外食業界に関する情報です

世界の外食サービス産業における食品廃棄物との戦い 　  世界中で毎秒41.2トンの食品が浪費されています。これは年間で16億トンとなり、生産される食品の3分の1を占めています。 この数字は、消費者と専門家の両方で現在の ........ - PR TIMES

吉野家「全国の吉野家でOrigami Pay導入」【吉野家ホールディングス】｜外食業界の新店舗、新業態など、最新情報｜ニュース｜ 　  2018 年 11 月 27 日 株式会社吉野家 株式会社 Origami 全国の吉野家でOrigami Pay を導入 「なんと牛丼並盛が半額。」 Origami Pay でのお支払いで 190 円引きとなる ........ - フーズチャネル

ジャストプラ Research Memo（2）：外食業界向け店舗管理システムの大手で契約店舗数は5,000店舗に迫る | マーケット速報 | 企業情報FISCO 　  *15:02JST ジャストプラ Research Memo（2）：外食業界向け店舗管理システムの大手で契約店舗数は5,000店舗に迫る □事業概要 ジャストプランニングの事業 ........ - FISCO（フィスコ）

ファミレスが退潮、飲食店の「狭小化」がさらに進む事情 　  先進国のなかでいま、日本は最も安く外食できる国の一つになっていると言われる。食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏が指摘する。 ＊ ＊ ＊ 早いもので、気づけば ........ - BLOGOS

外国人労働者の受け入れ拡大へ 外食産業とコンビニで明暗も 　  日本政府は、「特定技能」を盛り込んだ入管法改正案を国会に提出した。外食産業などが検討対象となり、外国人労働者の受け入れを拡大する見込みだ。一方で、人手不足 ........ - livedoor

外食業界へ商品ＰＲ 日本食研 東京で展示会 外食メッセ２０１８ 　  日本食研ホールディングス（愛媛県今治市）が外食業界向けに開いた初の展示会「外食メッセ２０１８」が１４日、東京・有明の東京ビッグサイトで始まり、バイヤーや経営者らに ........ - 47NEWS

すかいらーくやサイゼリヤも売上に陰り 人手不足の解決策が見つからず 　  すかいらーくやサイゼリヤなどのファミレスの売上に、陰りが見えているそう。飲食業界全体を取り巻く慢性的な「人手不足」が原因ではないかと筆者。しかし解決策が見つかっ ........ - livedoor

外食産業のこれからの働き方を実現 「幸楽苑」×「あしたのチーム」がプロジェクトを発足 　  幸楽苑は、業績V字回復を実現した『新幸楽苑戦略』の仕掛け人、新井田 昇が11月1日（木）より代表取締役社長に就任。より一層スピード感を持って改革を進めていく ........ - PR TIMES

米車業界、為替条項を要求 対日交渉で輸入数量規制提案も ＵＳＴＲ公聴会（SankeiBiz） 　  米通商代表部（ＵＳＴＲ）は１０日、日本との新たな貿易交渉に関する公聴会を開き、自動車業界や農畜産業などから４４団体の関係者が証言に立った。自動車業界から、不当 ........ - Yahoo!ニュース

外食業界へ商品ＰＲ 日本食研 東京で展示会 　  日本食研ホールディングス（愛媛県今治市）が外食業界向けに開いた初の展示会「外食メッセ２０１８」が１４日、東京・有明の東京ビッグサイトで始まり、バイヤーや経営者らに ........ - 愛媛新聞

「ミシュランガイド東京 2019」発表【日本ミシュランタイヤ】｜外食業界の新店舗、新業態など、最新情報｜ニュース｜ 　  「ミシュランガイド東京 2019」発表 掲載日: 2018年 11月 27日 by tsuji 484 軒の飲食店・レストランと35 軒の宿泊施設を掲載、 1 軒が9 年ぶりの三つ星 印刷用PDF ........ - フーズチャネル

外食企業ランキング！「アプリ」を制する者が「食」を制す 　  週刊ダイヤモンド2018年11月17日号は「お得×旨い×テック 外食新格付け」です。今、外食産業はITやテクノロジーの浸透で環境が激変しています。そんな中で生き残る外食 ........ - ダイヤモンド・オンライン

接客特定技能、店長級が条件？ 外食業受け入れ 人手不足の現場とずれ 　  外国人労働者の受け入れ拡大を巡り、政府が新設を目指す在留資格「特定技能」の対象１４業種の一つとなった外食業では、...| は、九州のニュースを中心に ........ - 西日本新聞

