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肉業界 関連のニュース
( 出典 http://.com/

バーガーキングも試験販売 植物由来の「肉」が米で人気
   アメリカでは、大豆のミニバーガーからレンズ豆のソーセージにいたるまで、100%プラントベース(植物由来)の「肉」の人気が高まっている。そして消費者の多くは、ビーガン ........
- NewSphere
「PRIMEステーキ肉が1kg当たる!」「アメリカン・ポーク1トン山分け!!」キャンペーンを実施/USMEF
   米国食肉輸出連合会(USMEF)は、食肉の大きな需要期である夏に向けて、アメリカン・ビーフおよびアメリカン・ポークそれぞれで消費者向けWEBキャンペーンを実施する。4 ........
- 食品産業新聞社
「精肉のプロ」体系的に養成 群馬の職業学校(写真=共同)
   肉の切り分け方から衛生管理、ソーセージやハムなどの加工調理までを総合的に学び「肉のプロ」を養成する全国でも珍しい職業学校が、群馬県玉村町にある。食肉の消費 ........
- 日本経済新聞
東京食肉市場が注意喚起、5月2日の豚せり販売は搬入のみ
   東京食肉市場はこのほど、5月の大型連休期間中のせり販売予定(大動物・小動物)に関して市場関係者あて通知および同社HPで公表しているが、5月2日(木・祝)の豚せり ........
- 食品産業新聞社
「肉のプロ」育てます 玉村の「全国食肉学校」 海外からも熱視線
   肉の切り分け方から衛生管理、ソーセージやハムなどの加工調理までを総合的に学び「肉のプロ」を養成する全国でも珍しい職業学校が、玉村町にある。食肉の消費量が ........
- 東京新聞
【オピニオン】人工肉バーガーと人類の未来
   破壊的な変化は単に世界をより豊かにしたりするだけではなく、強力な利害関係をひっくり返したり、地域や国家に騒乱をもたらしかねない。.....
- Wall Street Journal
TPPで変わる輸入牛肉の勢力図 ライバルの躍進に焦るアメリカ
   アメリカのTPP離脱後、昨年発効した「環太平洋パートナーシップに関する包括的及び先進的な協定(CPTPP)」の参加国からの肉の輸入が急増している。とくに牛肉の輸入 ........
- NewSphere
代替肉メーカーの将来性に賭ける大型IP
   23日の米株式相場は続伸し、主要株価指数のうち、S&P500種株価指数とナスダック総合株価指数が昨年につけた最高値を更新した。ダウ工業株30種平均も昨年10月 ........
- 日本経済新聞
2019CGC合同商談会、精肉では牛肉を強化、ホルモンフリーのウルグアイ産牛肉を紹介
   〈加工品では包材のスカスカ削減で棚改善、素材としての活用術でメニュー提案〉 (株)シジシージャパンは27、28日の両日、東京都江東区の東京ビッグサイトで「2019CGC ........
- 食品産業新聞社
ビジョンバイオ、学校教材向けに「コシヒカリ鑑定団」「お肉鑑定団」を特価提供
   ビジョンバイオ(株)(福岡県久留米市、塚脇博夫社長)は4月19日、期間限定で「コシヒカリ鑑定団ver.2」と「お肉鑑定団」を特別価格で提供する。対象は大学・高校などの学校 ........
- 食品産業新聞社
デニーズで1皿3672円! 「肉の盛合せ」いかがですか? 売り上げは計画比10倍、高級路線は定着するか
   ファミレス業界で異例のヒットとなっているのがデニーズ新型店で提供されている「特製 お肉の盛合せプレート」だ。税込3672円。計画比10倍の売り上げは、大胆なブランド ........
- 日経ビジネス電子版
ゴールデンウィークは「肉」を食べつくす!GWグルメイベント・食フェス「肉」特集
   "GW イベント"で検索している、GWイベント難民のみなさんがまだいるのではないかと、「GW映像イベントまとめ」に引き続き、第二弾です。気候も突然暑くなってきました。.....
- 展示会とMICE
肉や野菜を注文から30分以内で配送、中国のフードデリバリー業界はMeituanの参入で競争激化
   中国のスタートアップや大企業は、野菜や肉を玄関先まで届けて忙しい労働者が楽に自炊できるようにしようとしている。.....
- TechCrunch Japan
ミュージシャンのクエストラブ、植物由来肉を使用したサンドイッチを発売
   クエストラブ(Questlove)は、共同で立ち上げたヒップホップグループ「ザ・ルーツ(The Roots)」のドラマー兼ジョイントフロントマンで、グラミー賞を受賞したミュージシャンだ。.....
