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調味料業界 関連のニュース
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キッコーマン最高益、しょうゆじゃない意外な稼ぎ頭
   キッコーマンは、2019年3月期の純利益が過去最高を更新し、調味料業界で10年ぶりに首位に立つ見通しだ。売上高、営業利益も過去最高を更新している。好調な業績の ........
- 日経ビジネス電子版
四川省の火鍋調味料「天味食品」IPOで新ビリオネアが誕生
   中国の食品業界から新たなビリオネア夫妻が誕生した。四川省に本拠を置く火鍋用の調味料を製造するメーカー「天味食品集団(Teway Food Group)」は4月16日、上海 ........
- Forbes JAPAN
「もう運べない」食品メーカーの反乱、翌日納品厳しく
   4月中旬、食品業界の話題をさらう動きがあった。味の素が小売りや卸から注文を受けて翌日に届けていた加工食品や調味料の多くを翌々日納品に切り替えたのだ。.....
- 日経ビジネス電子版
必要量の食材と調味料、レシピがセット「ミールキット」認知度 2年前の4倍 80%超え
   □2013年に販売スタート直後より売上が好調『Kit Oisix』は、必要量の食材とレシピがセットになった、主菜と副菜の2品が20分で作れるミールキットです。2013年7月より ........
- PR TIMES
量が多い方がお買い得? 単位価格表示で一目瞭然
   たくさん入っている方がお買い得? 調味料や洗剤など、大きさが大小2通りある商品を買うとき、100グラムなど同じ量で比べたらどうなのか、気になるもの。こんなとき「単位 ........
- 中日新聞
西日本最大級!外食産業の食品・飲料・設備・サービスが一堂に集結する商談展示会[関西]外食ビジネスウィーク2019
   食材・飲料など様々な製品や設備・サービスを提案するために全国から集まった約300社の出展企業と、関西圏の飲食店・ホテル・旅館関係者・飲食店開業予定者との間で ........
- PR TIMES
甘酒ブームに新展開~料理がさらに美味しくなる!:読むカンブリア宮殿|テレ東プラス
   東京都内にある「ABCクッキングスタジオ」渋谷スタジオ。女性たちが料理の勉強中だ。この日のメインは、とっておきの調味料を使ったメニュー。軟骨入りの鶏のつくねに ........
- テレビ東京
デニーズで1皿3672円! 「肉の盛合せ」いかがですか? 売り上げは計画比10倍、高級路線は定着するか
   ファミレス業界で異例のヒットとなっているのがデニーズ新型店で提供されている「特製 お肉の盛合せプレート」だ。税込3672円。計画比10倍の売り上げは、大胆なブランド ........
- 日経ビジネス電子版
料理で「うつ」から回復する ──『cook』著者・坂口恭平さんに聞く「明日を生き延びるための方法」
   僕もうつで会社を辞めました メンタル不調に苦しむ友人、知人の話を立て続けに聞いた。端から見ればみな仕事がデキる、それぞれの業界でキラ星のような活躍をしている人 ........
- メシ通
「トーストアート」や「ママレード煮」に注目集まる、ジャム各社の新提案
   〈朝食以外のジャムの食シーン拡大へ〉 ジャムを朝食以外でも食べて欲しい――。ジャムメーカー各社が、パンやヨーグルトといった朝食以外の食シーン創出に向け注力してき ........
- 食品産業新聞社
常識を打ち破るみそメーカーのサバイバル経営 マルコメ代表取締役社長・青木時男
   東京都内にある「ABCクッキングスタジオ」渋谷スタジオ。女性たちが料理の勉強中だ。この日のメインは、とっておきの調味料を使ったメニュー。軟骨入りの鶏のつくねに ........
- ZUU online
ローソン限定クラフトビール「僕ビール、君ビール。満天クライマー」発売へ/ヤッホーブルーイング
   ヤッホーブルーイングは5月21日、ローソンと共同で開発したオリジナルクラフトビール「僕ビール、君ビール。満天クライマー」を全国のローソン・ナチュラルローソン・ポプラの ........
- 食品産業新聞社
鮮度にこだわりぬいた筍をお届け 今年も収穫当日にアク抜きし2日間で商品化した大多喜・京丹波・唐津の筍ごはんの素3種類を発売!
   無添加調理(※)で商品作りを進めている石井食品株式会社(本社:千葉県船橋市、代表取締役社長:石井智康)は、2016年より日本各地の良質な食材を探して商品化し、今 ........