振興協会、ジビエの利用拡大呼び掛け 外食業界商談会に参加 　  シカやイノシシなどの野生鳥獣肉（ジビエ）の有効活用に取り組んでいる日本ジビエ振興協会は１３日、外食業界団体の日本フードサービス協会が都内で開いた「ＪＦ ........ - SankeiBiz

飲食業界にも適用！ 入管法改正で外国人就労が拡大へ。「人手不足」の解消なるか！？ 　  外国人労働者の受け入れを拡大するため、入管法が改正されようとしている。人手不足に悩む飲食業界にも適用され、就労に関する規定が緩やかな在留資格「特定技能1 ........ - Foodist Media

「うまい・安い・早い」で人間の本能を刺激する／ペッパーフードサービスの強さの秘密 　  一瀬邦夫が率いるペッパーフードは、今外食業界で最も勢いのある会社といえる。新業態の「いきなり！ステーキ」は知名度抜群で、オープンからわずか５年足らずで店舗数 ........ - Kigyoka.com ベンチャー企業のためのメディア

完成7カ月後も空き家の「フォレオひびきの」テナント確保に苦戦 　  北九州市若松区の学研都市に建設した商業施設「フォレオひびきの」が完工後7カ月になるのにもかかわらずテナントが決まらず未入居になっている。核テナントに予定してい ........ - NET-IB NEWS

中部外食産業特集：「Uber Eats」名古屋でスタート 自由自在に食シーン選べる時代へ 　  日本フードサービス協会が「外食産業市場動向調査」の9月度の集計結果を公表した。 9月は北海道の地震や2度の台風上陸など自然災害に見舞われ、休業や営業短縮を ........ - 食の情報源

飲食店は“個性”があれば広告は要らない。FOODIT TOKYO 2018で語られた「究極のオリジナリティ」 　  FOODIT TOKYO実行委員会主催のイベント「FOODIT TOKYO 2018」が9月に開催された。ここでは「究極のオリジナリティ」と題したセッションの様子を詳しく紹介していく。..... - Foodist Media

脱プラスチック、木材ストローが世界初の量産化へ 　  世界的にプラスチック製ストローの使用をやめる動きが広がる中、「木材のストロー」の量産化が発表されました。 注文住宅を手掛けるアキュラホームは、間伐材を利用した ........ - TBS News

1～5店舗の飲食店を経営する方へ質問です。10年後はどれくらいの規模にしたいですか？｜アンケート｜ 　  業態がヒットすれば、急成長も夢じゃないのが外食産業の特徴。一方で、10年後も営業している飲食店は全体の1割程度ともいわれています。..... - フーズチャネル

入管法改正案：外国人材、外食・介護は争奪戦に 能力懸念の声も 　  外国人労働者の新在留資格を巡り、１４業種の受け入れ見込み人数を政府が示したことについて、対象業界からは「一歩前進だ」と歓迎の声が上がった。ただ人手不足の ........ - 毎日新聞

外食とコンビニで「明暗」 課題山積の外国人材活用 | 外国人労働者に新資格 　  日本がついに外国人労働者の受け入れ拡大に舵を切る。政府は新しい在留資格「特定技能」を盛り込んだ出入…..... - 週刊東洋経済プラス

コスパのサイゼリヤ、店舗数のすかいらーく。ファミレス業界の復活は本物か？＝栫井駿介 　  一時は鳴かず飛ばずだったファミレス業界が再び息を吹き返しているようです。その中でもおいしい銘柄はどこなのか？次の成長企業を見つける足がかりを掴みます。..... - まぐまぐニュース！

飲食店、アイドルタイム卒業します（日経MJ） 　  飲食店にとって積年の課題が空白時間の「アイドルタイム」だ。それはランチとディナーの間に訪れる。人件費の高騰など外食業界を取り巻く環境が厳しくなるなか、少しでも ........ - 日本経済新聞

客席なしの｢ゴーストレストラン｣。オンラインデリバリー専門店が続々 　  Uber Eatsが2016年9月に日本に上陸し、LINEも｢LINEデリマ｣を2017年にサービス開始するなど、勢いをつける｢フードデリバリービジネス｣。そんな中で続々と生まれる｢ ........ - Business Insider Japan

「働き方改革」の第一歩は、人事労務の業務負荷を下げること SmartHRのプラットフォーム化構想が生産性向上を加速する 　  2018年10月5日、ANAインターコンチネンタルホテル東京にて「MFクラウド Expo 2018」が開催されました。これは、最新のクラウドサービスの紹介を通じて、経営課題を解決 ........ - ログミー

