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肉業界 関連のニュース
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累計出荷数7万個突破!牛型立体パズル『一頭買い!!特選 焼肉パズル-ウシ-』で遊びながら部位を勉強
   2016年12月に発売した、牛型立体パズル『一頭買い!!特選 焼肉パズル-ウシ-』が累計出荷数7万個を突破! 本商品は空洞になっている牛の胴体パーツの中に、肉や ........
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「食肉の帝王」浅田満氏はなぜ国から293億円も引き出せたか
   平成という時代を振り返ると、政治や経済の重大な局面で必ずその存在が見え隠れする。表の権力者たちを支え、動かし、時に揺るがす「フィクサー」たちだ。確かに昭和の ........
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ラーメン界のニューカマー!鹿のスープと肉を使った「ジビエラーメン」に業界注目!
   全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。ライター紹介井手隊長全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン&ラーメンライター。自身のインタ….....
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100馬力エンジンを搭載した「トゥクトゥク」が火炎放射を吹きながら大暴走 今日は何の日: #11月29日 を振り返る
   11月29日、木曜日。本日は「いい肉の日」です。「いい(11)にく(29)」という語呂合わせから、宮崎県の「より良き宮崎牛づくり対策協会」が宮崎牛の味と品質の良さをアピール ........
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なか卯「豚角煮重」、3時間以上煮込んだ濃厚な味わいの角煮をたっぷり
   なか卯は11月29日から「豚角煮重」(税込並790円、大盛850円)を発売した。12月末までの期間限定。 「豚角煮重」はとろとろになるまでじっくり3時間以上、ていねいに ........
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畜産・食肉卸のGOOD GOOD MEATが屋内型BBQレストラン「CAMP CAMP MEAT」を12月1日オープン。
   GOODGOODMEATなんば合同会社のプレスリリース(2018年11月30日 23時34分)畜産・食肉卸のGOOD GOOD MEATが屋内型BBQレストラン[CAMP CAMP MEAT] ........
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牛角が1円!?1129で「いい肉の日」で肉がお得になるイベントまとめ!
   記念日というのは特別な日という認識がありますが、昨今の記念日ブームにより、ほぼ毎日に「記念日」が存在するという状況となっております。もはやプレミア感やお得感は ........
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黒烏龍茶とルイボスティーしか出さぬ焼肉店が大成功した理由
   焼肉といえば、お酒を飲みながらいただきつつ、食後は煙草を一服、という楽しみ方をする方も多いですが、業界初の「禁酒禁煙」の焼肉店が話題を集めています。今回の ........
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眼光鋭い肉の格闘家が手掛ける会員ステーキハウス「裏虎」|自腹で1億円食べました!
   辛永虎。眼光鋭いこの男。格闘技系焼き肉屋。アンディ・フグのトレーナーを務めたことも。「ハラミ」という名前を世に広めた。 焼き肉業界に参入した当初はいい精肉が手に ........
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平成最後の「肉の総決算」11.29紅白肉合戦にすた丼屋が出場、その新メニューは「利益率最低 コスパ最高」
   平成最後の「肉の総決算」。「いい肉の日」の11月29日、“紅白肉合戦”が始まる―――。 「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を展開するすた丼屋は、「利益率度外視」で ........
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米自動車業界、「為替条項」や「数量規制」要求 対日で公聴会
   【ワシントン=塩原永久】米通商代表部(USTR)は10日、日本との新たな貿易交渉に関する公聴会を開き、自動車業界や農畜産業などから44団体の関係者が証言に立っ ........
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ミートフードEXPO~焼肉ビジネスフェア2019(東京)|【開催概要・みどころ】|展示会・イベント・セミナー・商談会
   本フェアは、焼肉業界の活力の創造に向けた「新しい食材」や「メニューの開発」、「繁盛店につながるハードとソフトの提案」など、明日に向けた貴重な情報発信に欠かせぬ ........
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クリエイターアンケートで振り返る2018年スマホゲーム業界Vol.1【年末企画】
   の2018年の年末特別企画として、昨年に引き続きスマホゲームのクリエイターの方々に2018年を振り返るアンケートを行いました!あの人気作を手がける ........
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桐谷美玲、“肉ケーキ”に興奮
  - エンタメ  https://www.holyjadgement.com/女優の桐谷美玲(28)が5日、東京・品川のJ-SQUAREで行われた『JOYSOUND BEST KARAOKE OF THE YEAR 2018』に登壇した。今月16日に誕生日を迎えること ........