- PR TIMES
シルク・エキスパートブランドアンバサダー大政絢さんがディープスリットから美脚を披露!結婚後女度が増したたんぽぽ白鳥久美子さんもその効果と安全性に感激しシルク・エキスパートユーザーになることを宣言!
   ブラウン シルク・エキスパート」は、自宅にいながらエステクオリティのムダ毛ケアが可能な自宅用光美容器です。4週間で効果を実感※2いただける製品として2016年に発売 ........
- PR TIMES
レポート 志摩エリア 滞在型リゾート激戦区 自然の恵み豊かな伊勢志摩エリア個性豊かなプランに注目 | ホテル・レストラン・ウエディング業界ニュース
   2016 年7 月15 日にオープンした「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」。伊勢志摩の食材を生かしたフランス料理を楽しむ滞在をメインに、「おひとりさまプラン」 ........
- 週刊ホテルレストラン(株式会社オータパブリケイションズ)
播州調味料、アミノ酸液の新工場を建設 ラーメンや鍋つゆ業界に「開拓余地あり」
   播州調味料(兵庫県姫路市)は、アミノ酸液の新工場を建設する。2月着工、10月までに建屋完成後、最新鋭濾過設備を導入する。同社創業事業であるアミノ酸液事業は ........
- 食品産業新聞社
食品ロス削減へ納品期限緩和進む CVSはカップ麺の期限緩和
   加工食品に関する小売各社の納品期限緩和の状況は、「平成30年度食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム加工食品検討会」(以下、WT)がまとめたもので、 ........
- 株式会社食品新聞社
キユーピーが業界の少量志向に反しドレッシングを「増量」した理由 (1/3)
   キユーピーが主力ドレッシングのうち150ミリリットルのボトルを増量。少量こそ利便性が高いとする業界の常識に反するが家庭への精密な調査でサラダの消費が増えていると ........
- ITmedia ビジネスオンライン
日本で発酵食品が流行、「発酵」がトレンドのキーワードに―中国メディア (2019年3月29日)
  - エキサイトニュース  エキサイトニュース日本では、ヘルシーな食品が流行しているのを背景に、発酵食品が飲食業界のトレンドの一つとなっている。東京浅草で1年半前にオープンした発酵食品専門のレストラン・ ........
- エキサイトニュース - エキサイトニュース
ローソン、平成の「からあげクン」を復刻 「コーンポタージュ味」「のり塩味」
   ローソンは、オリジナルフライドフーズ「からあげクン」で、平成に販売した商品を復刻、全国のローソン店舗で発売する。 ローソンは、1979年(昭和54年)にコンビニエンス ........
- 食品産業新聞社
全商品「天然素材100%かつ圧倒的な機能レベル」のアパレルオンラインストアー【KanaYell】オープン!1stコレクションは、真の「万能カットソー」!!
   この度、アパレルOEM/ODM事業を展開している株式会社かなエール(所在地:東京都渋谷区、代表取締役:武田 昭浩)は、全商品が優れた機能性を持つアパレルEC ........
- PR TIMES
ずぼやせで話題!メディアで活躍中の管理栄養士 豊田 愛魅監修黄金比率の特別加工粉寒天『びふぃ寒天』~2019年4月26日(金)より販売開始~
   びふぃ寒天』は食物繊維とビフィズス菌を一緒に摂ることができる特別加工粉寒天です。スティックタイプでどこにでも持ち運べるため、朝、昼、晩、間食時と、いつでも摂取が ........
- PR TIMES
ネオ大衆酒場トレンドの立役者 プロダクトオブタイム代表・千 倫義氏が語る「大衆酒場ビートル」誕生秘話&これからの展望
   都内を中心に全国で幅広いジャンル・業態の飲食店を経営するプロダクトオブタイム(東京都品川区)。同社を率いるのが、千 倫義氏だ。代表的業態「大衆酒場ビートル」は、 ........
- フードスタジアム
6 99%の人に喜ばれる新潟のお土産9選!地元民が自信をもっておすすめ!
   新潟のお土産を家族や職場の人に買って帰りたい。だが、どんなものを渡せば喜んでもらえるのだろう? 新潟といえば、真っ先に思いつくのが、酒や米だろう。だが、お土産と ........
- にいがた経済新聞
キユーピー創業100周年で記念マヨ、全国7地域の味をエリア・数量限定で展開
   キユーピーは、創業100周年を記念し、地元の食材をおいしく食べられるマヨネーズタイプ調味料をエリア・数量限定で発売する。100周年企画品は、北海道、東北、関東・ ........