「食×tech」がもたらす新しい世界を議論 各界の精鋭たちが思い描く未来像とは 　  2018年10月26日、東京・六本木の貸し切りバルで「未来協創Lab」のフードテックアイデア会議が開催された。「5G」をはじめとする最新テクノロジーと「食」を組み合わせる ........ - 日経テクノロジーオンライン

グローバルキャスト、日本美食株式会社との業務提携を開始 　  消費者それぞれにあったインフラサービスや教育を提供する事業を展開する株式会社グローバルキャスト（所在地 ： 愛知県名古屋市中村区、代表取締役 川口 英幸） ........ - ニコニコニュース

居酒屋JAPAN2019～居酒屋の未来を創造する～（東京）｜【開催概要・みどころ】｜展示会・イベント・セミナー・商談会 　  本フェアは、「一般社団法人 日本居酒屋協会」「NPO法人 居酒屋甲子園」「NPO法人 繁盛店への道」「日本外食新聞」ほか、業界団体やメディア等の協力のもと構成されて ........ - フーズチャネル

日本社会、一変も＝経済成長へ外国人就労拡大（時事通信） 　  改正出入国管理法の成立により、外国人向けの新たな在留資格が来年4月に創設される。 少子高齢化のあおりで深刻化している人手不足を補うため、単純労働を含む分野 ........ - Yahoo!ニュース

居酒屋から日本を元気にする！第13回「居酒屋甲子園」全国大会レポート 　  共に学び、共に成長し、共に勝つ」を理念におき、“居酒屋から日本を元気にする”ことを目的として開催されている「居酒屋甲子園」。 地方大会を勝ち抜いた店舗が結集して、 ........ - クックビズ

自社の新商品の開発（発売）サイクルについてどう思いますか？｜アンケート｜ 　  小売店の陳列スペースやプロモーション機会を狙って、新商品サイクルが早くなっている食品業界。食品ロスや利益率の問題から、見直しの声・動きも強まっています。..... - フーズチャネル

飲食業界初！ 株式会社 サルーン、 労務監査優良企業に認定 労務管理を適正化、スタッフの働きやすい職場の実現へ 　  株式会社サルーン（代表取締役：石丸 進 所在地：新潟県三条市）は、2018年11月21日に一般社団法人 全国労務監査協会（代表：海蔵親一 所在地：東京都中央区）から ........ - ニコニコニュース

クローズアップ２０１８：消費増税対策 還元５％に戸惑い 外食、コンビニ負担懸念 カード会社は一転参加 　  政府は来年１０月の消費税増税に伴う経済対策の骨格をまとめた。キャッシュレス決済時にポイントを還元する制度の導入などが柱で、安倍晋三首相が直前に還元率を５％ ........ - 毎日新聞

残業減少は本当だった！どの「業界」で大きく減ったか 　  今年6月に「働き方改革関連法案」が成立し、来年4月から施行されます。時間外労働についても、上限を超えた場合は雇用主に罰則が科されるなど「残業削減」は急務です。..... - ダイヤモンド・オンライン

トレタがNTTドコモと資本業務提携、グループ会社にーー30億円調達して「dグルメ」など連携へ【追記あり】 　  NTTドコモ（東証：9437）は12月10日、飲食店向けの予約・顧客台帳サービス「トレタ」との資本業務提携を公表した。第三者割当増資の引受けと一部株主からの株式譲受を ........ - THE BRIDGE,Inc. / 株式会社THE BRIDGE

「いきなり！ステーキ」過度な膨張政策に警鐘 もう成長は頭打ちか 　  拡大路線を邁進している「いきなり！ステーキ」をデイリー新潮が報じた。3月を境として、店舗の売上が全店でも既存店でも下落傾向にあるという。売上の減少が続けば業績 ........ - livedoor

ロボが注文取り・片付け ソーシャルロボティクス、外食向け低価格機試作 　  ソーシャルロボティクス（東京都立川市、小山久枝社長、０５０・５５７７・６４２５）は外食業界向けに、注文の受け付けや食器片付けを行う自律移動型ロボット「バディ＝写真」を ........ - 日刊工業新聞

神戸市と500 Startups、アクセラレーションプログラム「500 Kobe Accelerator」第3期のデモデイを開催——18チームがピッチ 　  神戸市と 500 Startups は10日、500 Kobe Accelerator 第3期のデモデイを開催した。500 Kobe Accelerator では先週、神戸市内でプレデモデイを開催しているが、投資家 ........ - THE BRIDGE,Inc. / 株式会社THE BRIDGE

