談会、精肉では牛肉を強化、ホルモンフリーのウルグアイ産牛肉を紹介
   〈加工品では包材のスカスカ削減で棚改善、素材としての活用術でメニュー提案〉 (株)シジシージャパンは27、28日の両日、東京都江東区の東京ビッグサイトで「2019CGC ........
- 食品産業新聞社
「肉のプロ」育てます 玉村の「全国食肉学校」 海外からも熱視線
   肉の切り分け方から衛生管理、ソーセージやハムなどの加工調理までを総合的に学び「肉のプロ」を養成する全国でも珍しい職業学校が、玉村町にある。食肉の消費量が ........
- 東京新聞
クラウド養豚システム「Porker」の販路拡大、Eco-Porkが伊藤忠飼料と協業へ
   モバイル養豚経営支援システム「Porker」を開発・販売しているEco-Porkは4月12日、伊藤忠飼料との協業を発表した。.....
- TechCrunch Japan
中食・外食向け専門展「FABEX2019」 テンダープラス、鳥治食品、アマタケ、ホクビー、いちまるが出展
   惣菜デリカや弁当、中食、外食業態向け業務用専門展「FABEX2019」が4月17日、東京・江東区の東京ビッグサイトで開幕した。19日までの3日間で8万人の来場を見込んで ........
- 食品産業新聞社
人手が足りない、移民政策厳格化で米食肉加工業界悲鳴
   米ひき肉供給会社最大手カーギルでは毎週月曜日にいつも人手が1000人足りず、労働力を維持し新規採用を進めるため積極的に手当を増やしている。.....
- ブルームバーグ
外国人就労拡大制度に不安 企業「都市へ転職進む」
   4月1日スタートの外国人就労拡大制度。新たな在留資格には、試験に合格して来日する外国人だけでなく、日本で働いている技能実習生も多数移行する見通しだ。.....
- 岐阜新聞
2017年食肉加工業界10大ニュース 食肉好調、業績全体けん引
   【関西】簡便ニーズが高まる中、ハンバーグやサラダチキン、惣菜類などの調理加工品は伸長している。また、食肉はおおむね好調に推移、業績全体をけん引している。一方で ........
- 食の情報源
食肉販売業・小規模食肉処理業向けの衛生管理の手引書案とりまとめ
   〈3月22日の技術検討会で承認を得れば、7月までに配布へ〉 全国食肉事業協同組合連合会、首都圏食肉卸売業者協同組合、全国食肉業務用卸協同組合連合会は3月18 ........
- 食品産業新聞社
ハム・ソーセージなど食肉加工品の生産数量が過去最高を更新、2年連続で55万トン超
   〈サラダチキンが大幅伸長〉 日本ハム・ソーセージ工業協同組合が発表した食肉加工品生産数量によると、2018年は過去最高であった2017年から約80t増の55万4342t ........
- 食品産業新聞社
服飾評論家が推薦!日本の傑作レザーブランド4選【CRAFTSMANSHIP】
   【特集】CRAFTSMANSHIP 日本のレザーブランドの実力を探るべく、服飾評論家 池田哲也さんに話を聞いてきた。欧州と日本の革製品の違いなどを伺いながら、国内の ........
- &GP
加工食肉製品群を伸ばし5期連続で増収増益/スターゼン中津濵社長が会見
   〈加工品構成比を25%に拡大へ、市場が変化する中で自らも変化する考えを浸透〉 スターゼンの中津濵健代表取締役会長兼社長は14日、東京都内で記者会見し2018年3月 ........
- 食品産業新聞社
ペット産業に苦言を呈した動画が大反響!大量生産・大量消費、コンビニの恵方巻のような事が「命」で行われている。
   【動画はこちら】様々な社会問題・時事ニュースに切り込んでいくせやろがいおじさんの最新動画が話題になっています。今回は生体販売をするペット産業に苦言を呈した内容 ........
- ニコニコニュース
第40回「食品産業優良企業表彰」、ニチロ畜産・グローバルピッグファームに農水大臣賞/食品産業センター
   〈平成30年度「優良ふるさと食品中央コンクール」と合同表彰式〉 食品産業センターは12日、第40回食品産業優良企業表彰(共催:食品等流通合理化促進機構、後援:農水省) ........