- 食品産業新聞社
隠れたヒット商品「日の出料理酒」なぜ人気?国内トップメーカーの秘密 | ビジネスジャーナル
   売れているものには理由がある。それは、どんな商品やサービスであっても同じだろう。多くの家庭にある隠れたヒット商品が、キング醸造の「日の出料理酒」だ。 1900….....
- Business Journal
味噌や調味料はIoTで、フードテック家電の誕生秘話
   時間がかかる、料理が苦手、失敗したくない――。キッチンの課題解決を商機とみて企業が動き出した。IoTやクラウドなどの最新ITを活用し、新たなニーズを掘り起こす。.....
- 日経テクノロジーオンライン
醤油特集:業界全体に焦燥感 大容量品の減少が加速 人気の密封商品でもう一手
   市場全体が焦燥感に駆られている。今年の出荷総量の減少幅が例年より大きい。業界・事業継続を果たす、商品価値、収益の向上が待ったなしの感を強めた。大幅な出荷減 ........
- 食の情報源
IBMと大手スパイスメーカー、AIで開発した調味料を今春発売へ
   フレーバーと食品を共同開発しているスパイスメーカーのMcCormickとIBMは、AIを活用した開発した調理ミックスを発売すると発表した。.....
- CNET Japan
『調味料選手権 2018』No.1 調味料が決定!全国各地よりエントリーされた140品の中から、イイ味覚の日(11月3日)に栄えある“今年の調味料”を選出
   一般社団法人日本野菜ソムリエ協会(所在地:東京都渋谷区、理事長:福井 栄治、以下 当協会)は、調味料の魅力を社会に広めるイベント『調味料選手権 2018』を11月3日( ........
- アットプレス
食料品業界の「給与の満足度が高い企業ランキング」発表! 1位は味の素(企業口コミサイトキャリコネ)
   食料品業界に属する企業をピックアップし、キャリコネのユーザーによる「給与の満足度評価」の平均値が高い順にランキングにしました。トップ10は以下の通りです。 【食料品 ........
- PR TIMES
IT業界で飛び交う「カタカナ」ワード、日本人は意味を理解してるのか?
   私はクリエーションラインのCSOとして、同社のオープンソースを中心とした、次世代ITソリューション事業の戦略起案/策定責任者として日々、活動しています。普段は ........
- Forbes JAPAN
“No.1調味料2018”の称号はどの調味料に?『調味料選手権2018』最終審査進出商品を発表!11月3日(土・祝)@東急プラザ銀座開催
   一般社団法人日本野菜ソムリエ協会(所在地:東京都渋谷区、理事長:福井栄治、以下 当協会)は、調味料の魅力を社会に広めるイベント『調味料選手権 2018』を11月3日( ........
- アットプレス
丸美屋食品が“19期連続増収”達成、「麻婆豆腐の素」は過去最高実績を更新
   〈総売上高は500億円に到達〉 「のりたま」などのふりかけ製品や「麻婆豆腐の素」「釜めしの素」で知られる丸美屋食品工業が、このほど、19期連続の増収を成し遂げた。.....
- 食品産業新聞社
食料品業界の「労働時間の満足度が高い企業ランキング」発表! 1位は味の素(企業口コミサイトキャリコネ)
   食料品業界に属する企業をピックアップし、キャリコネのユーザーによる「労働時間の満足度評価」の平均値が高い順にランキングにしました。トップ10は以下の通りです。.....
- PR TIMES
成長続くコスメ業界、重視されるのは「クリーン・ビューティー」
   米コスメブランドBeautycounter(ビューティーカウンター)が公表している「The Never List」には、エチレンジアミン四酢酸やホルムアルデヒド 、フタル酸エステルなど、一部の ........
- Forbes JAPAN
シリコンバレーの新ファンドInflectionが狙うスタートアップ業界の隙間
   ベンチャーキャピタル(VC)業界では、レイトステージのスタートアップへの投資を現在、ソフトバンクのビジョンファンドのような巨大ファンドが独占している。そんな中、「Menlo ........
- Forbes JAPAN
成城石井の冷食中華をローソンで展開、化学調味料不使用の5品
   成城石井desica(でしか)」ブランドから発売〉 ローソンは3月26日から、2014年にローソンの傘下に入った高級スーパー「成城石井」が開発した冷凍食品5品を新たに投入する ........
- 食品産業新聞社
食品業界の2018年M&Aを振り返る
   2018年の食品業界で突出したのは1000億円超の大型買収を2件手がけたJT。不二製油グループ本社は世界3位の業務用チョコレートメーカーの米ブロマーを傘下に収める ........