外国人就労：受け入れ業界は歓迎 「焼け石に水」の声も 　 - 毎日新聞  毎日新聞外国人労働者の新在留資格を巡り、１４業種の受け入れ見込み人数を政府が示したことについて、対象業界からは「一歩前進だ」と歓迎の声が上がった。ただ人手不足の ........ - 毎日新聞 - 毎日新聞

【入管法改正】外国人労働者の受け入れ拡大に伴う医学・生物学的危惧｜ビジネスジャーナル 　  外国人労働者の受け入れ拡大に向けた出入国管理法改正案によると、制度導入予定の平成31年度から5年目までの合計で、介護業が6万人、外食業が5万3000人、建設 ........ - Business Journal

阪急阪神百貨店、ワイン持ち込み手軽に 外食活性化図る 　  阪急阪神百貨店は7日、ワインを持ち込める店を簡単に検索できるWebサイトを開設した。好みのワインを手軽に持ち込めるようにすることで、店の品揃えに満足できない消費 ........ - 食の情報源

縮む日本の先に：「移民社会」の足音／２ コンビニ「専門性」の壁 外国人拡大、外食に光 　  １０月中旬の平日。「お箸とスプーン、どちらをおつけしますか」。東京都新宿区のローソン下落合二丁目店で、日本語で客の希望を確認した韓国人の男子留学生アルバイト、 ........ - 毎日新聞

日本食研ホールディングス、外食メッセ初開催 競争力強化支援 　  日本食研ホールディングス（HD）は14、15の2日間、東京ビッグサイトで同社初となる外食業界向けの展示会「日本食研外食メッセ2018」=写真=を開催した。「食研ブランド」「 ........ - 食の情報源

ウーマン・オブ・ザ・イヤー、大賞に中村朱美さん｜WOMAN SMART｜NIKKEI 　  女性のキャリアとライフスタイルを支援する女性誌『日経WOMAN』（日経BP社 東京都港区、編集長：藤川明日香）は、「ウーマン・オブ・ザ・イヤー2019」の大賞者・中村朱美 ........ - 日本経済新聞

韓経：「韓国、景気浮揚しなければ自営業者は焦土化」 | Joongang Ilbo 　  文在寅（ムン・ジェイン）大統領はこのほど自営業者対策をまとめるよう中小ベンチャー企業部の洪鍾学（ホン・ジョンハク）長官に指示した。洪長官はこれと関連し、「多くの ........ - 中央日報

紙ストロー生産追いつかず…プラスチックの変更続々｜ 　  プラスチックから紙のストローへ。外食産業やホテル業界を中心に、今年の夏からこんな動きが加速し始めている。きっかけは今年7月、米コーヒーチェーン大手の「 ........ - ニフティニュース

マクドナルド、スタバ、丸亀製麺のキーマンに聞く、勝負を分けるアプリ戦略 　  週刊ダイヤモンド2018年11月17日号は「お得×旨い×テック 外食新格付け」です。今、外食産業はITやテクノロジーの浸透で環境が激変しています。そんな中で、外食 ........ - ダイヤモンド・オンライン

【多収米を考える①】 多収米とはどんな米 　  それでは「多収米」とはどんな米なのか。農研機構の次世代作物開発研究センターが毎年発表している「業務用・加工用に向くお米の品種2018」に掲載されている。ここに ........ - 農業協同組合新聞

「FOOD STYLE 2018 in FUKUOKA」開催 小売、中食、外食の垣根を越えて 　  【九州】小売、中食、外食業界の垣根を越えた横断型商談見本市「FOOD STYLE 2018 in FUKUOKA」が7、8日、福岡市博多区のマリンメッセ福岡で開催された（FOOD ........ - 食の情報源

“ぐるなび離れ”が飲食店で進む、グルメメディア頼みで陥る負のスパイラル 　  週刊ダイヤモンド2018年11月17日号は「お得×旨い×テック 外食新格付け」です。今、外食産業はITやテクノロジーの浸透で環境が激変しています。そんな中で生き残る外食 ........ - ダイヤモンド・オンライン

アリペイ・WeChatペイに対応できる「招待pay」が北海道「観光・ホテル・外食産業展」に出展／株式会社ユニヴァ・ペイキャスト 　  中国インバウンド対応に必須となる支払い手段株式会社ユニヴァ・ペイキャストは、2018年11月12日、観光業界専門展示会『観光・ホテル・外食産業展-HOKKAIDO-』に出展 ........ - 訪日ラボ