- エンタメ - https://www.holyjadgement.com/
毎日焼肉を食せる定期券、いい肉の日発売
   「いい肉の日」(11月29日)に合わせて、神戸の焼肉店が「焼肉定期券」を発売。購入者は2000円相当の盛り合わせを毎日食べることができる。 [caption id=.....
- Lmaga.jp(京阪神エルマガジン社)
「うまい・安い・早い」で人間の本能を刺激する/ペッパーフードサービスの強さの秘密
   一瀬邦夫が率いるペッパーフードは、今外食業界で最も勢いのある会社といえる。新業態の「いきなり!ステーキ」は知名度抜群で、オープンからわずか5年足らずで店舗数 ........
- Kigyoka.com ベンチャー企業のためのメディア
全肉連が18年度全国会長会議、情報共有で厳しい局面を乗り越える
   〈厚労省と意見交換、営業許可の重複是正など食肉業界の意見伝える〉 全国食肉事業協同組合連合会(全肉連、河原光雄会長)は9日、グランドニッコー東京台場で平成30 ........
- 食品産業新聞社
「ディライトワークス肉会Vol.7」12月7日開催―『FFVII』のアートディレクションなどを手がけた直良有祐氏が登壇、秘密のノウハウを“こっそり”明かす
   ディライトワークスは、同社のオフィスにて「肉会(MEAT MEETUP)Vol.7 秘密の肉会 ~直良のアートディレクション編~」を、2018年12月7日に開催します。.....
- GameBusiness.jp
お酒を出さない焼肉店 居酒屋と競合を避けたことが大成功の一因
   業界では珍しい「禁酒・禁煙の焼肉店」が成功した理由を識者が分析している。お酒を扱わないことで、居酒屋との競合を避けたことが大きなメリットだそう。また女性や ........
- livedoor
手軽に1人焼肉できる『焼肉ライク』に行ってみた! 焼肉のファストフード化が加速しそうな予感
   オーダーカットのステーキチェーン『いきなり!ステーキ』が飲食業界にもたらした影響はあまりに大きい。ステーキをファストフード化したことはもちろんのこと、おひとり ….....
- ロケットニュース24
ソロ焼き肉ブームを巻き起こす“焼肉ファストフード店”、待望の2店舗目誕生!「焼肉ライク 新宿西口店」11月29日(木)”いい肉の日”にオープン!
   焼肉ライク」は”1人1台の無煙ロースター”を導入し、お客様のペースに合わせて好きな部位を好きなだけ自由に楽しむことができる店舗です。「1人では色々な部位を楽しめ ........
- PR TIMES
SEMICON Japan 2018
  - 製品化が見えてきた光加工機をデモ展示するニコン  マイナビニュース12月12日から14日にかけて東京ビッグサイトにて開催されているエレクトロニクス製造サプライチェーン総合展示会「」において、ニコンは5nm ........
- 製品化が見えてきた光加工機をデモ展示するニコン - マイナビニュース
第22回世界食肉会議が米ダラスで開催、世界各国から750人以上の関係者が参加
   貿易を信じる」をテーマに自由貿易と保護主義への対応、世界人口増加など議論〉 2年に一度、世界各国から食肉に関わる経済学者や経済アナリストなど専門家が集結し、 ........
- 食品産業新聞社
食品業界を変えるブロックチェーン、世界で加速する導入の動き
   欧米を中心に食品業界でブロックチェーンの導入が進んでいる。IBMと提携しブロックチェーンで食品の追跡を開始する予定のアメリカ最大手のスーパーマーケットチェーンの ........
- コインチョイス
VTuber「本山らの」によるラノベ読書会、ノーゲーム・ノーライフの榎宮祐氏が“バ美肉”出演!
   バーチャルYouTuber本山らの(もとやまらの)のYouTubeチャンネルにて、12月8日(土)20時からラノベ読書会が配信されます。第12回となる今回のゲストはアニメ化もされ ........
- Mogura VR
【PR】男色ディーノ選手がデバッグ業務に挑戦。適性テストの結果はいかに? デジタルハーツの“エキスパートデバッガー”に突撃取材も
   東京・新宿に本社を構えるデジタルハーツには,「エキスパートデバッガー」なる称号(?)が存在するらしい。最近,急速にセカンドキャリアへの興味が増しているという ........