- M&A Online
エイベックスが構想する新たな「エンタメ経済圏」 業界も国境も越えていく
   音楽業界を取り巻く環境の変化に合わせ、エイベックスが既存事業の枠組みに捉われることなく、さまざまな事業領域で面白い取り組みを展開している。2018年に創業30年 ........
- Forbes JAPAN
味の素、レンジでチンの液体調味料 時短需要に対応
   味の素は10日、電子レンジ専用の調味料を2月18日から同社で初めて発売すると発表した。バーニャカウダ味とコクうま黒酢味の2種類を用意した。野菜にかけて、電子 ........
- 日本経済新聞
最低限おさえておきたい。軽減税率制度で、外食・食品企業が準備しておくべきこと|
   2度にわたり延期されていた消費税の税率引き上げが、2019年10月1日に実施される見込みとなった。今回、過去の増税と異なるのが、増税にともない導入される「軽減税率 ........
- フーズチャネル
研究室で作る「高級ウイスキー」は業界に革命を起こせるか?
   研究室で製造されたウイスキーは、果たしてウイスキーと言えるのか──? サンフランシスコのスタートアップ、エンドレス・ウエスト(Endless West)が、同社初の“ウイスキー” ........
- Forbes JAPAN
ユニバーサルミュージックが株式売却へ、音楽業界に地殻変動
   ドレイクやテイラー・スウィフトなどの有名アーティストの、ストリーミングでの人気の高まりを受けて、ユニバーサル・ミュージック・グループ(UMG)の企業価値は333億 ........
- Forbes JAPAN
草なぎ剛さん「ヤマサ昆布ぽん酢」CMに再登場、“直筆メッセージ入り”20周年記念商品も
   ヤマサ醤油の「昆布ぽん酢」のテレビCMに草なぎ剛が戻ってくる。ヤマサ醤油は23日、今春の新商品及びプロモーション概要を発表した。発売20周年を迎える「昆布ぽん酢」 ........
- 食品産業新聞社
万能調味料「塩玉ねぎ」で食卓がもっと豊かになった話【レシピマンガ】
   【かんたん】万能調味料「塩玉ねぎ」のつくりかた【晩酌天国】 室温などの条件次第で塩玉ねぎの発酵が早く進んだり、逆に進まずに腐敗したりする場合があります。調理する ........
- メシ通
今年のiPhoneは「USB-C」対応、テック業界全体に大きなメリットに
   アップルがiPhoneの新型シリーズをアナウンスするのは年に一度だが、最新モデルに関するリーク情報は年間を通じて出回っている。この分野で世界の2大巨塔として知 ........
- Forbes JAPAN
ハリウッド映画業界が頼る「著名人の炎上リスク」査定企業
   近年、ハリウッドの映画関係者の頭痛のタネとなったのが、俳優や脚本家たちの過去のSNSにおける言動だ。コメディアンのケヴィン・ハートは今年のアカデミー賞で司会を ........
- Forbes JAPAN
テスラが支配する自動車業界を予測する理由
   現時点において、米電気自動車(EV)メーカー、テスラには真の競争相手がいないと考えるだけの理由は十分にある。すぐにも競合する自動車メーカーが登場しない限り、 ........
- Forbes JAPAN
ミツカングループ18年2月期決算、国内売上高が過去最高 食酢・鍋つゆ・納豆も過去最高売上
   ミツカングループは5日、都内でMizkan Holdingsの結城幸一常務取締役らが記者会見し、17年度(18年2月期)の決算概要と今期の取り組み方針を説明した。 国内売上高 ........
- 食品産業新聞社
エアビーアンドビー「航空業界の大物」採用で見えた、空への野望
   エアビーアンドビーはこれまでの宿泊という事業領域を超え、移動の領域へ乗り出す構えだ。2月7日、同社は航空業界のベテランでヴァージン・アメリカの設立時のCEOを ........
- Forbes JAPAN
キユーピー、カット野菜検査にAI導入で作業者の負担軽減、効率も向上
   キユーピーは、惣菜の原料となるカット野菜の検査に、AIを活用した自社開発の原料検査装置を導入し、運用を開始した。惣菜の原料であるカット野菜の検査に活用するのは ........
- 食品産業新聞社
米フードデリバリー業界で勃発した「チップ論争」の行方
   食料品デリバリーを手掛ける「インスタカート(Instacart)」は、昨年10月に配達員に対する報酬プランを変更し、1回の配達当たり最低10ドルを支払うと発表した。しかし、この ........