- 食品産業新聞社
全肉連が18年度全国会長会議、情報共有で厳しい局面を乗り越える
   〈厚労省と意見交換、営業許可の重複是正など食肉業界の意見伝える〉 全国食肉事業協同組合連合会(全肉連、河原光雄会長)は9日、グランドニッコー東京台場で平成30 ........
- 食品産業新聞社
ハムソー生産、2018年は前年並みの55.4万t、引き続きチキン加工品が伸長、ベーコン1.8%増
   〈12月単月はハムソー生産4.4%減、ウインナー5.2%減、ロースハムは6.2%減〉 2018年1~12月のハム・ソーセージ生産量は55.4万tと過去最高だった前年水準を維持した ........
- 食品産業新聞社
不定型な食肉の定量スライスを簡単に、3D定量スライサー「リブラ」シリーズ/なんつね
   〈第48回食品産業技術功労賞 資材・機器・システム部門受賞〉 なんつねの3D定量スライサー「リブラ」シリーズは、熟練作業者でなければスライスすることが難しく、時間の ........
- 食品産業新聞社
食肉加工品18年生産量 サラダチキン大幅増、ロースハム減 最多更新も伸び鈍化
   2018年の食肉加工品の生産量は55万4342トンで、過去最多だった前年をわずかに上回ったことが、日本ハム・ソーセージ工業協同組合の調べで分かった。鶏肉を蒸して ........
- 日本農業新聞
スターゼン、上期は増収減益も下期は増収増益を見込む/19年3月期中間決算説明会
   〈攻めの施策ではハンバーグ新工場が本格稼働、オリジナルの「浜中黒牛」初出荷〉 スターゼンは11月27日、日本橋兜町の日本証券アナリスト協会内で2019年3月期第2 ........
- 食品産業新聞社
《日経Robo》豚の食肉処理ロボにディープラーニング技術、ナイフ入れる位置を高精度推定
   不定形で軟らかい物を扱うことが特徴の食品分野。ロボットが苦手としていたこの領域に、ディープラーニング技術を適用する事例が出てきた。大型の冷凍機や食肉処理装置 ........
- 日経テクノロジーオンライン
米食肉加工、人手不足で悲鳴 手当拡充で対応 移民政策厳格化の余波
   米ひき肉供給会社最大手カーギルでは毎週月曜日にいつも人手が1000人足りず、労働力を維持し新規採用を進めるため積極的に手当を増やしている。主に食肉加工を ........
- SankeiBiz
英国の食肉サンプル検査、5分の1で表示外の動物のDNAが検出された
   <2017年にイギリスで実施した食肉サンプル検査で、5分の1が明示されていない動物のDNAが検出されていたことがわかった...>. 英国食品基準庁(FSA)が2017年に ........
- Newsweekjapan
日本ハム19年3月期中間決算 台風21号・北海道地震が物流・生産拠点に影響し減益
   〈売上高は1.4%減6,180億円、加工事業本部1.1%増1,744億円〉 日本ハムは10月31日、2019年3月期第2四半期(中間)決算を発表した。売上高は前年同期比1.4%減 ........
- 食品産業新聞社
米国で積み上がる食肉在庫、貿易戦争の影響波及
   米国の保冷倉庫の食肉在庫が積み上がっている。供給の急増と貿易戦争による需要減退が背景にある。.....
- ウォール・ストリート・ジャーナル日本版
都内でパタゴニア産牛肉のPRイベント、業界関係者170人が参加/アルゼンチン大使館・IPCVA
   〈世界的評価のあるアルゼンチン産牛肉に高い関心〉 駐日アルゼンチン共和国大使館とアルゼンチン牛肉振興研究所(IPCVA)は9日、東京港区の大使公邸で、今年6月に ........
- 食品産業新聞社
豚コレラに関し、不適切告知や県産による取引拒否が行われないように配慮を/農水省
   農水省は7日、愛知県での豚コレラ発生を受け、日本食肉協議会、全国食肉事業協同組合連合会、日本食肉協会、日本ハム・ソーセージ工業協同組合、日本食肉加工 ........