- 4Gamer.net
直良有祐氏らがアートディレクションの秘訣を語った,ディライトワークスの「肉会(MEAT MEET UP) Vol.7」をレポート
   ディライトワークスは2018年12月7日,「肉会(MEATMEETUP)Vol.7」を都内にある同社にて開催した。ディライトワークスのクリエイティブオフィサーを務める直良有祐氏らが ........
- 4Gamer.net
1人焼き肉に熟成魚… 食品・外食の19年ヒット予測|ライフコラム|NIKKEI
   日経トレンディ12月号で2019年の「ヒット予測100」を特集した。その中から今回は食品と外食の分野のトレンドを紹介する。熟成肉、クラフトジン……。トレンドの移り変わりが ........
- 日本経済新聞
米国で積み上がる食肉在庫、貿易戦争の影響波及
   米国の保冷倉庫の食肉在庫が積み上がっている。供給の急増と貿易戦争による需要減退が背景にある。.....
- ウォール・ストリート・ジャーナル日本版
人手不足で業界ピンチ、“ファストフード居酒屋”も登場
   少子化に人手不足と逆風が続く居酒屋業界で、新たに『ファストフード居酒屋』が登場しました。救世主となるのでしょうか。 「かんぱーい!」 居酒屋は、早くも忘年会シーズン ........
- TBS News
米食肉関連企業、記録的生産高で業績悪化
   記録的な量の牛肉、豚肉、鶏肉が市場に出回り、米大手食肉加工会社の収益が悪化している。.....
- Wall Street Journal
豚肉が入っていない「とん汁」開発の裏話を伊藤園に聞いてみた
   肌寒い時期になると、いつもに増して飲みたくなる豚汁。 かく言う私も、最後の晩餐に選ぶとしたら豚汁と答えるほど魅了されているひとりです。 そんな汁物を代表する一品 ........
- メシ通
「ちくさんフードフェア2018」、過去最高の13万4000人が来場
   食肉業界の秋の恒例イベントとなる「ちくさんフードフェア2018」が、去る10月6~7日、神奈川県川崎市の日本食肉流通センターで開かれた。今年は天候にも恵まれたことで、 ........
- 食品産業新聞社
「赤身肉」人気で食肉業界に変化も…何が?
   世界中の食品が集まる展示会「FOODEX JAPAN」が6日、千葉・幕張メッセで始まった。その中で、ひときわ注目されている「赤身肉」。人気の高まりに合わせ、牛の生産 ........
- 日テレNEWS24
都内でパタゴニア産牛肉のPRイベント、業界関係者170人が参加/アルゼンチン大使館・IPCVA
   〈世界的評価のあるアルゼンチン産牛肉に高い関心〉 駐日アルゼンチン共和国大使館とアルゼンチン牛肉振興研究所(IPCVA)は9日、東京港区の大使公邸で、今年6月に ........
- 食品産業新聞社
日本女性の胸「苦しめない」高級下着を 女性起業家、裸一貫からの挑戦 (1/3)
   高級ランジェリーにある女性起業家が参入。大手が寡占する業界を「日本女性向け」のコンセプトで切り開き、高級百貨店での販売にこぎつけた。 (1/3).....
- ITmedia
10月29日は“国産とり肉の日”、「鶏のさっぱり煮」のMizkanに感謝状 唐沢寿明さんと髭男爵も登壇/日本食鳥協会
   さっぱり鶏チャーシュー」でさらなる国産チキンの消費拡大に期待〉 日本食鳥協会(佐藤実会長)は29日、「国産とり肉の日」(10月29日)感謝状贈呈式を都内で開催し、Mizkan ........
- 食品産業新聞社
食肉業界、再発動に恐々 牛肉セーフガード解除1カ月
   冷凍牛肉を対象に2017年8月に14年ぶりに発動したセーフガード(緊急輸入制限)が解除されて約1カ月。食肉関係者らが早くも再発動に気をもんでいる。輸入手控えの反動 ........
- 日本経済新聞
東京食肉市場銘柄豚 第36回枝肉共進会、最優秀賞はユキザワ玉川農場でキロ単価6001円
   東京食肉市場銘柄豚協会(数藤春夫会長)は4~5日、第36回枝肉共進会を東京都港区の東京都中央卸売市場食肉市場で開催した。今回の共進会では指定会員から ........