- Forbes JAPAN
味富士「だしこうじ屋」全国初の出店は池袋東武、新万能調味料“だし糀”を販売
   フジッコの連結子会社で贈答品等を販売する味富士(神戸市中央区、北島幹也社長)は、“出し”と“糀”の専門店として新ブランド「だしこうじ屋」を11日に東武百貨店池袋本店 ........
- 食品産業新聞社
3月第4土曜日は「焼肉開きの日」、嵐・相葉雅紀さんの「黄金の味」CM起用は4年目に/エバラ食品工業
   〈相葉雅紀さん起用「黄金の味」新CM「黄金焼肉TKG」篇を放映〉 エバラ食品工業は、相葉雅紀さんを起用した「黄金の味」の新CM「黄金焼肉TKG(たまごかけごはん)」篇を3 ........
- 食品産業新聞社
キユーピー創業100周年で六本木ヒルズに期間限定カフェ、名古屋・大阪・福岡でも展開
   〈期間限定「kewpie100years,start! CAFE」、参加型イベントも〉 キユーピーは、創業100周年を記念し、3月15日から31日までの期間限定で「kewpie100years,start! CAFE」( ........
- 食品産業新聞社
FDF(ファッションデリカフーズ)の市場シェア40%超/ケンコーマヨネーズ
   ケンコーマヨネーズのロングライフサラダ「ファッションデリカフーズ」は昨年で発売40周年を迎えた。ファッションデリカフーズ(FDF)とは、冷蔵未開封の状態で、15日~60日 ........
- 食品産業新聞社
Siriはスマートで劣る!? 競争激化のスマートアシスタント業界は今
   スマートフォン市場において1位、2位を争い合うアップルとサムスン。スマートアシスタント分野でも順風満帆と思いきや低調気味だ。グーグルやアマゾン、マイクロソフトの多 ........
- Forbes JAPAN
24歳で業界最大級の「買取価格比較サイト」を展開できた理由|麻生輝明
   月間200万人が利用する買取価格比較サイト「ヒカカク!」を始めとしたサービスで急成長中のジラフ。学生起業家として同社を立ち上げた麻生輝明氏と、創業初期メンバーの ........
- Forbes JAPAN
「キユーピーハーフ」流れ落ち容易な“スルッとボトル”開発、容器への付着60%減
   キユーピーは東洋製罐グループと共同で、中身が流れ落ちやすい「スルッとボトル」を新たに開発した。この容器入りの「キユーピーハーフ」(300g)を、11月1日から165万本 ........
- 食品産業新聞社
難題抱える米小売業のCEO「離職率」、過去最高の水準に
   気まぐれな消費者が生み出す新たなニーズや、アマゾンなどの破壊者がもたらす新たな状況への対応を急ぐなかで、米国の小売各社はこれまでになく早いペースで自社の ........
- Forbes JAPAN
調味料・陸運…純利益の首位交代相次ぐ 18年度決算
   2018年度の決算では純利益の首位が交代する業種が相次ぎそうだ。調味料でキッコーマンが味の素に代わり10年ぶりに首位に立つほか、製薬や陸運なども首位が ........
- 日本経済新聞
音楽業界が狙う「クルマの中」 ライドシェア関連企業に出資
   米国の音楽業界では2018年の上半期、スポティファイやアップルミュージックなどのストリーミングサービスの売上が、全体の75%を占めるまでに成長した。しかし、その一方 ........
- Forbes JAPAN
宮崎“旬の食材” 展示商談会 2019|【開催概要・みどころ】|展示会・イベント・セミナー・商談会
   今年は旅客機内で販売された逸品など数多くのメーカーが出展!畜産部門、野菜・果実部門、水産部門、加工品部門での商談が可能な飲食店、問屋関係者に向けた宮崎 ........
- フーズチャネル
サムスン、料理を手伝うキッチンロボを披露--食材を切って調味料も入れられる
   サムスンはラスベガスで開催された「The Kitchen & Bath Industry Show」で、調理を助けるロボットアームなど、キッチンで使用する新しいロボットを複数展示した。.....
- CNET Japan
男性中心の業界で成功を収める3つのコツ
   どの業界でも女性指導者は少数派だが、テック業界では特にそうだ。米テック企業エンテロ(Entelo)のデータによると、テック業界における女性役員の割合はわずか10%だ。.....