- Forbes JAPAN
全農全面協力の漫画教材 『お肉のひみつ』発刊
   JA全農は29日、企画・制作に全面協力した学研の小学生向け漫画教材シリーズの最新刊『お肉のひみつ』が発刊されたと発表した。子どもたちに国産肉や畜産業界に興味 ........
- 日本農業新聞
【世界一の牛カツ専門店「京都勝牛」】赤身?サシあり?タン?こだわりの一枚肉をより愉しむ牛カツのスタンダードを引き上げる新メニュー 業界初“選べる牛カツ”誕生!
   熟成牛ステーキバル ゴッチーズビーフ」や「肉が旨いカフェNICK STOCK」など数々の飲食店を国内外で展開する株式会社ゴリップ(本社:京都府京都市下京区、代表取締役 ........
- PR TIMES
インポッシブル・バーガーって何?なぜ今代替肉なのか
   4月1日、エイプリルフールのジョークのようなニュースが流れた。全米第二のハンバーガーチェーン、バーガーキングがミズーリ州セントルイス周辺で代替肉を使ったその名も「 ........
- WEDGE Infinity
日本への肉製品持ち込みが厳格化、中国全31省区市でもアフリカ豚コレラ発生 | ビジネス短信
   中国農業農村部は4月19日、海南省でアフリカ豚コレラの発生が確認されたと発表した。同省での発生確認は初めてで、これで中国本土の31省・自治区・直轄市全てで発生 ........
- ジェトロ(日本貿易振興機構)
挑む気持ちを呼び起こす NZ産牛の骨付きリブアイ|グルメクラブ|NIKKEI
   テレビ東京「Newsモーニングサテライト」のシリーズ企画「トップの勝負めし」第7回のゲストはデジタルハーツホールディングス社長の玉塚元一氏(56)だ。ユニクロを展開する ........
- 日本経済新聞
中食・外食向け専門展「FABEX2019」 テンダープラス、鳥治食品、アマタケ、ホクビー、いちまるが出展
   惣菜デリカや弁当、中食、外食業態向け業務用専門展「FABEX2019」が4月17日、東京・江東区の東京ビッグサイトで開幕した。19日までの3日間で8万人の来場を見込んで ........
- 食品産業新聞社
代名詞の『FGO』はもちろん、ボドゲや新ゲームプロジェクトも話題を集めるディライトワークスを訪問【ファミキャリ!会社訪問(72)】
   ゲーム業界専門の求人サイト“ファミキャリ!”。その“ファミキャリ!”が、各ゲームメーカーの経営陣やクリエイターの方々からお話をうかがうこのコーナー。今回は、ディライト ........
- ファミ通.com
平成を彩った「外食グルメ」を総ざらい! 赤身肉、クラフトビール、パンケーキ etc...
   いよいよ4月30日で「平成」も最後の日となる。ふり返れば、飲食業界においても様々なブームや人気メニューがあった。新しい「令和」の時代に入る前に、「平成」を彩った外食 ........
- Foodist Media
【月間ランキング】2019年3月~「鶏むね肉とブロッコリー」や「四川料理」が話題に
  - メシ通  メシ通みなさんこんにちは、メシ通編集部です。 しばらくの間、肌寒く気候が不安定な日々が続き、東京の桜も散り始めていますが、待ち遠しかったうららかな季節がようやく訪れた ........
- メシ通 - メシ通
日本図解協会が図解フェスティバル第1弾・29(肉)の日にミートボールの石井食品と開催
   図解フェスティバルは、全国に1000名以上いる図解応援団員が集う1年に1度のお祭り。参加対象者は、図解応援団員以外の一般の方も参加対象です。 同協会代表理事: ........
- PR TIMES
好評につき二回目開催!〈肉食べながら〉経営者や人事責任者と直接「福祉の仕事」を語らう座談会、開催いたします(採用同盟)
   社会福祉法人 あかねのプレスリリース(2019年4月3日 14時)。介護福祉事業を展開する社会福祉法人あかね(所在地:兵庫県尼崎市神田北通1-2、理事長:松本真希子) ........
- ValuePress!
人工肉の開発で注目集めるイスラエルのスタートアップ
   イスラエルでは、複数のスタートアップが世界の数少ないクリーンミート開発企業と提携している。世界の人口が増加の一途をたどり、食糧対策が急務となるなか、そのニーズ ........