- 食品産業新聞社
食肉関連業務のステップアップに 全国食肉学校がセミナーを実施
   公社)全国食肉学校は、5月から開催するセミナーの要約を発表した。内容や開催日などが分かる。 同校は、食肉関連業務に関わる人を対象に特定分野のステップアップが ........
- 農業協同組合新聞
日本ハム19年3月期第1四半期は増収減益、加工事業で増収増益も食肉事業は減収減益
   〈海外事業は2ケタ台の増収、営業損失は5,700万円に縮小〉 日本ハムは7月31日、2019年3月期第1四半期決算を発表した。売上高は前年同期比0.4%増の3,043億7,800 ........
- 食品産業新聞社
「食肉の帝王」浅田満氏はなぜ国から293億円も引き出せたか
   平成という時代を振り返ると、政治や経済の重大な局面で必ずその存在が見え隠れする。表の権力者たちを支え、動かし、時に揺るがす「フィクサー」たちだ。確かに昭和の ........
- NEWSポストセブン
畜産・食肉卸のGOOD GOOD MEATが屋内型BBQレストラン「CAMP CAMP MEAT」を12月1日オープン。【GOODGOODMEATなんば合同会社】|外食業界の新店舗、新業態など、最新情報|ニュース|
   畜産・食肉卸ベンチャーのGOOD GOOD MEAT(兵庫県西宮市、代表:野々宮秀樹)は12月1日(土曜日) 牧場キャンプをコンセプトとした空間のなか牧草牛や放牧豚、さらに ........
- フーズチャネル
〈SMT2019〉食肉関係も人手不足への対応、簡便商材などを多数出展
   今月13日から15日まで千葉市美浜区の幕張メッセで開かれた「スーパーマーケット・トレードショー2019」には、3日間で8万8,412人が来場した(主催者発表)。畜産・畜産 ........
- 食品産業新聞社
ブラジル産鶏肉の一部をサウジが禁輸に 大使館移転が関係か
   ブラジル産鶏肉の最大の輸入国であるサウジアラビアはブラジルの食肉加工場5カ所を、同国へ鶏肉を輸出できるブラジルの輸出業者リストから削除した。ブラジル政府が ........
- サンパウロ新聞
[メガFTA] 米国食肉団体 対日で焦り 関税下げ前倒し要求
   来年1月にも交渉入りする日米物品貿易協定(TAG)で、米国の食肉業界団体が協定発効時に牛肉の関税を、先行して関税引き下げが進んでいる環太平洋連携 ........
- 日本農業新聞
〈シリーズ工場訪問〉大阪府・鳥治食品 鶏肉加工に強み、スライサー・手切りで様々なカットに対応
   〈19年秋に豊中新工場の稼働を予定、製造能力を約2倍に増強〉 鶏肉小売店として1960年に創業した鳥治食品(株)(大阪府豊中市、内本基嗣社長)は、全国から鶏肉を ........
- 食品産業新聞社
“東京食肉市場まつり2018”に2万8千人来場、「宮崎牛」など選りすぐりの食肉に長蛇の列
   東京都港区港南の秋の恒例イベントとなる「東京食肉市場まつり2018」(主催:東京食肉市場協会・東京食肉市場まつり実行委員会)が13~14日の両日、東京都中央卸売 ........
- 食品産業新聞社
価格競争が止まらない「ソーセージ」の経済学
   ハム・ソーセージ業界でウインナソーセージをはじめとした価格競争が激化している。日本ハムや伊藤ハム米久ホールディングスなど業界大手の値引き攻勢に対し、下位 ........
- 東洋経済オンライン
外国人材の新制度、外食とコンビニで「明暗」
   日本がついに外国人労働者の受け入れ拡大に舵を切る。政府は新しい在留資格「特定技能」を盛り込んだ出入国管理法(入管法)改正案を臨時国会に提出、来春の施行を ........