- 食品産業新聞社
ユーザー生成型コンテンツ“UGC”から生まれる宣伝効果、“ボツ企画”から「外食戦隊ニクレンジャー」実現も
   〈SNSの活用で“親密さ”演出〉 インターネットを使った提案が広がっている。食品業界も例外ではない。ユーザーと一緒になって周知活動を盛り上げる動きもあるが、最近では ........
- 食品産業新聞社
ディライトワークス、「肉会Vol.7 秘密の肉会~直良のアートディレクション編~」を12月7日開催 直良有祐氏らアートチームがノウハウを公開!
   ディライトワークスは、12月7日20時より、「肉会(MEAT MEETUP)Vol.7 秘密の肉会 ~直良のアートディレクション編~」をディライトワークスのオフィスで開催する。今回は、 ........
- SocialGameInfo
「肉」とはそもそも何なのか? 培養肉の名称をめぐる果てしない議論|
   牛や鶏、魚などの細胞を培養して食べられるように“育てた”、いわゆる「培養肉」の名称をめぐる議論が続いている。消費者団体や酪農・牧畜業者、人工肉を手がける企業 ........
- WIRED.jp
アメリカにベーコン自販機が爆誕。色々気になるからメールで質問してみた
   オハイオ州立大学にベーコン自動販売機が設置されたそうで、1ドルですぐに食べられる状態のベーコンが買えるんですって。それってなんてヘブン? 興味津々な米Gizmodo ........
- GIZMODO JAPAN
「培養肉」か、それとも「クリーンミート」と呼ぶべきか? 白熱するネーミング論争|
   ペトリ皿のなかで育ったチキンナゲットは「肉」と呼べるのか──。かつて「培養肉」と呼ばれた人工肉のネーミングをめぐり、議論が巻き起こっている。管轄官庁によって「肉」の ........
- WIRED.jp
〈18年10月の需給展望 豚肉〉出荷頭数多く、上物税抜で430~440円の相場展開か
   〈相場上げ要因少ないが、相場安で特売需要の増加も〉 9月は上旬に台風21号や北海道の地震、岐阜市の豚コレラ発生などが相次いだが、豚枝肉相場は中旬にかけて上物 ........
- 食品産業新聞社
10月3週目までの豚出荷頭数は予想より少なくほぼ前年並み 豚価安で販促は国産シフトも、末端需要によっては豚価上げ要因にも
   10月も4週目に突入したが、このところの肉豚の全国出荷頭数は当初予想よりも多くはなく、1日当たり平均6.7万頭前後で推移している。第3週目までの19日間の累計全国 ........
- 食品産業新聞社
18年7月の肉豚出荷予測は126万頭、8月131.6万頭と前月予想と変わらず/農水省
   農水省・食肉鶏卵課が5日に発表した肉豚生産出荷予測によると、7月の出荷は前年同月比2%増の126万頭、8月は前年並の131.6万頭と、前月発表の予測から修正は ........
- 食品産業新聞社
豚コレラ、ジビエに影 イノシシ感染の岐阜 入荷ピンチ
   岐阜市の養豚場の豚が家畜伝染病「豚(とん)コレラ」に感染した問題で、地元のジビエ(野生鳥獣肉)業界が揺れている。周辺の野生イノシシで感染が拡大し、岐阜県が、 ........
- 東京新聞
極上赤身肉専門店GOODGOODMEATが厳選した牧草牛・放牧豚を料理で食べて、精肉・惣菜・弁当を買って帰れる、「GOODGOODMEATなんば」を10月17日なんばスカイオに新規オープン
   GOODGOODMEATなんば合同会社のプレスリリース(2018年9月30日 19時30分)極上赤身肉専門店GOODGOODMEATが厳選した牧草牛・放牧豚を料理で食べて、 ........
- PR TIMES
特別推奨牛に津留孝二氏、3千円でつばめが購入/あか毛和牛販売促進会
   一般財団法人全日本あか毛和牛協会(熊本県熊本市、穴見盛雄理事長)は13日、埼玉県和光市のアグリス・ワン和光ミートセンターで「2018年あか毛和牛認定農場枝肉販売 ........
- 食品産業新聞社
「安心・安全な食品作り」を信念に食肉加工品を製造・販売/兵庫・印南養鶏農業協同組合
   〈兵庫県産親鶏を使った「鶏屋のひねポン」などコンシューマ商品を展開〉 印南養鶏農業協同組合(兵庫県加古川市、松尾邦光代表理事組合長)は、兵庫県・播州(瀬戸内海側 ........