銀座久兵衛がホテルオークラ東京を提訴 ホテル業界が反発し久兵衛を締め出す可能性も 　  高級すし店の銀座久兵衛が、1000万円の賠償を求めホテルオークラ東京を訴えた 老舗の有名店が場所をめぐって名門ホテルを訴えたのは前代未聞で、ホテル業界は反発 ........ - ニフティニュース

みんなが最も行列に並んだグルメは？ 衝撃を受けた飲食店は？ 平成30年間を“外食グルメ史”で振り返る 　  平成最後の夏が終わり、平成最後の秋を経て、これから平成最後の冬を迎えようとしています。平成という激動の時代を振り返るキーワードは様々ですが、今回は“外食 ........ - ニコニコニュース

成立目前！ 外国人労働者受け入れ拡大 何が起きるのか5つのポイント（BuzzFeed Japan） 　  外国人労働者の受け入れを拡大するための入国管理法改正案が衆院を通過し、参院での審...... - Yahoo!ニュース

外食業界は「定額制」が話題。飲食店の“参加型”サブスクリプションサービスを比較！ 　  今、外食業界では継続課金型のビジネスモデルのことを指す「サブスクリプションモデル」が人気だ。自店舗でこうしたサービスを始めるのはもちろん、他社が提供している“ ........ - Foodist Media

お米由来の食品素材「ライスジュレ」の普及を目指し、健康・スポーツ分野への採用など新カテゴリへ拡大 　  当社は、お米の新しい付加価値を創出することでお米の消費拡大と日本農業の活性化を目指し、「ライスジュレ」の普及に取り組んでいます。お米由来の新食材「 ........ - PR TIMES

＜１８年産米＞４年連続値上がり 中食業界は外国産頼みも 　  国による生産調整（減反）の廃止元年となる２０１８年産の新米が、高値で取引されている。出来秋の出荷業者と卸売業者の相対取引価格は、４年連続で前年同月比値上がり ........ - 河北新報

「栄光」の個別塾講師、過労死で労災認定 月114時間の残業（弁護士ドットコム） 　  進学塾「栄光ゼミナール」で知られる株式会社「栄光」の個別指導部門で働いていた男性...... - Yahoo!ニュース

ペットボトル１００％有効利用へ 清涼飲料水業界団体 海洋汚染を阻止 　  清涼飲料水の業界団体である全国清涼飲料連合会は２９日、プラスチックごみによる海洋汚染問題への取り組みとして、「プラスチック資源循環宣言」を発表した。２０３０ ........ - SankeiBiz

「本当に人集められるか」 歓迎の業界、準備に不安も 外国人労働者受け入れ 　  外国人労働者の受け入れ拡大を巡り、政府が新たな在留資格を検討する１４業種ごとの見込み数をようやく示した。深刻化する...| は、九州のニュースを中心に ........ - 西日本新聞

外食業界の未来を創る、ロイヤルホールディングスの挑戦。新店『大江戸てんや』の狙いは？ 　  ファミリーレストラン『ロイヤルホスト』、天丼チェーン『天丼てんや』などを展開するロイヤルホールディングス株式会社の攻めの挑戦が続いている。『ロイヤルホスト』の24時間 ........ - Foodist Media

久兵衛に危惧されるホテル業界からの総スカン 慌てて火消しか 　  高級すし店・久兵衛がホテルオークラを提訴した件についてゲンダイが報じた。イメージを守ろうとするホテル業界からの反発が心配だと外食ジャーナリスト。「今後、久兵衛が ........ - livedoor

外食業界の“今”がわかる。「外食総研セミナー」で語られた消費者の動向と繁盛のポイント 　  9月25日、ホットペッパーグルメ外食総研主催の「外食総研セミナー」が開催された。今回は、そこで発表された2017年度の外食＆中食市場の動向及び、飲食店のリピート ........ - Foodist Media

27期連続増益 埼玉発やきとり「ひびき」ユニーク経営理念｜成功のヒミツ失敗しないコツ 　  サラリーマンのちょっと一杯に欠かせないやきとりは、急速な多店舗化を進める業界のガリバー鳥貴族でさえ業績に黄信号がともるほど、外食産業では“レッドオーシャン”と ........ - 日刊ゲンダイ

外食業界の食品・飲料・設備・サービスが一堂に集結する商談展示会「外食ビジネスウィーク ２０１８」 新企画 ライブキッチンステージ開催！！ 　  外食ビジネスウィーク実行委員会は、８月２８日（火）から３０日（木）までの３日間、東京ビッグサイトにて、外食産業に特化した日本最大級の商談展示会「外食ビジネス ........ - PR TIMES