- 東洋経済オンライン
ハンバーグ新工場など増産体制を整備、19年は売りに徹する/スターゼン展示会会見
   スターゼングループ総合展示会の開催に当たり行われた記者会見では、第3四半期までの状況、新ハンバーグ工場や食肉加工品への取組み、食肉マーケットの現状と展望、 ........
- 食品産業新聞社
「安心・安全な食品作り」を信念に食肉加工品を製造・販売/兵庫・印南養鶏農業協同組合
   〈兵庫県産親鶏を使った「鶏屋のひねポン」などコンシューマ商品を展開〉 印南養鶏農業協同組合(兵庫県加古川市、松尾邦光代表理事組合長)は、兵庫県・播州(瀬戸内海側 ........
- 食品産業新聞社
「ちくさんフードフェア2018」、過去最高の13万4000人が来場
   食肉業界の秋の恒例イベントとなる「ちくさんフードフェア2018」が、去る10月6~7日、神奈川県川崎市の日本食肉流通センターで開かれた。今年は天候にも恵まれたことで、 ........
- 食品産業新聞社
外食企業からの細かな注文に対応し、取引先の拡大を目指す~オザワ食肉センター|
   東京、千葉、神奈川を中心とした得意先に、食肉・加工肉を販売する食肉卸の老舗・株式会社オザワ食肉センター。商品の高い品質と細かな注文への対応で、大手外食企業・ ........
- フーズチャネル
ジビエの魅力発信に力 熱海の食肉加工工房1周年|静岡新聞アットエス
   農作物の食害防止のため捕獲されたイノシシなどを食肉加工している熱海市泉の「熱・湯ジビエ工房 山の恵」が今月、開設1周年を迎えた。運営メンバーは「温泉いのしし」 ........
- @S[アットエス] by 静岡新聞
「刑務所に入る覚悟」 菜食主義者による襲撃相次ぐ フランス
   【9月30日 AFP】精肉店を営むエリザベット・キュレ(Elisabeth Cure)さんは今月後半に入り、伝統的に肉食を好むフランス人の食生活を変革しようと活動している「急進的 ........
- AFPBB News
米農務省、異物混入疑われる肉製品回収でガイドライン策定へ
   米農務省の高官は4日、金属片などの異物が混入した可能性がある肉製品の回収が増加していることを受けて、早ければ今週中に食品会社に対する新たなガイドラインを ........
- ロイター (Reuters Japan)
スターゼンが初のアナリスト向け説明会、強みや長期的成長への布石を説明
   〈総合食肉加工メーカーへ、ハンバーグ・ローストビーフの生産能力増強〉 スターゼンは5月31日、東京駅近くの大和コンファレンスホールで初めてとなるアナリスト向けの会社 ........
- 食品産業新聞社
TPP11の対応、輸入牛肉はネットワーク最大限に活かす/日本ハム・畑佳秀代表取締役社長インタビュー(下)
   〈国産豚肉は高品質の国内ブランド豚肉を展開、国産鶏肉は川上をしっかり増羽〉 日本ハム畑佳秀代表取締役社長のインタビュー。最後の今号ではTPP11や日EU・EPAへの ........
- 食品産業新聞社
〈シリーズ工場訪問〉京都食肉市場 新施設が本格稼働、HACCPを見据えた従業員教育にも取り組む
   〈約2万人を集客する「京都肉祭」などで「京都肉」の知名度向上に注力〉 京都食肉市場(京都市南区、駒井栄太郎社長)は今年3月、新施設の本格稼働を開始した。 同市場 ........
- 食品産業新聞社
新貿易協定で食肉・外食はこう変わる、「TPP11」広がる思惑と関連株 <株探トップ特集>
   輸入食材拡大、ブランド食肉やワイン&チーズの関税引き下げで浮かびあがる有力銘柄とは― 日本と........
- minkabu PRESS
ニチレイ、インドの食肉マーケットプレイス「Licious」に17億円を出資
   ニチレイは12月10日、インドでオンライン食肉マーケットプレイス「Licious」を運営するDelightful Gourmetに対して、12月7日に約1500万ドル(約17億円)を出資したと発表 ........