- 食品産業新聞社
〈シリーズ工場訪問〉京都食肉市場 新施設が本格稼働、HACCPを見据えた従業員教育にも取り組む
   〈約2万人を集客する「京都肉祭」などで「京都肉」の知名度向上に注力〉 京都食肉市場(京都市南区、駒井栄太郎社長)は今年3月、新施設の本格稼働を開始した。 同市場 ........
- 食品産業新聞社
2018年3月ソーセージ輸入は23%減の2318t、米国、タイ、中国とも減少
   貿易統計によると、18年3月のソーセージの輸入量は23%減の2,318tとなった。米国、タイ、中国、ブラジルと主要国が軒並み減少した。前年3月は、中国、タイは700t台だっ ........
- 食品産業新聞社
フィンテックの次にフードテック・ブームが来ると確信できる10の理由
   金融(フィンテック)、教育(エドテック)、農業(アグテック)、宇宙(スペーステック)……。人工知能をはじめとする急速なテクノロジーの進化は、ソフトウェア業界だけでなく、 ........
- Forbes JAPAN
チルドは前年比20%増の3.4万t、フローズン4.7万t・3%減/5月豚肉輸入
   財務省が28日に発表した貿易統計によると、5月の豚肉輸入量は前年同月比5.2%増の8万tとなった。チルド・フローズンともにほぼ前月と同水準の輸入となり、前月から82t ........
- 食品産業新聞社
麺類生産量日本一※の埼玉県が誇るうどん処 飯能市の人気のうどん店29店舗を掲載 『うどんまっぷ 武州飯能うどん』がリニューアル!
   埼玉県飯能市の奥むさし飯能観光協会は、市内にあるうどん店29店舗を掲載した 「うどんまっぷ 武州飯能うどん」をリニューアルし、12月13日(木)から配布を開始します。.....
- ニコニコニュース
“観光立国”で高まるムスリム対応の重要性、広がらないハラールに訪日客の不満も
   ハラールに関する商品などを紹介する展示会「ハルフェスト東京2018」が、11月27~29日の3日間、東京流通センター(東京都大田区)で開催された。今後国内で大型の ........
- 食品産業新聞社
細胞培養肉で10億円調達、欧社に投資家注目
   ドイツの製薬大手メルクと、スイスの食肉大手ベル・フード・グループは、牛の細胞から食肉を作る新興企業に出資する。細胞培養技術が世界の食肉業界に大きな変革を ........
- ウォール・ストリート・ジャーナル日本版
居酒屋から日本を元気にする!第13回「居酒屋甲子園」全国大会レポート
   共に学び、共に成長し、共に勝つ」を理念におき、“居酒屋から日本を元気にする”ことを目的として開催されている「居酒屋甲子園」。 地方大会を勝ち抜いた店舗が結集して、 ........
- クックビズ
豪州向け牛肉輸出、認定施設第1号は飛騨食肉センター
   厚労省は13日付で、対豪州輸出牛肉取扱施設のリストを更新した。5月29日に17年ぶりに豪州向けの牛肉輸出が解禁されたが、岐阜県の飛騨食肉センター(と畜場:施設 ........
- 食品産業新聞社
〈18年8月の需給展望 豚肉〉猛暑の影響で前半は高豚価が継続、盆休み明けの急落の懸念
   〈月間平均では税抜き540~550円の展開か、冷凍在庫の消化がカギ〉 7月の豚価は上物税抜きで520~530円で始まり、「海の日」を含む3連休の手当てでヤマを迎えた ........
- 食品産業新聞社
〈18年10月の需給展望 鶏肉〉鍋需要本格化でモモ中心にジリ高へ、ムネも小確り、副産物では手羽元以外は弱気
   9月は月初から台風21号や北海道の地震が相次いだほか、猛暑による増体悪化など、鶏肉の生産・物流に大きな影響が及んだ。末端消費は、上旬こそ災害や悪天候の影響 ........
- 食品産業新聞社
日本食肉市場卸売協会 経営トップセミナー開催、HACCP導入の対応の現状を紹介
   日本食肉市場卸売協会(杉本正会長)は24日、ホテルジュラクで「第36回経営トップセミナー」を開催した。セミナーでは食肉市場のHACCP制度導入への対応について、東京 ........