「三菱ケミカルHD」世界的潮流“脱プラ”関連の有望株に期待｜新富八郎の「絶対に勝てる株」 　  海や川に流れ込むペットボトル、食品容器、ストローなどプラスチックごみの海洋プラスチック問題は世界的に関心が高まっている。同ごみが海洋汚染の原因になっている ........ - 日刊ゲンダイ

外食業界のホワイト企業「はなまるうどん」休みやすい環境の秘密 　  「はなまるうどん」の株式会社はなまるは、ホワイト企業によく挙げられる。休みやすい環境を構築できたのは歴代の「社長の人柄」によるところが大きい。社員総会で「絶対に ........ - livedoor

≪2018年最新版 フランチャイズ業界統計ランキング≫業種別「平均店舗売上高ランキング」を公開－【みんコレ！フランチャイズ】 　  報道関係者様各位プレスリリース. WEBメディア運営やホームページ制作、WEBマーケティングなどを手掛ける株式会社インクル（本社：東京都江東区）は、2018年7月8日に ........ - Dream News

利益率5倍！ 外食業界をかき回す異色スタートアップの秘密 　  データ・ドリブンかつ業界初の飲食店ビジネスモデルづくりに取り組むスタートアップ、favy（ファビー）の儲かる仕組みを解き明かす特集の1回目。完全会員制レストラン ........ - 日経クロストレンド

飲食店の最大のライバルは「コンビニ」になる！？ 「100円生ビール」が外食業界に与えた衝撃 　  今、飲食店の大きなライバルとなっているのが「コンビニ」だ。最近はコンビニ店頭でのコーヒー販売が定着し、大手各社が揃って「コンビニカフェ」を展開している。わずか100 ........ - Foodist Media

外食産業の国内市場、引き続き拡大 ステーキ店やからあげ専門店が好調 　  富士経済は22日、外食産業の国内市場調査結果を発表。..... - 財経新聞

九州食を国内外に訴求 食産業への貢献を目指す 「Ｆｏｏｄ Ｓｔｙｌｅ ２０１８」福岡で開催 　  九州の食を全国へもっと！全国の食を九州にもっと！」をメーンコンセプトとする、九州最大規模の展示会「Ｆｏｏｄ Ｓｔｙｌｅ ２０１８ in Ｆｕｋｕｏｋａ」（ＦＯＯＤ ＳＴＹＬＥ実行委員会 ........ - 株式会社食品新聞社

飲食店予約の新形態「ビスポ！」は外食業界の何を変えたのか？ 　  LINEで日時や人数を入力するだけで飲食店の予約ができるサービス「ビスポ！」が8月28日にリリースされました。このサービスの一番の特徴は、「ワインにこだわる店」など ........ - M&A Online

外食産業市場、24カ月連続で前年同月売上を上回る 60代男性のリピート利用率は87％ 　  外食の回数とリピート利用率で見ると、いずれも男性の方が高く、40代以上の男性では外食の8割が「リピート利用」であることがわかった。..... - MONEYzine

海外では当たり前！なぜ日本では外食の食べ残しを持ち帰らないのか？＜賞味期限のウソ＞ 　 - 井出 留美  BLOGOSまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国・日本。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる、この「もったいない」構造に初めて ........ - 井出 留美 - BLOGOS

飲食店のスマートミール認証はじまる。外食業界に広まる「健康志向」 　  日本栄養改善学会、日本糖尿病学会などの7学会が、健康的な食事「スマートミール」を提供する店や企業を認証する新制度を今年3月にスタートした。外食業界に広まる「 ........ - Foodist Media

話題株ピックアップ【昼刊】：サインポスト、ＨＩＳ、博報堂ＤＹ | 注目株 　  サインポスト ＜３９９６＞ ［東証Ｍ］が急反発。同社はＪＲ赤羽駅でＡＩ無人決済システム「スーパーワンダーレジ」を導入した店舗の実証実験を行うなどセルフレジ関連として ........ - 株探ニュース

外食業界の課題解決・売上アップのためのヒントが見つかる商談展示会「外食ビジネスウィーク ２０１８」開催２０１８年 ８月２８日（火）～３０日（木） 東京ビッグサイト 　  【外食ビジネスウィーク ２０１８ 開催概要】 名 称 ： 外食ビジネスウィーク ２０１８ 会 期 ： ２０１７年８月２８日（火）～３０日（木） １０：００～１７：００ オープニングセレモニー 会期 ........ - PR TIMES