- CNET Japan
スターゼングループが福島県本宮市にハンバーグ新工場竣工、月間350t生産
   〈総合食肉メーカーへの脱皮を図るシンボル的な工場、中食・外食・量販店の惣菜に〉 スターゼングループのスターゼン食品は19日、福島県本宮市に建設を進めていた ........
- 食品産業新聞社
ニチレイ、海外食肉事業に出資 インド進出の足掛かり
   ニチレイは、インドでオンライン食肉マーケットプレイス「Licious(リシャス)」を運営する「Delightful Gourmet Private Limited(ディライトフル グルメ)」(以下、Delightful ........
- 食の情報源
2016年食肉加工業界10大ニュース 全般的に堅調な推移
   【関西】原料価格やコストの低減などで収益改善が進んでいるが、ハム・ソーセージは既存主力商品のシェア争いが激化し、単価が下落傾向にある。一方で簡便ニーズが ........
- 食の情報源
食肉をペットボトルでつくる世界 「人工肉」は暮らしをどう変えるか
   動物を殺さずに、人間が「肉」を手がける時代がもうすぐやってくる──。森林破壊の原因の70%を占めるなど、環境に大きな負荷をかけている現在の食料生産。いままで ........
- Forbes JAPAN
陸上応援グッズなどが当たる「陸上日本代表応援」キャンペーン/丸大食品
   丸大食品は2月1日から3月31日まで、陸上応援グッズが当たる「陸上日本代表応援」キャンペーンを実施する。同社は日本陸上競技連盟とオフィシャルスポンサー契約を ........
- 食品産業新聞社
アルカン、北海道・食肉料理集団「ELEZO」と業務提携 一貫生産管理体制で独自の熟成肉、シャルキュトリを販売
   株式会社アルカン(東京都中央区・檜垣周作社長)は、4月1日から北海道・帯広の食肉料理集団「ELEZO(エレゾ)」(北海道中川郡・佐々木章太社長)と業務提携を行った。.....
- 食品産業新聞社
食品業界初!食品メーカー4社協同取り組み - 食物アレルギー配慮レシピを発表 - 本日より順次各社ホームページにて公開・配布【日本ハム】|食品業界の新商品、企業合併など、最新情報|ニュース|
   2019年 ニュースリリース 2019年1月10日 オタフクソース株式会社 株式会社永谷園 日本ハム株式会社 ハウス食品株式会社 食品業界初!食品メーカー4社協同取り組み ........
- フーズチャネル
日本ハム18年3月期決算、増収達成も運賃増などで営利は減益に
   〈ハム・ソー部門1,403億円、加工食品2,401億円、食肉は7,213億円〉 日本ハムは10日、18年3月期の連結決算を発表した。売上高は前年同期比5.6%増の1兆2,692億100 ........
- 食品産業新聞社
「肉」とはそもそも何なのか? 培養肉の名称をめぐる果てしない議論|
   牛や鶏、魚などの細胞を培養して食べられるように“育てた”、いわゆる「培養肉」の名称をめぐる議論が続いている。消費者団体や酪農・牧畜業者、人工肉を手がける企業 ........
- WIRED.jp
【万洲国際(WH)グループ】米国のスミスフィールド・フーズを買収
   中国企業のM&A戦略を紹介するシリーズ。今回は2013年に米国の豚肉生産最大手、スミスフィールド・フーズを買収した「万洲国際(WH)グループ」を取り上げる。.....
- M&A Online
人工肉の開発で注目集めるイスラエルのスタートアップ
   イスラエルでは、複数のスタートアップが世界の数少ないクリーンミート開発企業と提携している。世界の人口が増加の一途をたどり、食糧対策が急務となるなか、そのニーズ ........
- NewSphere
前日に動いた銘柄 part1:クミアイ化学工業、ジャパンディスプレイ、鎌倉新書など | マーケット速報 | 企業情報FISCO
   *07:15JST 前日に動いた銘柄 part1:クミアイ化学工業、ジャパンディスプレイ、鎌倉新書など 銘柄名17日終値⇒前日比日油 3840 +55 上限110万株の ........
- FISCO(フィスコ)
日本ハム/4~12月、食肉事業が苦戦し営業利益29%減
   日本ハムが1月31日に発表した2019年3月期第3四半期の連結決算は、売上高9537億6100万円(前年同期比2.1%減)、営業利益338億6100万円(29.0%減)、税引前 ........