- Forbes JAPAN
元祖『炒飯の素』。あえて時代の変化に対応しない、粉末調味料の底力~炒飯の素(あみ印食品工業)
   フライパンひとつで調理ができる簡便さが人気の「炒飯の素」。一握りの大手食品メーカーの圧倒的なシェアのもと、長年70億円前後の市場規模を保ってきた。61年前にこの ........
- フーズチャネル
エスビー食品「きざみねぎ塩」 人気調味料の第4弾
   エスビー食品はチューブ入りの薬味「きざみねぎ塩」を3月4日に発売する。チューブから出し、そのまま料理に使える手軽さが好評となった調味料「きざみ」シリーズの第4弾。.....
- 日本経済新聞
冷食市場、さらに拡大へ コンビニ・ドラッグストアで販売強化、無印良品の参入も
   2018年の国内冷凍食品生産量は前年並みから1%増となる見込みだ。数量としては前年の5%増からは鈍化する。これは自然災害が多発した影響で業務用市場が若干停滞 ........
- 食品産業新聞社
みそ・しょうゆの営業許可の一本化など要望/厚労省・食品の営業規制に関する検討会
   〈多岐にわたる営業許可、HACCP制度を加味した改善を〉 厚労省は食品の営業規制に関する検討会を都内でこのほど開き、みそやしょうゆ、外食などの事業団体から ........
- 食品産業新聞社
常識を打ち破る味噌メーカー「マルコメ」のサバイバル経営に迫る:カンブリア宮殿|テレ東プラス
   2月21日(木)夜10時~放送の「カンブリア宮殿」。今回は、老舗味噌メーカー「マルコメ」。味噌づくりのノウハウで「飲む点滴」とまで呼ばれる甘酒に挑み「糀甘酒」が大ヒット!.....
- テレビ東京
全国味噌特集:停滞するマーケット 需要回復の正念場 業界一丸でPRを
   味噌業界は需要回復に向けた正念場を迎えている。上半期の国内消費は前年同期を下回り、下半期も明るい材料は乏しい。18年通期の出荷量も前年実績を割り込みそうだ ........
- 食の情報源
JFフードサービスバイヤーズ商談会 2018|【開催概要・みどころ】|展示会・イベント・セミナー・商談会
   フードサービス向けマーチャンダイジングの提案。バイヤーズ商談会は、外食・中食企業向けに国内および海外からの農畜水産物をはじめ、加工食品や調味料、飲料などの ........
- フーズチャネル
18年みそ業界、生産0.9%減の40.4万t、出荷1.1%減の40.5万tに/全味
   〈秋口に出荷伸ばす、猛暑で落ち込みも熱中症対策でカバー〉 全味がまとめた、18年(1~12月)みそ生産量は前年比0.9%減(3,496t減)の40万4,721t、同年みそ出荷量は ........
- 食品産業新聞社
ゴーンだけじゃない 法に触れた自動車業界の重鎮たち
   日産自動車、仏ルノー、三菱自動車の3社連合を率いていた自動車業界の重鎮、カルロス・ゴーンが先週、報酬の過少申告や会社資産の私的流用の疑いで逮捕された。.....
- Forbes JAPAN
エバラ「プチッと鍋」、“担々ごま鍋”投入で10品展開、鍋つゆ市場を席巻へ
   〈液体だから提供できる濃厚感〉 2013年の発売以来、消費者ニーズに合致する利便性で支持を集める1個で1人分の鍋の素「プチッと鍋」。発売元のエバラ食品工業では ........
- 食品産業新聞社
エスビー食品18年秋冬商品 新ブランド「マイレパートリーシーズニング」立ち上げ、新需要創造へ
   エスビー食品はこのほど、2018年秋冬商品説明会を同社板橋スパイスセンターで開き、新製品38点、リフレッシュ品35点について概要を説明、試食を提供した。7月末まで ........
- 食品産業新聞社
「クリエイターの搾取やめろ」 欧州の団体がテック業界に抗議
   国際的なクリエイターの権利団体である「著作権協会国際連合(CISAC)」は、世界のクリエイターらが2017年に受け取ったロイヤリティの総額が108億ドル(約1.2兆円)に達 ........
- Forbes JAPAN
18年の豆腐業界、猛暑で販売好調も単価は下落、商品の多様化さらに進む
   18年の豆腐業界は、レンジで簡単にスンドゥブなど豆腐メニューが作れる総菜製品や、若い世代をターゲットにした新基軸の製品、機能性表示食品など、商品の多様化が ........