外食産業、「居酒屋」一人負けはいつまで続く？ 　  日本フードサービス協会によると、3月の外食市場の総売上高は前年同月比4・6％増だった。月後半に気温が上昇して暖かい日が続き、花見需要での売り上げが伸びた。..... - ニュースイッチ Newswitch

肉メニュー開発パビリオン・食のリスク対策パビリオン・ドリンク提案メニューエリア・インバウンド対応フードサービスパビリオンと４つの新企画の開催が決定しました！外食ビジネスウィーク ２０１８ 　  イノベントのプレスリリース（2018年8月26日 23時02分）肉メニュー開発パビリオン・食のリスク対策パビリオン・ドリンク提案メニューエリア・インバウンド対応フードサービス ........ - PR TIMES

業態開発の時代が終わり、飲食店は2極化する。ロイヤルHDの実験店の場合～『FOODIT TOKYO 2018』レポート（前編） 　  外食産業のリーダーたちが登壇し、飲食店の未来を考えるカンファレンス『FOODIT TOKYO』。第4回目が9月13日に開催され、働き手の不足や市場の縮小など、外食業界の ........ - フーズチャネル

外食業界で世界初、ワタミが「RE100」加盟企業に。環境保護活動に取り組む飲食企業が増加中 　  2018年3月、ワタミ株式会社が外食企業として世界で初めて「RE100」に加盟した。事業運営を100%再生可能エネルギーでまかなうことを目指すもので、ワタミでは2040年 ........ - Foodist Media

外食協、秋季講演会・情報交流会開催 来年5月29日に40周年記念式典 　  日本外食品流通協会（外食協）は6日、東京都千代田区のKKRホテル東京で「秋季講演会および情報交流会」を開催。会員・賛助会員ら約100人が参加した。小田英三会長 ........ - 食の情報源

「働き方改革」最前線！人手不足に苦しむ外食産業が生き残る方法 　  少子高齢化と人口減の影響で、人手不足が最も深刻な外食産業。中でも24時間365日営業が当たり前になっている全国チェーンの状況は深刻だ。外食産業は「働き方改革」 ........ - M&A Online

変化する韓国外食業界の「おもてなし文化」ネット上では疑問の声 　  韓国外食業界のおもてなし文化が変わり始めていると報じられた。顧客に対して礼儀を求め、タメ口で注文したらタメ口で対応する店も登場。韓国ネットでは「店側にもっと ........ - livedoor

【知っ得Ｎｅｗｓ】注目のジビエ食べて“一石三鳥” 外食業界がフェア 　  食害対策・地域振興・低カロリーシカやイノシシなどの野生鳥獣肉（ジビエ）の消費拡大を図ろうと、外食業界団体の日本フードサービス協会が、ジビエ料理を提供する飲食店 ........ - 産経ニュース

チルド麺値上げの春に 大手３社が相次ぎ発表 　  チルド麺大手の東洋水産、シマダヤ、日清食品チルドの３社は１０日までに、来春からのチルド麺製品の値上げを発表した。チルド麺業界は、簡便・即食志向などを背景に、 ........ - 株式会社食品新聞社

外食市場が25兆円を突破。ファストフードが好調、一方で居酒屋は不調が続く 　  外食産業の市場規模がここ数年、復活の兆しを見せている。日本フードサービス協会によると2017年の外食市場規模は2016年に比べ0.8％増加、25兆6561億円となった。..... - Foodist Media

外食ビジネスウィーク 2018｜【開催概要・みどころ】｜展示会・イベント・セミナー・商談会 　  外食業界・宿泊業界に向けた商談展示会、「外食ビジネスウィーク」は、来場される数多くの飲食店経営者・バイヤー・開業予定者に向けて最新のトレンド発信や需要想起の場 ........ - フーズチャネル

もはや“客寄せパンダ”じゃない、本格化する外食産業のロボット導入 　  外食産業でも、ロボット導入は目的ではなく手段のはずです。..... - ＠IT MONOist

国内外食市場、売上高30兆円突破、カフェ売上1位はスタバの1709億円、増収率はコメダがトップ 　  国内外食市場は堅調で、ファストフードの復調やメニューの工夫などが奏功し、前年度比3.0％増の30兆5749億円となった。..... - MONEYzine

パクリ？それとも参考？飲食店の業態・メニューの安易な模倣、今後は大きなリスクに｜ 　  ひとつの業態が流行ると、同じジャンルの似通った競合店が乱立するのは、日本の飲食業の特徴だ。近年では「均一料金の焼き鳥店」や「サラダ専門店」、「フルサービス型 ........ - フーズチャネル