- 流通ニュース
プレナス、埼玉にグループ最大の新総合食品工場 中国の水産加工会社に出資、内製化拡充も
   プレナス(福岡市博多区、塩井辰男社長)は26日、同社グループで食肉加工を担うプレナスフーズ(福岡県朝倉市、廣藤明社長)が埼玉県杉戸町に建設していた新食品総合 ........
- 食品産業新聞社
スターゼンが北陸の食肉卸サニーサイドと資本業務提携、北陸での拡販図る
   スターゼンは10日、北陸地方で食肉卸・加工を行う(株)サニーサイドと資本業務提携契約を締結した。サニーサイドは北陸地方を営業エリアとする食肉卸・加工業。スターゼン ........
- 食品産業新聞社
〈アグリフードEXPO東京2018〉食肉・加工品で飼料や品種のこだわりを訴求、食べ方も提案
   国産農産物をテーマにした食品展示商談会「アグリフードEXPO東京2018」(主催:日本政策金融公庫)が22日、東京・江東区の東京ビッグサイトで開かれた。23日まで開催。.....
- 食品産業新聞社
〈19年1月の需給展望 鶏肉〉鍋物需要でモモは中旬まで堅調維持、後半は弱気
   〈ムネは弱もちあい、手羽元、ササミは需要鈍く弱気推移か〉 昨年12月の鶏肉需給は例年通り、モモ正肉中心の展開となった。 月前半は鍋物需要が弱く、後半は気温が低下 ........
- 食品産業新聞社
スターゼン、5期連続増収増益 加工食品事業を強化へ 食肉はシェア15%目指す
   食肉卸大手のスターゼンは14日に日本食肉加工記者会との会見を行い、中津濵健社長ら幹部が業績や今期の戦略を説明した。同社の前3月期の連結業績は売上高が ........
- 株式会社食品新聞社
米食肉加工メーカーの株価急落、中国の報復関税で
   2日の米株式市場で、食肉加工メーカーのタイソン・フーズの株価が大幅下落。中国が米国から輸入する豚肉への25%の関税を含む報復措置を2日に発動したことを受け、 ........
- ブルームバーグ
〈アグリフードEXPO東京2018〉ブランド豚使用の加工品を紹介
   〈こだわりの品種や製造方法を訴求、アイデア商品で差別化〉 国産農産物をテーマにした食品展示商談会「アグリフードEXPO東京2018」(主催:日本政策金融公庫)が22~23 ........
- 食品産業新聞社
外国人労働者の受け入れ拡大へ 外食産業とコンビニで明暗も
   日本政府は、「特定技能」を盛り込んだ入管法改正案を国会に提出した。外食産業などが検討対象となり、外国人労働者の受け入れを拡大する見込みだ。一方で、人手不足 ........
- livedoor
遺伝子組み換えで米食品業界が分裂(猪瀬聖)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人米国で、世界的に有名な食品企業が次々と業界団体を脱退し、業界が分裂状態に陥っている。原因は遺伝子組み換え食品の表示などを巡る意見の対立。脱退企業が新 ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
プリマハムがSPF豚生産・販売のユキザワを子会社化、グループ出荷42万頭規模
   プリマハムは14日、子会社の太平洋ブリーディング(株)(以下POB)を通じて、秋田・大館市のSPF豚の生産・販売を手掛ける(株)ユキザワ(川島力社長、資本金1億2千万円)の ........
- 食品産業新聞社
【栃木発 輝く】星種豚場 食肉の6次産業化推進 地域貢献活動も
   人口減少が進む過疎の町の一角にある小さなレストランに入店待ちの列ができる。栃木県那珂川町にある「ばとう手づくりハム工房レストラン巴夢(はむ)」。とんかつ料理 ........
- SankeiBiz
最低限おさえておきたい。軽減税率制度で、外食・食品企業が準備しておくべきこと|
   2度にわたり延期されていた消費税の税率引き上げが、2019年10月1日に実施される見込みとなった。今回、過去の増税と異なるのが、増税にともない導入される「軽減税率 ........