- 食品産業新聞社
〈18年7月の需給展望 豚肉〉前半出荷少なく小確りも、中旬からジリ下げで550円前後の展開
   〈輸入品との競合、猛暑の消費減退で上げ要因少なく〉 6月の豚枝肉平均相場は、上旬は全国出荷が少なかった影響で東京市場の上物税抜きで640円を伺う水準を付けた。.....
- 食品産業新聞社
〈18年8月の需給展望 鶏肉〉予想以上の末端不振で上げ材料乏しく、弱気の予想
   〈モモはじり安の550円前後、ムネ横ばいの270円前後か〉 国産鶏肉は、供給が順調の半面、GW明けから消費が振るわず、モモを中心にジリ下げで推移してきた。この夏も ........
- 食品産業新聞社
18年度東京食肉市場・全国肉用牛共励会、名誉賞は山口市の福嶋譲二氏 丸富商店がキロ単価1万6185円で落札
   〈枝肉販売金額926万円に〉 (一社)東京食肉市場協会、東京食肉市場(株)は23~26日、東京都中央卸売市場食肉市場で「2018年度農林水産祭参加 全国肉用牛枝肉共 ........
- 食品産業新聞社
米国産牛・豚肉の対中輸出、貿易戦争が裏目に?中国が代替調達の動き
   【8月12日 AFP】ドナルド・トランプ(Donald Trump)米大統領が掲げる「貿易戦争」の重要な目的は中国政府に圧力をかけ、米国製品を「買わせる」ことだ。.....
- AFPBB News
〈18年9月の需給展望 牛肉〉季節的に上昇も大きな上昇は難しいか
   〈和去A5は2,800円前後、A3は2,250円前後〉 8月の牛肉販売は、7月の西日本豪雨の被害に加えて、猛暑と相次ぐ台風の上陸で前年を大きく下回った。旧盆休みも西日本 ........
- 食品産業新聞社
アルカン、北海道・食肉料理集団「ELEZO」と業務提携 一貫生産管理体制で独自の熟成肉、シャルキュトリを販売
   株式会社アルカン(東京都中央区・檜垣周作社長)は、4月1日から北海道・帯広の食肉料理集団「ELEZO(エレゾ)」(北海道中川郡・佐々木章太社長)と業務提携を行った。.....
- 食品産業新聞社
〈シリーズ工場訪問〉大阪府・鳥治食品 鶏肉加工に強み、スライサー・手切りで様々なカットに対応
   〈19年秋に豊中新工場の稼働を予定、製造能力を約2倍に増強〉 鶏肉小売店として1960年に創業した鳥治食品(株)(大阪府豊中市、内本基嗣社長)は、全国から鶏肉を ........
- 食品産業新聞社
食肉産業展・銘柄肉好感度コンテスト、「南国元気鶏」「京丹波ぽーく」が最優秀賞を受賞
   第43回食肉産業展」(主催:食肉産業展実行委員会)が11~13日、東京ビックサイトで開かれた。会場には食肉、食肉製品、食肉加工機械や関連システム、関連資材などが ........
- 食品産業新聞社
肉子牛補給金制度に係る算定方式を検討、経営と実情に即したものに見直す/農水省
   農水省は4日、第1回肉用子牛補給金に係る算定方式検討会を開き、肉用子牛生産者補給金制度の見直しの視点などを説明した。 肉用子牛生産者補給金は、「総合的 ........
- 食品産業新聞社
中国・遼寧省でASF、アジアで初、飼養衛生管理の再徹底を通知/農水省
   中国北東部の遼寧省の養豚場で3日、アフリカ豚コレラ(以下、ASF)の発生が確認されたことを受け、農水省は同日付で都道府県あてに豚・いのししの所有者に対して飼養 ........
- 食品産業新聞社
Master Good社のハンガリー産チキンを紹介/ハンガリー大使館
   〈中東欧最大の処理能力、「ハーブひまわりチキン」・放牧赤鶏「マスタールージュ」提案〉 駐日ハンガリー大使館(東京・港区、パラノビチ・ノルバート特命全権大使)は19日、 ........
- 食品産業新聞社
ファームランドトレーディングがスーペリアーファームの販売総代理店に 米国産ラムの輸入販売を開始
   〈穀物肥育ならではの優位性を訴求〉 食肉製品や食品、ワイン、生鮮・冷凍野菜などの輸入販売・コンサルタント業務を手掛けるファームランドトレーディング(株)(本社:東京・港 ........