串カツ田中が全店禁煙にした途端、スゴイ成果が出た…外食業界、一気に完全禁煙化の機運｜ビジネスジャーナル 　  串カツをメインに取り扱う居酒屋チェーン「串カツ田中」が、6月よりほぼ全店での全席禁煙に踏み切ったことは記憶に新しいだろう。運営元の串カツ田中ホールディングス（…..... - Business Journal

パナソニックは、中国の外食産業をイノベートできるか 　  パナソニックは、外食産業の現場のソリューション提供に、いよいよ中国市場から切り込みます。１０月２８日、北京に、中国の火鍋チェーン最大手、海底撈（ハイディーラオ ........ - BLOGOS

意外と知らない！？食品、外食業界の常識と豆知識｜ 　  「情報収集はビジネスの基本」。わかっていても、長く業界にいると知っているつもりになってしまったり、自分が属する業界にしか目がいかなくなることは多い。そこで、今回は ........ - フーズチャネル

【ビジネス解読】ブラック企業はこれで壊滅！ 外食業界などで導入が進むアルバイト定着の〝秘密兵器〟 　  大学生や高校生をはじめ、弱い立場の非正規雇用のアルバイト・パートに対する勤務シフトの強要、賃金不払い、ノルマや商品の自腹購入に代表される「ブラックバイト」。..... - 産経ニュース

アメリカの外食業界、中食市場に熱視線 出前アプリで業態変化 　  フードデリバリー（出前）アプリが米外食業界に大きな変化をもたらしている。総菜やお弁当など調理済みの食品「中食」を持ち帰る需要の拡大に伴い、「ドアダッシュ」「ポス…..... - SankeiBiz

～人手不足の外食産業への参入を推進～働きながら経営ノウハウを習得できる独立塾で人材育成セクションエイト「独立支援制度」設立のお知らせ 　  株式会社セクションエイト(所在地：東京都品川区、代表取締役社長：安田 隆之 以下、セクションエイト)は、未経験でも独立塾で経営ノウハウを習得できる「独立支援制度」を ........ - PR TIMES

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🐙kento👻@就活落の猛者　「日本は外食が安くて良い」は、利用者はそうだけど、業界目線で考えると、《それは、日本の飲食の多くが人件費の削りあいになってしまっているからでは》と思う。牛丼屋が1番の例で、あの値段じゃあ、「とにかく人件費を安くすることで、支出を抑えないと同業に勝てぬ」という削りあいになる。 2時間前

大学生が読んでおくべき100冊の本　『外食業界のしくみ』外食業界に従事する人や就職を目指す人に向け、店舗運営や食材の知識といった基本から、今後の展望や課題まで、チャート図や豊富なデータ資料を用いて解説https://t.co/cPeEck37NZ 2時間前

すなさん@ねもたい　@nemesis_bone @yofukukan いや、どこの業界もそう。外食産業なんて、値下げ競争した挙げ句、ここにきて、人件費あげなくちゃいけないし、運送費値上げの煽りも受けてるのに、バカな値下げだけで客の心つかむしかでき… https://t.co/0sOvZgaYAm 6時間前

株情報・株トレード日誌　3814　アルファクス　　　2191円　　41.4千株　ＰＯＳや注文システムなど外食基幹業務に特化した情報サービス会社。外食業界における人手不足が深刻化する中、飲食店向けセルフ式レジの需要は高まっている。先週はセルフレジ関連株に動意づく場面が見られた 9時間前

おとーる　RT @16backdoor: ちょいと一服。醤油に関しては、守らないといけない気がする。勿論、食文化の変化であったり、外食産業の成長であったり理由はあれど、日本の味だもの。皆さん、応援しませんか。醤油の「密封成長」も鈍化…業界全体に焦燥感（日本食糧新聞） - Y!… 9時間前

彼方 （かなた）　ちょいと一服。醤油に関しては、守らないといけない気がする。勿論、食文化の変化であったり、外食産業の成長であったり理由はあれど、日本の味だもの。皆さん、応援しませんか。醤油の「密封成長」も鈍化…業界全体に焦燥感（日本食糧… https://t.co/CllHjK73Nu 10時間前

経済、就職系2chまとめサイトのまとめ　外食業界内定、それでいいの？「外食産業への就職を考え直してみよう」https://t.co/WTMpGNol20 【RTして友達にも教えてあげよう】 12時間前

hideaki 610　@jokakusiromati お気持ちは察し致します。ただ、今年の秋は、えびの早期死亡症候群の流行があり海老が極端な不足から外食業界からエビが消えている様です。関連記事はこちら　https://t.co/paauCTV4HM 14時間前

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