- フーズチャネル
米食肉大手タイソン、CEOが2年足らずで退任(写真=ロイター)
   【ニューヨーク=河内真帆】米食肉大手タイソン・フーズは17日、トム・ヘイズ最高経営責任者(CEO、53)が9月末で退任し、食肉加工事業トップのノエル・ホワイト氏(60)が ........
- 日本経済新聞
16年の畜産生産額は3.3%増3兆6844億円/農業・食料関連産業経済計算
   〈食品製造業は1.1%増、うち食肉は0.1%減、食肉加工品は0.8%増と前年並み〉 農水省はこのほど、16年の農業・食料関連産業の経済計算をまとめた。なお15年の数値は ........
- 食品産業新聞社
食品メーカー・卸の再編まとめ ~ 業界ごとの戦略と今後の見通し|
   近年、少子高齢化や人口減少の進展による市場の縮小、原材料の価格高騰、食の安全・安心を担保するためのコスト増などを背景に、食品業界を取り巻く状況は厳しさを ........
- フーズチャネル
自分と世界へ挑戦、海外豚肉パッカー日本事務所が人材を募集/ジャパンオフィス・コエクサマックスアグロジャパン
   〈TPP11・日欧EPA発効を見据え業務拡大へ〉 スペインの大手豚肉パッカー、グループホルヘ社と、チリの主要豚肉パッカーであるコエクサ社およびマックスアグロ社の日本 ........
- 食品産業新聞社
畜産日報
   近年の食肉をめぐる情勢は、世界の需給変動や、口蹄疫、鳥インフルエンザなどの家畜の疾病問題やBSE輸入制限の緩和など制度の変更、新たな規制などにより大きく ........
- 食品産業新聞社
豚コレラ、ジビエに影 イノシシ感染の岐阜 入荷ピンチ
   岐阜市の養豚場の豚が家畜伝染病「豚(とん)コレラ」に感染した問題で、地元のジビエ(野生鳥獣肉)業界が揺れている。周辺の野生イノシシで感染が拡大し、岐阜県が、 ........
- 東京新聞
プリマハム、連結売上高2048億円と増収、経常利益0.7%増に/19年3月期中間決算
   プリマハムが5日に公表した2019年3月期第2四半期の連結業績は、加工食品事業、食肉事業ともに増収となり、売上高は前年同期比4.8%増の2,048億6,700万円となった ........
- 食品産業新聞社
[メガFTA] 食肉輸入が過去最多 TPPで拍車懸念
   牛・豚肉など食肉全体の2018年の輸入量が過去最多ペースで推移するなど、海外からの攻勢が強まっている。30日には、米国を除く11カ国による環太平洋連携 ........
- 日本農業新聞
日EU・EPAによる食品輸出の拡大に期待するハンガリー | ビジネス短信
   ハンガリーでは、日EU経済連携協定(EPA)が発効した2月1日、主要な新聞が関連の記事を掲載した。ただ、内容は「日EU間の関税が97%撤廃され、両者間で年間約360 ........
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イノシシ年の2019年は「ジビエ」が盛り上がる? 大手外食チェーンも提供開始!
   今年は「イノシシ年」とあって、ジビエを用いたメニュー開発やキャンペーンを行う店舗が増えてきた。そこでここでは、日本のジビエの現状について改めて考えていきたい。.....
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「人工肉」は世界を救うのか 注目のミートテック事情最前線
   いま海外では、フードテックが大きな盛り上がりを見せている。編集部では、その動向を追跡。すると、農業や漁業など様々な「食」にまつわるシーンで革新が ........
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伊藤ハムが西宮の本社で「2018年秋の業務用商品商談会」、人手不足・人口減少にオペレーション課題の解決提案
   〈客単価&客数UP切り口に提案〉 伊藤ハムは18~19日、兵庫県西宮市内の本社で「2018年秋の業務用商品商談会」を開いた。商談会にあわせて18日には専門紙向けに ........