- 食品産業新聞社
音楽業界騒然、「実売823枚」のアルバムが全米チャート首位に
   今週のビルボードの全米アルバムチャート1位に立ったのは、先週まで2位につけていたラッパー、A Boogie Wit Da Hoodieのセカンドアルバム「Hoodie SZN」だ。.....
- Forbes JAPAN
スポーツ業界で存在感増す「楽天」 NBAとパートナーシップを組んだワケ
   楽天と北米のプロバスケットボールリーグNBAのパートナーシップが始まってからおよそ1年5カ月が経過した。楽天は、2連覇中のゴールデンステート・ウォリアーズの ........
- Forbes JAPAN
中国コワーキング業界の台風の目「Kr Space」創業者の野望
   「中国版WeWork」と呼ばれる「Kr Space」の創業者、Liu Chengchengのオフィスを訪れると、整頓された机の上には赤線を引いた雑誌記事が置かれていた。その記事は、コ ........
- Forbes JAPAN
「SPICE&HERBシーズニング」を中心にシーズニング市場を確立/エスビー食品
   シーズニングは、メニュー用調味料の機能を持ち、身近な素材で簡単調理、求めやすい価格で家庭内調理における現代のニーズに対応している。家庭内調理における悩み ........
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調味料選手権で特別賞 茂里商店(豊後大野市)の「万能椎茸だし」
  - 大分のニュースなら 大分合同新聞プレミアムオンライン Gate  大分合同新聞乾シイタケ商社の茂里(もり)商店(豊後大野市大野町田中、茂里剛社長)が開発、販売している「万能椎茸(しいたけ)だし」が、日本野菜ソムリエ協会(東京都)主催の「調味 ........
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深すぎるファッション業界の「廃棄」問題と改善の兆し
   資源枯渇や環境汚染がより深刻になり、「持続可能」「サステナブル」といった言葉があらゆる業界のキーワードとなっている。こうした現状と向き合うとき、繊維ファッション業界 ........
- Forbes JAPAN
世界最大級の天然カロテノイド原料メーカー ライコレッド社 世界の料理評論家、服部幸應先生とコラボ 天然トマト由来調味料を使用し、日本の「賢い食生活」の普及に拍車をかける
   ライコレッドは、「賢い食生活」を推奨する料理評論家の服部幸應先生と共に、食品業界に対して、健康な食生活の重要性を呼び掛けることを発表しました。 服部栄養専門 ........
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アグクル、米こうじ使い発酵調味料 宇都宮大生が起業
   こうじを子供の栄養に――。宇都宮大学の学生が立ち上げたスタートアップのアグクル(宇都宮市)が昨年10月、初の自社商品である米こうじを使った万能発酵調味料「おり ........
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ハナマルキ 塩こうじ事業次のステージへ、年間売上30億円目指す/取締役マーケティング部長兼広報宣伝室長・平田伸行氏
   〈日本古来の調味料を進化、新たな価値提案し継承〉 ハナマルキのこうじ事業が第一ステージを突破しそうだ。国内から海外への販売を見据え、地道なメニュー提案を展開し、 ........
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「キッコーマン いつでも新鮮」シリーズ、ディズニーデザインボトル4品発売
   キッコーマン食品は、毎年好評の「キッコーマン いつでも新鮮シリーズ」の「ディズニーデザインボトル」を9月12日から数量限定で発売した。今回は、「いつでも新鮮しぼりたて ........
- 食品産業新聞社
調味料まで売るビックカメラ 小売店、食品巡り火花
   家電量販大手のビックカメラは12日、東京・池袋の店舗を刷新した。家電の売り場を半分に圧縮する一方で新設したのは食品売り場だ。調味料や乾物などもきめ細かく扱い、 ........
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エスビー、野菜入りレトルト調味料 下処理の手間省く
   エスビー食品は春夏の新商品として、野菜が具として入ったレトルトパウチの調味料を、2月中旬に発売する。肉と合わせて煮込むだけで簡単に調理できるのが特徴。.....
- 日本経済新聞
ドレッシング60周年でプロモーション活動を展開/キユーピー
   1958年に日本で初めてドレッシング(フレンチ赤)を発売、今年60周年を機にプロモーション活動を強化するとともに、容量ラインアップを変更するなど全面リニューアル。.....
- 食品産業新聞社
ビックカメラ、調味料まで売る 食品、業態超え競争 家電売り場半減
   家電量販大手のビックカメラは12日、東京・池袋の店舗を刷新した。家電の売り場を半分に圧縮する一方で新設したのは食品売り場で、調味料や乾物などを取りそろえた。.....