- 食品産業新聞社
〈18年7月の需給展望 鶏肉〉不需要期でモモは一段下げ予想、ムネはもちあい
   〈相場上げ要因少なく、生産好調で凍結回しも警戒感〉 国産鶏肉、とくにモモ正肉は例年、夏場が不需要期となっているが、今年は年度替わり以降、鶏肉の末端消費の落込み ........
- 食品産業新聞社
HACCPに向け5S活動・一般衛生管理をしっかり行い記録を/全肉連・木村専務
   〈食育への新たな取組みも紹介/日本食肉流通センターが第1回研修会〉 日本食肉流通センターは20日、同センター内で2018年度第1回研修会を開いた。今回は、全国食肉 ........
- 食品産業新聞社
「JFフードサービスバイヤーズ商談会2018」に167社出展 USMEF、MLA、住商フーズなど
   日本フードサービス協会(JF)は13日、東京都品川区のTOCビル・五反田で「JFフードサービスバイヤーズ商談会2018」を開いた。今年は過去最大となる167社が出展し、 ........
- 食品産業新聞社
スターゼングループが福島県本宮市にハンバーグ新工場竣工、月間350t生産
   〈総合食肉メーカーへの脱皮を図るシンボル的な工場、中食・外食・量販店の惣菜に〉 スターゼングループのスターゼン食品は19日、福島県本宮市に建設を進めていた ........
- 食品産業新聞社
「人工肉」は普及する。たとえあなたがそれを嫌っても|
   食肉業界の問題を解決しうる「人工肉」。まだ知名度も低く価格も高いが、いずれ価格が下がれば普及することは間違いないだろう。人工肉に関するいくつかの世論調査を ........
- WIRED.jp
「刑務所に入る覚悟」 菜食主義者による襲撃相次ぐ フランス
   【9月30日 AFP】精肉店を営むエリザベット・キュレ(Elisabeth Cure)さんは今月後半に入り、伝統的に肉食を好むフランス人の食生活を変革しようと活動している「急進的 ........
- AFPBB News
家畜衛生部会で岐阜県豚コレラの概要、疫学調査結果を報告/農水省
   〈病性鑑定は当面、蛍光抗体検査、PCR検査の両方で実施〉 農水省は10日、牛豚等疾病小委員会(津田知幸委員長)を開き、9日に岐阜県で発生した豚コレラの疫学調査 ........
- 食品産業新聞社
熊本県「くまもとあか牛」がGI登録、赤身が多く適度な脂肪交雑が特徴/農水省
   農水省は27日、熊本県の「くまもとあか牛」を地理的表示(GI)として登録した、と発表した。GI保護制度は地域で長年育まれた特別な生産方法によって、高い品質や評価を ........
- 食品産業新聞社
プリマハムがSPF豚生産・販売のユキザワを子会社化、グループ出荷42万頭規模
   プリマハムは14日、子会社の太平洋ブリーディング(株)(以下POB)を通じて、秋田・大館市のSPF豚の生産・販売を手掛ける(株)ユキザワ(川島力社長、資本金1億2千万円)の ........
- 食品産業新聞社
米久、「サラダポーク ダイスカット」「コンポタソーセージ」など3品を発売
   米久は8月21日に、サラダにそのままトッピング出来る「サラダポーク ダイスカット」や「コンポタソーセージ」、レンジで温めるだけの「スナックまん」など3品を発売する。.....
- 食品産業新聞社
米国産羊肉の輸入が解禁、11日付で衛生条件締結/農水省
   農水省は11日付で、米国から日本向けに輸出されるめん羊・山羊肉の家畜衛生条件が締結されたことを発表した。03年12月のBSEによる輸入停止以来、15年ぶりの解禁と ........
- 食品産業新聞社
マルイチ産商が新ブランド「信州白樺若牛」を発売、豪州からの輸入素牛を肥育
   〈初年度出荷250頭、赤身肉のおいしさを訴求、首都圏への販売も視野に〉 マルイチ産商は14日から、豪州から輸入した素牛(アンガス種×黒毛和種の交雑種)を地元長野県内 ........
- 食品産業新聞社
〈18年9月の需給展望 豚肉〉気温低下、連休続きで月後半出荷増の予想
   〈前半は500円台後半、下旬は400円台の展開か〉 この夏場の豚価は、例年より早めの梅雨明け、記録的な猛暑や西日本を中心とした集中豪雨など天候に振り回された。8月 ........