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極上赤身肉専門店GOODGOODMEATが厳選した牧草牛・放牧豚を料理で食べて、精肉・惣菜・弁当を買って帰れる、「GOODGOODMEATなんば」を10月17日なんばスカイオに新規オープン
   GOODGOODMEATなんば合同会社のプレスリリース(2018年9月30日 19時30分)極上赤身肉専門店GOODGOODMEATが厳選した牧草牛・放牧豚を料理で食べて、 ........
- PR TIMES
"ハムだけ"じゃない日本ハムの北海道戦略
   日本"ハム"だけど、"ハム"だけじゃない」――。日本の食肉加工業界のトップに君臨する、日本ハムのうたい文句の一つだ。実際に、「シャウエッセン」などのハム・ソーセージや ........
- 東洋経済オンライン
HACCP、消費税へ情報周知し対応できる体制に/日本ハム・ソーセージ工業協同組合関東支部・小林支部長
   日本ハム・ソーセージ工業協同組合関東支部(支部長=小林和人大多摩ハム小林商会代表取締役)は21日、東京都内で第46回通常総会を開いた。18年度方針として、加工 ........
- 食品産業新聞社
食肉の玉澤と加藤醤油 新商品開発でタッグ
   食肉加工販売の玉澤(浜松市)は加藤醤油(しょうゆ、同)と共同開発した新商品「豚蒲(ぶたかば)しぐれ」(160グラム入り、税別398円)を発売した。玉澤のオリジナル ........
- 日本経済新聞
ブラジル食肉、香港や日本も輸入や手続き停止 業界の打撃拡大
   【3月22日 AFP】ブラジルの食肉不正問題を受けて、各国・地域による輸入停止措置がさらに広がってきた。21日にはブラジル産牛肉の最大市場である香港(Hong Kong)や ........
- AFPBB News
コラム:米国産の食肉に潜む健康リスク
   欧州連合(EU)のどの国でも、中国やロシアにおいてでさえも、牛肉や豚肉を食べるときに化学物質「ラクトパミン」のことを気にする必要はない。これらの国では、家畜の成長 ........
- ロイター
西日本豪雨の影響、交通網の乱れで家畜の出荷、飼料、原料の搬入遅れ〈畜産日報調査〉
   西日本を襲った記録的な豪雨は、同地域の畜産・食肉業界にも被害が出ている。本紙がヒアリングしたところ、9日午後現在、人的な被害の報告は出ていないが、産地を中心 ........
- 食品産業新聞社
〈19年の畜産行政の課題を聞く(上)〉肉用子牛保証基準価格を現在の経営に即したものへ見直し/農水省生産局畜産部長・富田育稔氏
   農水省は肉用牛生産基盤の強化に向けたさまざまな支援措置を講じ、2016年には繁殖雌牛が6年ぶりに増加し、以降は増加傾向に反転している。また18年12月30日 ........
- 食品産業新聞社
三菱商事、米国の豚肉加工会社を買収 加工から小売りまで一貫で
   三菱商事はアメリカでハムやソーセージを製造する豚肉加工会社を買収する。買収額は百数十億円とみられ、三菱商事が米国に持つ豚肉事業子会社の傘下に入る。.....
- 日本経済新聞
肉のモリタ屋、京都・烏丸にスーパー
   自社牧場産の「京都肉」でも有名な「モリタ屋」が、新たなスーパーマーケットを商業施設「SUINA室町」(京都市下京区)に3月16日オープンする。 [caption id=.....
- Lmaga.jp(京阪神エルマガジン社)
「水圧駆動」、開発10年目の商機 環境・安全性に評価 食品や医薬分野で注目
   油圧、空気圧、電気に次ぐ第4の駆動方法が注目されている。水鉄砲のように、水の力で機械を動かす「水圧駆動」だ。外部に漏れても水なので製品や周辺を汚すことがなく、 ........
- SankeiBiz
ウルグアイ産牛肉の対日輸出衛生条件を締結、指定農場での出生・飼養など要件
   〈日本産牛肉の輸出条件も合意、現地調査は双方で12月に実施予定〉 農水省は11月30日、日本向けウルグアイ産牛肉および牛肉加工品に関する家畜衛生条件を締結したと ........
- 食品産業新聞社


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