- NewSphere
外食チェーン客離れの一因か 自炊・中食にシフトした若者たちの事情
   外食離れは自炊派の台頭の一因か サイゼリヤや鳥貴族など、外食業界の有名チェーン店に関して、既存店売上高のマイナスが続くなど、客離れや業績低迷にあえいでいる ........
- マネーポストWEB
全肉連が18年度全国会長会議、情報共有で厳しい局面を乗り越える
   〈厚労省と意見交換、営業許可の重複是正など食肉業界の意見伝える〉 全国食肉事業協同組合連合会(全肉連、河原光雄会長)は9日、グランドニッコー東京台場で平成30 ........
- 食品産業新聞社
高田馬場「焼き肉 はやみ」での必食は生ハラミと厚切り肉|キングの焼き肉新作法
   予約疲れ――最近、よくこの言葉を耳にします。焼き肉業界も二極化し、リーズナブルでハイクオリティーな人気店は半年、いや、1年待ちもざらという状況。 毎月1日の決め ........
- 日刊ゲンダイ
【インタビュー】「お肉」大好き岡本信彦が、声優界で最も誕生日会に呼ばれる「ステーキ」な理由
   声優界でも屈指のグルメと言われる岡本信彦。とくに「お肉」への愛はとどまるところを知らず、前回のインタビューでは「いつか自分で焼肉店をやりたい」と並々ならぬ情熱を ........
- livedoor
焼肉トラジが日本流ステーキハウス 黒船米国式に挑戦|グルメクラブ|NIKKEI
   ニューヨークスタイルと呼ばれるステーキハウスが人気を集めている。赤身の肉を分厚く切り分け、こんがりとオーブンで焼き上げて提供するところが多い。インテリアは高級 ........
- 日本経済新聞
〈18年12月の需給展望 鶏肉〉最需要期でモモ正肉は強気、ムネは横ばいの展開
   〈モモ正肉の年末最高値は650円前後か、ムネは290円前後と予想〉 12月に入り朝晩はようやく平年並みの寒さに戻ってきたが、11月は暖冬で鍋物需要が振るわなかっ ........
- 食品産業新聞社
19年1月の肉豚出荷予測は1%減の138万1000頭、19年1Qは上方修正/農水省
   〈2Qは2%減の予想、昨夏の暑熱の影響、10連休への対応で頭数は流動的〉 農水省食肉鶏卵課が2018年12月27日に発表した肉豚生産出荷予測によると、19年1月の ........
- 食品産業新聞社
甘酒ブームに新展開~料理がさらに美味しくなる!:読むカンブリア宮殿|テレ東プラス
   東京都内にある「ABCクッキングスタジオ」渋谷スタジオ。女性たちが料理の勉強中だ。この日のメインは、とっておきの調味料を使ったメニュー。軟骨入りの鶏のつくねに ........
- テレビ東京
第22回世界食肉会議が米ダラスで開催、世界各国から750人以上の関係者が参加
   貿易を信じる」をテーマに自由貿易と保護主義への対応、世界人口増加など議論〉 2年に一度、世界各国から食肉に関わる経済学者や経済アナリストなど専門家が集結し、 ........
- 食品産業新聞社
ドネルケバブを6年間食べ歩く男 「ケバブを抜いたら自分でなくなる」
   ドネルケバブマニアのメルツさん くるくる回る巨大な肉塊、香ばしくただよう肉の匂い……。 つい手を伸ばしてしまう料理、ドネルケバブ。 そんなドネルケバブに、6年前に魅了 ........
- メシ通
浜松・元城町にダイニング 熟成肉トンテキをメインに、独立の夢かなえる
   ダイニング「meat & bar Tab.」(浜松市中区元城町、TEL 053-488-8433)が4月5日、浜松・元城町にオープンした。.....
- 浜松経済新聞
「ちくさんフードフェア2018」、過去最高の13万4000人が来場
   食肉業界の秋の恒例イベントとなる「ちくさんフードフェア2018」が、去る10月6~7日、神奈川県川崎市の日本食肉流通センターで開かれた。今年は天候にも恵まれたことで、 ........
- 食品産業新聞社
「トーストアート」や「ママレード煮」に注目集まる、ジャム各社の新提案
   〈朝食以外のジャムの食シーン拡大へ〉 ジャムを朝食以外でも食べて欲しい――。ジャムメーカー各社が、パンやヨーグルトといった朝食以外の食シーン創出に向け注力してき ........