- 食品産業新聞社
【インタビュー】ナオト・インティライミ、桜井和寿と10年越しのコラボを新作で実現!「中学生だった自分に教えてあげたい」
   ナオト・インティライミによる通算7枚目のアルバム『「7」』が12月12日にリリースされた。本作には、およそ10年越しのコラボとなる「Amor y sol with 桜井和寿」のほか、劇場版 ........
- トレンドニュース
肉・肉・肉が食べたい!
  - カルチャー&ライフスタイル特集  SPUR.JP韓豚、韓牛の熟成肉や生レバー、ホルモンに、とろける味つけのカルビ&プルコギで至福! 03 「オニャンプルコギ」のプルコギ언양불고기炭火で焼くから香ばしいプルコギ ........
- カルチャー&ライフスタイル特集 - SPUR.JP
飲食業界の異端! 最強焼肉『肉山』グループの初めて明かされる実力(鈴木 貴博)
   予約がとれないお店。「昨日、行って来た」とつぶやくと友達やフォロワーにめちゃくちゃうらやましがられる。でもネット上にはあまり情報がない。そんな飲食店『肉山』と『肉山 ........
- 現代ビジネス
〈18年11月の需給展望 鶏肉〉生鮮モモは好調でジリ高、ムネは横ばいか 冷凍玉の動きが不振、気温高めで鍋物需要への懸念も
   10月の鶏肉需給は、気温の低下に伴って鍋物需要が強まり、また運動会や行楽シーズンも追い風となり、量販店の売り場は国産モモや手羽元を中心に販促を強化。.....
- 食品産業新聞社
飛騨ミート、HACCPは各作業員の理解で成り立つ/日本食肉市場卸売協会トップセミナー
   日本食肉市場卸売協会が24日に開催した「第36回経営トップセミナー」では、HACCP制度導入への対応について、飛騨ミート農業協同組合連合会、群馬県食肉卸売市場が ........
- 食品産業新聞社
小型スーパー“イオンエクスプレス”が近畿進出 1号店は「大阪常盤町店」
   イオンリテール近畿カンパニーは5日、大阪市中央区に、小型スーパー業態「イオンエクスプレス」の近畿1号店である「大阪常盤町店」をオープンした。売場面積260 ........
- 食品産業新聞社
「美ノ国」シリーズから二段の重ね箱に入った「豊穣」「楓」投入/日本ハム・歳暮ギフト発表会
   〈グループ全体で前年比100%のセット数を目標に〉 日本ハムは9日、大阪市内の本社で歳暮ギフト発表会を開催し、小村勝加工事業本部マーケティング推進部部長、上野 ........
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オーストラリア向け日本産生鮮牛肉の輸出再開へ 条件を締結/農水省
   農水省は29日、オーストラリア政府当局との間で、日本産生鮮牛肉の輸出条件を締結したと発表した。今後は、厚労省が定める手続きに基づき認定を受けた施設から輸出が ........
- 食品産業新聞社
6月11日からTVCMスタート、「夏、ゲンキ集まる!」篇/MLA豪州食肉家畜生産者事業団
   〈レッツバービーキャンペーンも同時スタート、厚切りステーキ訴求〉 「ラグビーでおいしいビーフの争奪戦?!」をテーマに、オージー・ビーフで元気になるイメージを打ち出すTVCM ........
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〈18年11月の需給展望 豚肉〉末端消費はマズマズ、凍結在庫多いため上げ要因小さく 中旬にかけて落ち込み
   〈月間平均で420~440円の展開か〉 10月の東京食肉市場の枝肉相場は、上物で427円(税込み461円)、中で399円(同431円)と、それぞれ9月から50円・60円ほど値下がり ........
- 食品産業新聞社
なか卯「豚キムチうどん」発売 海老の旨み広がるピリ辛濃厚スープ
   株式会社なか卯が展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は、11月1日から、なか卯特製スープを使用した「豚キムチうどん」を19年1月中旬までの期間限定で新発売する。.....
- 食品産業新聞社
11月1日は“ソーセージの日”、3日まで無料提供「フリーソーセージデー」東京ミッドタウンで/ジョンソンヴィル
   ジョンソンヴィル」を日本で展開するジョンソンヴィル・ジャパン合同会社(東京・墨田区、今泉剛代表)は1~3日の3日間、東京都港区の東京ミッドタウン コートヤードで ........
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