- 日本経済新聞
新時代へ駆ける食品業界 食の価値観をアップデート IN&OUTバウンドの両軸 集中・選択から囲い込みの時代へ
   2019年、平成31年が始まった。今年の場合は、始まりは終わり、終わりは始まり。「平成」という時代区分は日本に限ったものだが、その時代区分を象徴する空気感が ........
- 株式会社食品新聞社
米独立系レーベル社長が語る「音楽業界でサバイブする方法」
   ポップミュージックやダンスミュージックの有名なレーベルといえば、テイラー・スウィフトが所属するリパブリック・レコードや、ケイティ・ペリーが所属するキャピトルを思い浮かべ ........
- Forbes JAPAN
創業から19年目。建設業界のオンライン化を促進させる「ユニオンテック」が9.7億円を調達
   創業19年目──この数字だけ切り取るとスタートアップっぽく聞こえないかもしれないが、現在を“第二創業期”と位置付け、建設業界を変革しようとしている企業がある。.....
- Forbes JAPAN
“果汁飲料で健康習慣”提案、チョコ業界の成功をヒントに/雪印メグミルク「ドール ハンディチャージ」
   雪印メグミルクは、果汁飲料を体調管理に役立てるという新たな習慣を提案し、付加価値型の果汁飲料に挑戦する。2月19日全国のスーパーやコンビニで発売予定の「Dole ........
- 食品産業新聞社
日本ソース工業会 新会長に石垣幸俊ブルドックソース社長
   〈消費拡大が最大の使命〉 日本ソース工業会は7日、都内で通常総会を開催し、17年度事業報告、18年度事業計画について滞りなく承認した。 役員補選では新会長に石垣 ........
- 食品産業新聞社
レジなし「アマゾン・ゴー」3千店舗へ? 業界・企業に影響大
   米ブルームバーグ通信は先ごろ、アマゾン・ドット・コムが2021年までにレジのないコンビニエンスストア、「アマゾン・ゴー」3000店舗の開設を計画していると報じた。.....
- Forbes JAPAN
ネスレやコカ・コーラが示す食品業界での「革新」の重要性
   「ネスカフェ」や「ネスプレッソ」に加え、新たにスターバックスのブランド商品24品目の販売を開始したネスレは、自社がチョコレートだけを扱う企業ではないことを消費者に知っ ........
- Forbes JAPAN


調味料業界に関すると思われる本


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ジュンバリスト 北米の冷凍食品とアフリカの調味料で不振が続く味の素を抜き、10年ぶりに純利益で国内調味料業界首位に立つ可能性が高い。 https://t.co/CavdMWWhYS
4時間前
良い食品づくりの会 儲けよりも品質を。良心に基づく食品づくりの覚悟。。(1)。。消費者の安全志向とともに、「天然」「自然素材」「無添加」等を謳った食品が増えています。しかし、これらは業界の新テクニックとして、次世代のうまみ調味料である酵母エキス等を使って作られたものであり、昨今の食品業界において
13時間前
ʍʞ2s なるほど。調味料業界は海外で日本料理教室をやれば未来が安泰になるわけだな。 / 他12件のコメント https://t.co/kcbu9mBtWl “キッコーマン最高益、しょうゆじゃない意外な稼ぎ頭:日経ビジネス電子版” (33… https://t.co/hiB430O5Be
18時間前
良い食品づくりの会 儲けよりも品質を。良心に基づく食品づくりの覚悟。。(1)。。消費者の安全志向とともに、「天然」「自然素材」「無添加」等を謳った食品が増えています。しかし、これらは業界の新テクニックとして、次世代のうまみ調味料である酵母エキス等を使って作られたものであり、昨今の食品業界において
2日前
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4日前
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6日前
良い食品づくりの会 儲けよりも品質を。良心に基づく食品づくりの覚悟。。(1)。。消費者の安全志向とともに、「天然」「自然素材」「無添加」等を謳った食品が増えています。しかし、これらは業界の新テクニックとして、次世代のうまみ調味料である酵母エキス等を使って作られたものであり、昨今の食品業界において
1週間前
啄(ついばみ) @saori207 茹で汁は、もはや調味料だね(*´∀`)v乳化によって、ソースをとろーりと麺に纏わせるのだ!㌔ ㍑( ゚∀゚)o彡゜おっぱい!おっぱい!( ゚∀゚)o彡゜おっぱい!おっぱい!コルネオのイベント… https://t.co/VJKqrBJWWv
1週間前


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