- 食品産業新聞社
〈19年2月の需給展望 鶏肉〉決算セール需要の期待もモモ正肉はやや下げの640~650円か
   〈ムネは引続き弱もちあいで270円前後、副産物関係は苦戦か〉 年末に冷え込みが強まったことで需要が強まってきたモモ正肉は、年が明けても一部産地では成績不良で ........
- 食品産業新聞社
ディライトワークス、「肉会Vol.11 マーケッターキャリア相談会」を4月19日に開催! 横内皇太氏と五味晋太郎氏が登壇!
   ディライトワークスは、「肉会(MEAT MEETUP)Vol.11 マーケッターキャリア相談会 ~一歩先のマーケティングを目指して~」を4月19日に同社オフィスで開催する。今回は、“ ........
- SocialGameInfo
「急拡大する中国牛肉消費の実態」は消費増加も生産横ばい、安価な輸入品にシフト/農畜産業振興機構セミナー
   農畜産業振興機構は3月18日、東京都港区の同機構大会議室で中国の牛肉消費の実態に関するセミナーを開催した。 調査情報部の三原亙氏は「急拡大する中国牛肉消費 ........
- 食品産業新聞社
サインアーテック、大型LED-UVフラットベッドインクジェットプリンタ導入
   インクジェットによる超大型出力&加工を得意とする(株)サインアーテック(本社/埼玉県飯能市)は今年2月、増加する大型パネルなどへの出力に迅速対応するため、LED-UV ........
- DP-TRENDS
お肉の食育サイト「おにくらぶ」公開、クイズや体操で国産食肉の理解醸成を図る/全肉連
   全国食肉事業協同組合連合会(全肉連)は3月8日、お肉の食育サイト「おにくらぶ」を公開した。JRAの助成を受け、平成30年度国産食肉理解醸成食育推進事業で製作した ........
- 食品産業新聞社
肉豚出荷145.1万頭、成牛は9.6万頭、ともに3カ月ぶりに昨対減/18年12月流通統計
   農水省官房統計が1月31日に発表した2018年12月の食肉流通統計によると、同月は休日の関係でと畜場の稼働日が前年より少なかったこともあり、肉豚出荷は前年同月 ........
- 食品産業新聞社
〈シリーズ工場訪問〉京都食肉市場 新施設が本格稼働、HACCPを見据えた従業員教育にも取り組む
   〈約2万人を集客する「京都肉祭」などで「京都肉」の知名度向上に注力〉 京都食肉市場(京都市南区、駒井栄太郎社長)は今年3月、新施設の本格稼働を開始した。 同市場 ........
- 食品産業新聞社
〈SMT2019〉食肉関係も人手不足への対応、簡便商材などを多数出展
   今月13日から15日まで千葉市美浜区の幕張メッセで開かれた「スーパーマーケット・トレードショー2019」には、3日間で8万8,412人が来場した(主催者発表)。畜産・畜産 ........
- 食品産業新聞社
ブラジル産鶏肉の一部をサウジが禁輸に 大使館移転が関係か
   ブラジル産鶏肉の最大の輸入国であるサウジアラビアはブラジルの食肉加工場5カ所を、同国へ鶏肉を輸出できるブラジルの輸出業者リストから削除した。ブラジル政府が ........
- サンパウロ新聞
18年7月の肉豚出荷予測は126万頭、8月131.6万頭と前月予想と変わらず/農水省
   農水省・食肉鶏卵課が5日に発表した肉豚生産出荷予測によると、7月の出荷は前年同月比2%増の126万頭、8月は前年並の131.6万頭と、前月発表の予測から修正は ........
- 食品産業新聞社
米農務省、異物混入疑われる肉製品回収でガイドライン策定へ
   米農務省の高官は4日、金属片などの異物が混入した可能性がある肉製品の回収が増加していることを受けて、早ければ今週中に食品会社に対する新たなガイドラインを ........
- ロイター (Reuters Japan)
TikTokやSnapchatが覆す、アプリデザインの「常識」|
   TikTokとSnapchatは使うのが難しい。あるいは、少なくともほかのアプリより使いにくい、と思ったことはないだろうか。もしそうなら、それはあなただけではない。 TikTokは、 ........
- WIRED.jp
食肉関連業務のステップアップに 全国食肉学校がセミナーを実施
   公社)全国食肉学校は、5月から開催するセミナーの要約を発表した。内容や開催日などが分かる。 同校は、食肉関連業務に関わる人を対象に特定分野のステップアップが ........
- 農業協同組合新聞
〈18年12月の需給展望 牛肉〉年末需要もA5での個体差大きく、加重平均では上昇幅は縮小
   〈和去A5は2,950円前後、A3は2,500円前後か〉 11月は需要期に入ったものの、比較的暖かい日が続いたことから、鍋需要は盛り上がりに欠け消費は期待には届かなかった ........
- 食品産業新聞社
[メガFTA] 米国食肉団体 対日で焦り 関税下げ前倒し要求
   来年1月にも交渉入りする日米物品貿易協定(TAG)で、米国の食肉業界団体が協定発効時に牛肉の関税を、先行して関税引き下げが進んでいる環太平洋連携 ........
- 日本農業新聞
「ランチパック」×映画「キングダム」などコラボ多数/2019年4月の各社パン新商品
   〈山崎製パン〉 今年1月から「ランチパック」のイメージキャラクターを務める山﨑賢人さん主演映画「キングダム」とタイアップ。「ランチパック(肉厚カツとレッドホットカレー)」を ........
- 食品産業新聞社
都内でパタゴニア産牛肉のPRイベント、業界関係者170人が参加/アルゼンチン大使館・IPCVA
   〈世界的評価のあるアルゼンチン産牛肉に高い関心〉 駐日アルゼンチン共和国大使館とアルゼンチン牛肉振興研究所(IPCVA)は9日、東京港区の大使公邸で、今年6月に ........
- 食品産業新聞社
肉用子牛の保証基準価格・合理化目標価格など諮問通り答申/畜産部会
   農水省は12月13日、東京・千代田区の三番町共用会議所で食料・農業・農村政策審議会2019年度第2回畜産部会を開き、18年度肉用子牛の保証基準価格及び合理化 ........
- 食品産業新聞社
スターゼン「ハーブ薫るローストビーフ」発売、希少部位「トモサンカク」を使用
   スターゼンはローストビーフの新商品として希少部位の米国産トモサンカク(トライチップ)を使用した「ハーブ薫るローストビーフ」を新発売する。 同社のローストビーフは ........
- 食品産業新聞社
ポーランド家きん肉&羽毛セミナー、大阪で開催/ポーランド全国家きん評議・商工会
   ポーランド全国家きん評議・商工会とポーランド投資・貿易庁は13日、大阪市港区の第一大阪港ビルで「ポーランド家きん肉&羽毛セミナー」を開催した。 冒頭、ポーランド ........
- 食品産業新聞社
〈18年11月の需給展望 豚肉〉末端消費はマズマズ、凍結在庫多いため上げ要因小さく 中旬にかけて落ち込み
   〈月間平均で420~440円の展開か〉 10月の東京食肉市場の枝肉相場は、上物で427円(税込み461円)、中で399円(同431円)と、それぞれ9月から50円・60円ほど値下がり ........
- 食品産業新聞社
アメリカの人工肉業界に穏やかならぬ雰囲気? 非難するのはまだ早い
   植物性食品のみを材料とするハンバーガーや、幹細胞から動物組織を培養する研究室育ちの肉まで、アメリカを中心にさまざまなスタートアップ企業があります。先日、そんな ........
- GIZMODO JAPAN
米国で積み上がる食肉在庫、貿易戦争の影響波及
   米国の保冷倉庫の食肉在庫が積み上がっている。供給の急増と貿易戦争による需要減退が背景にある。.....
- ウォール・ストリート・ジャーナル日本版
「肉」とはそもそも何なのか? 培養肉の名称をめぐる果てしない議論|
   牛や鶏、魚などの細胞を培養して食べられるように“育てた”、いわゆる「培養肉」の名称をめぐる議論が続いている。消費者団体や酪農・牧畜業者、人工肉を手がける企業 ........
- WIRED.jp
〈19年1月の需給展望 鶏肉〉鍋物需要でモモは中旬まで堅調維持、後半は弱気
   〈ムネは弱もちあい、手羽元、ササミは需要鈍く弱気推移か〉 昨年12月の鶏肉需給は例年通り、モモ正肉中心の展開となった。 月前半は鍋物需要が弱く、後半は気温が低下 ........
- 食品産業新聞社
「培養肉」か、それとも「クリーンミート」と呼ぶべきか? 白熱するネーミング論争|
   ペトリ皿のなかで育ったチキンナゲットは「肉」と呼べるのか──。かつて「培養肉」と呼ばれた人工肉のネーミングをめぐり、議論が巻き起こっている。管轄官庁によって「肉」の ........
- WIRED.jp
〈19年3月の需給展望 鶏肉〉需要の端境期で相場上げ要因少なく弱含み、モモ630~640円、ムネ230円前後の展開か
   2019年2月の国産鶏肉の需給は、先月に続き一部産地で寒波による増体不良に伴い、生鮮モモにタイト感が生じていた。他方で末端需要も、鍋物商材や量販店の決算 ........
- 食品産業新聞社
〈19年1月の需給展望 豚肉〉出荷頭数多く、上げ要因少なく、420円前後の予想
   〈バラ、スソ物中心の動き、月間通じて落着いた展開か〉 昨年12月の豚肉需給は、全国出荷頭数が前年を上回って推移したうえに、輸入品の供給も比較的多めにあった ........
- 食品産業新聞社
第11回「全日本大学対抗ミートジャッジング競技会」優勝は北海道大学、総合部門上位3人を独占
   全日本大学対抗ミートジャッジング競技会(日本ICMJ、河原聡実行委員長)の第11回大会が3月6~8日の3日間、東京・渋谷区の国立オリンピック記念青少年総合センター ........
- 食品産業新聞社
モスバーガー「グラタンチキンバーガー」東海限定で発売、イチビキ「献立いろいろみそ」を使用
   モスフードサービスは1月24日から、東海3県45周年を記念した「グラタンチキンバーガー」(税込450円)を東海3県(愛知県、岐阜県、三重県)のモスバーガー114店舗限定で ........
- 食品産業新聞社
〈19年の畜産行政の課題を聞く(上)〉肉用子牛保証基準価格を現在の経営に即したものへ見直し/農水省生産局畜産部長・富田育稔氏
   農水省は肉用牛生産基盤の強化に向けたさまざまな支援措置を講じ、2016年には繁殖雌牛が6年ぶりに増加し、以降は増加傾向に反転している。また18年12月30日 ........
- 食品産業新聞社
食用からペットへ、韓国で犬の境遇に変化 大統領も雑種犬の里親に
   犬の肉を食べる韓国人はここ数年で減少し、一方でペットとして犬を飼う家庭は急増している。韓国の動物保護活動家は、犬肉の取引市場を閉鎖させる運動の先頭に立つ。.....
- CNN.co.jp
現地調査報告と団体要請をもとに議論、肉用子牛見直しなど節目の畜産・酪農対策委員会
   〈生産者からは補給金制度の適正価格、マルキンに県外輸送費の生産コスト含の声〉 自民党は12月10日午後、畜産・酪農対策委員会(赤澤亮正委員長)を開き、委員長ら ........
- 食品産業新聞社
〈19年2月の需給展望 豚肉〉決算期需要、出荷減少で前半は堅調、後半失速でジリ下げに
   〈出荷動向の不透明も、上物税抜で450円前後の展開か〉 年明け最初の初値を税抜き397円(東京市場:前年比96円安)でスタートした1月の豚枝肉相場だが、年末年始の休み ........
- 食品産業新聞社
飛騨ミート、HACCPは各作業員の理解で成り立つ/日本食肉市場卸売協会トップセミナー
   日本食肉市場卸売協会が24日に開催した「第36回経営トップセミナー」では、HACCP制度導入への対応について、飛騨ミート農業協同組合連合会、群馬県食肉卸売市場が ........
- 食品産業新聞社
イオンリテール、TPP発効に先駆けタスマニアビーフ2品値下げ 100g480円、ステーキ用「サーロイン」と「リブロース」
   〈サーロインは関税引下げ以上の値下げ、人気部位に絞り価格対応〉 イオンリテールは12月7日から「トップバリュグリーンアイナチュラルタスマニアビーフ」の「サーロイン ........
- 食品産業新聞社
牛肉関税「削減を」 対日交渉は「最優先」 TPP離脱で危機感 米国食肉輸出連合会
   米国食肉輸出連合会(USMEF)は、日米貿易協定交渉での牛肉関税の削減を強く求めている。の質問に書面で回答したダン・ハルストラム会長は「米政府 ........
- 日本農業新聞
第13回「JAグループ国産農畜産物商談会」、全農ミートフーズは豚の「1頭まるごとソリューション」で売場の活性化を提案
   〈こだわりの肉や加工品を紹介〉 JAグループ(主催:JA全農・JAバンク)は12、13の両日、東京都千代田区の東京国際フォーラムで「第13回JAグループ国産農畜産物商談会」を ........
- 食品産業新聞社
〈18年11月の需給展望 鶏肉〉生鮮モモは好調でジリ高、ムネは横ばいか 冷凍玉の動きが不振、気温高めで鍋物需要への懸念も
   10月の鶏肉需給は、気温の低下に伴って鍋物需要が強まり、また運動会や行楽シーズンも追い風となり、量販店の売り場は国産モモや手羽元を中心に販促を強化。.....
- 食品産業新聞社
ミートフードEXPO~焼肉ビジネスフェア2019(東京)|【開催概要・みどころ】|展示会・イベント・セミナー・商談会
   本フェアは、焼肉業界の活力の創造に向けた「新しい食材」や「メニューの開発」、「繁盛店につながるハードとソフトの提案」など、明日に向けた貴重な情報発信に欠かせぬ ........
- フーズチャネル
飲食業界の異端! 最強焼肉『肉山』グループの初めて明かされる実力(鈴木 貴博)
   予約がとれないお店。「昨日、行って来た」とつぶやくと友達やフォロワーにめちゃくちゃうらやましがられる。でもネット上にはあまり情報がない。そんな飲食店『肉山』と『肉山 ........
- 現代ビジネス
極上赤身肉専門店GOODGOODMEATが厳選した牧草牛・放牧豚を料理で食べて、精肉・惣菜・弁当を買って帰れる、「GOODGOODMEATなんば」を10月17日なんばスカイオに新規オープン
   GOODGOODMEATなんば合同会社のプレスリリース(2018年9月30日 19時30分)極上赤身肉専門店GOODGOODMEATが厳選した牧草牛・放牧豚を料理で食べて、 ........
- PR TIMES
10月3週目までの豚出荷頭数は予想より少なくほぼ前年並み 豚価安で販促は国産シフトも、末端需要によっては豚価上げ要因にも
   10月も4週目に突入したが、このところの肉豚の全国出荷頭数は当初予想よりも多くはなく、1日当たり平均6.7万頭前後で推移している。第3週目までの19日間の累計全国 ........
- 食品産業新聞社
18年度東京食肉市場・全国肉用牛共励会、名誉賞は山口市の福嶋譲二氏 丸富商店がキロ単価1万6185円で落札
   〈枝肉販売金額926万円に〉 (一社)東京食肉市場協会、東京食肉市場(株)は23~26日、東京都中央卸売市場食肉市場で「2018年度農林水産祭参加 全国肉用牛枝肉共 ........
- 食品産業新聞社
「人工肉」は普及する。たとえあなたがそれを嫌っても|
   食肉業界の問題を解決しうる「人工肉」。まだ知名度も低く価格も高いが、いずれ価格が下がれば普及することは間違いないだろう。人工肉に関するいくつかの世論調査を ........
- WIRED.jp
豚コレラ、ジビエに影 イノシシ感染の岐阜 入荷ピンチ
   岐阜市の養豚場の豚が家畜伝染病「豚(とん)コレラ」に感染した問題で、地元のジビエ(野生鳥獣肉)業界が揺れている。周辺の野生イノシシで感染が拡大し、岐阜県が、 ........
- 東京新聞
ヨーロピアンビーフセミナー開催、「日本の品質・安全基準を理解」/ボード・ビア
   〈肉の濃い赤色は放牧された証拠、生産から輸出・販売まで環境配慮、品質管理〉 アイルランド食糧庁(ボード・ビア)は13日、東京ガスショールーム「厨BO!SHIODOME」で ........
- 食品産業新聞社
東京食肉市場銘柄豚 第36回枝肉共進会、最優秀賞はユキザワ玉川農場でキロ単価6001円
   東京食肉市場銘柄豚協会(数藤春夫会長)は4~5日、第36回枝肉共進会を東京都港区の東京都中央卸売市場食肉市場で開催した。今回の共進会では指定会員から ........
- 食品産業新聞社
18年度「ミートデリカコンテスト全国大会」、秋田代表・奈良さん「幸せチキンの彩りマリナード」に農水大臣賞/全肉連
   〈応募総数1,894点、全国代表の29人が競う〉 全国食肉事業協同組合連合会と道府県食肉事業協同組合・連合会は1日、東京都豊島区の学校法人後藤学園武蔵野調理師 ........
- 食品産業新聞社
〈18年12月の需給展望 豚肉〉出荷頭数多く、中旬のピーク時でも税抜き500円台前半
   〈月間平均では480~490円前後、自力回復は弱いか〉 11月は中旬以降、1日当たり7万頭前後の出荷が続くなか、豚枝肉相場は極端な上げ下げはなく、概ね上物税抜き ........
- 食品産業新聞社
「食肉の帝王」浅田満氏はなぜ国から293億円も引き出せたか
   平成という時代を振り返ると、政治や経済の重大な局面で必ずその存在が見え隠れする。表の権力者たちを支え、動かし、時に揺るがす「フィクサー」たちだ。確かに昭和の ........
- BLOGOS
「刑務所に入る覚悟」 菜食主義者による襲撃相次ぐ フランス
   【9月30日 AFP】精肉店を営むエリザベット・キュレ(Elisabeth Cure)さんは今月後半に入り、伝統的に肉食を好むフランス人の食生活を変革しようと活動している「急進的 ........
- AFPBB News
フィンテックの次にフードテック・ブームが来ると確信できる10の理由
   金融(フィンテック)、教育(エドテック)、農業(アグテック)、宇宙(スペーステック)……。人工知能をはじめとする急速なテクノロジーの進化は、ソフトウェア業界だけでなく、 ........
- Forbes JAPAN
〈シリーズ工場訪問〉大阪府・鳥治食品 鶏肉加工に強み、スライサー・手切りで様々なカットに対応
   〈19年秋に豊中新工場の稼働を予定、製造能力を約2倍に増強〉 鶏肉小売店として1960年に創業した鳥治食品(株)(大阪府豊中市、内本基嗣社長)は、全国から鶏肉を ........
- 食品産業新聞社
〈19年1月前半の豚肉〉末端需要まずまず、後半は苦戦、豚価上げ要因乏しいか
   当初、問屋筋の間では「成人の日」の3連休明け以降の豚肉需要は失速するとみられていたが、予想外に引合いが入り、関東3市場の豚枝肉相場もおおむね上物で税 ........
- 食品産業新聞社
肉・肉・肉が食べたい!
  - カルチャー&ライフスタイル特集  SPUR.JP韓豚、韓牛の熟成肉や生レバー、ホルモンに、とろける味つけのカルビ&プルコギで至福! 03 「オニャンプルコギ」のプルコギ언양불고기炭火で焼くから香ばしいプルコギ ........
- カルチャー&ライフスタイル特集 - SPUR.JP
発酵熟成肉・発酵熟成魚など「発酵」テーマにメニュー展開、「旬熟成HAKKO」/フードイズム
   (株)フードイズム(東京都渋谷区、跡部美樹雄代表取締役)は2月21日から、東京都中央区の「GINZA SIX」13階にある「旬熟成」ブランドから、発酵熟成肉や発酵熟成魚など“ ........
- 食品産業新聞社
フードリエ「やみつきになるブラックペッパーウインナー」発売/19年春の新商品発表会
   エスフーズグループのフードリエは20日、本社で今春の新商品・リニューアル品発表会を開催し、山本勇人取締役グループ管理本部本部長、市橋徳次郎取締役グループ ........
- 食品産業新聞社
〈スーパーマーケット・トレードショー2019〉オンタリオコーンフェッドビーフが出展
   カナダ・オンタリオ州畜牛肥育家協会(OCFA)はきょう(2月13日)から15日まで、千葉市美浜区の幕張メッセで開かれる「スーパーマーケット・トレードショー2019」に出展する( ........
- 食品産業新聞社
世界最高齢の雄のクローン牛「第2隼人」が死亡、20歳4カ月/農研機構
   農研機構はこのほど、同機構畜産研究部門で飼養していた雄のクローン牛「第2隼人」が死亡した、と発表した。 第2隼人は1998年9月に誕生。黒毛和種雄牛の耳の線維芽 ........
- 食品産業新聞社
ハンバーグ新工場など増産体制を整備、19年は売りに徹する/スターゼン展示会会見
   スターゼングループ総合展示会の開催に当たり行われた記者会見では、第3四半期までの状況、新ハンバーグ工場や食肉加工品への取組み、食肉マーケットの現状と展望、 ........
- 食品産業新聞社


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ゆき #あなたの恋愛ドラマにありがちなこと・ヒロインは竹達彩奈・舞台はブッフェ業界・いつメン系イケメン登場・あやちが恋のカギを握る・主題歌は「肉フェス注意報」~登場人物が素晴らしすぎ♡♡。奥さんが許してくれるなら、このドラマ… https://t.co/TvWSTIR2Qa
1時間前
デブリ 今日は業界人がいっぱいいそうな店でうまい肉いっぱい食べたので、酔いつぶれるそ〜を迎えにくる環ちゃん妄想が捗りました。
8時間前
kawachi_berlin @maho_ra1208 @808Towns そうですね、色々な食肉業界のスキャンダルなどが出たり、酪農の環境への影響などが取りざたされたり、肉へのイメージダウンがあるように思います。
9時間前


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