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中食業界 関連のニュース
( 出典 http://.com/

<18年産米>4年連続値上がり 中食業界は外国産頼みも
   国による生産調整(減反)の廃止元年となる2018年産の新米が、高値で取引されている。出来秋の出荷業者と卸売業者の相対取引価格は、4年連続で前年同月比値上がり ........
- 河北新報
食品業界のニーズに応える「食のエキスパート」を育てる、麻布大学食品生命科学科の取組
   少子高齢化が進む日本の社会において、人々の健康を維持したり、安全を確保したりするための「食」に関する知識の必要性は、ますます高まってきています。そうした需要に ........
- 大学ジャーナルオンライン
吉原食糧「さぬきうどんタイムカプセル(12)」に800人が来場
   近未来のさぬきうどん ふたつのかたち」テーマに食べ比べ〉 吉原食糧(香川県坂出市、吉原良一社長)は11月3日、同社工場敷地内で「さぬきうどんタイムカプセル(12)」を ........
- 食品産業新聞社
18年の国内冷食生産量は微増の160~161万t見通し、自然災害が影響/冷食協
   冷食の特性を活かし、身近な食品としてニーズに対応」/伊藤滋会長〉 日本冷凍食品協会(冷食協)の伊藤滋会長(マルハニチロ社長)は12日、本紙「冷食日報」など専門紙10 ........
- 食品産業新聞社
第13回全国学校給食甲子園、優勝は兵庫県・養父市学校給食センター
   〈応募総数1,701校・施設の頂点に〉 「地場産物を活かした我が校の自慢料理」をテーマに「第13回全国学校給食甲子園」決勝大会が12月9日、女子栄養大学(東京都・駒込) ........
- 食品産業新聞社
冷凍食品、市販用支えに生産量「微増」 在宅介護増加で役割拡大 冷食協・伊藤会長
   一般社団法人日本冷凍食品協会の伊藤滋会長(マルハニチロ社長)は12日、今年の冷凍食品業界を振り返った上で、冷凍食品の役割や人手不足問題、来年の市場見通し ........
- 株式会社食品新聞社
世界の外食サービス産業における食品廃棄物との戦い
   世界中で毎秒41.2トンの食品が浪費されています。 これは年間で16億トンとなり、 生産される食品の3分の1を占めています。 この数字は、 消費者と専門家の両方で現在の ........
- PR TIMES
ファミリーマート、ドローンを使った荷物配送の検証実験に参画
   ファミリーマートは、12月1日から岡山県和気町で「和気町ドローン物流検証実験協議会」が実施する、ドローンを活用した荷物配送検証実験に参画する。これは、国土交通省 ........
- 食品産業新聞社
冷凍食品特集:市場拡大も伸び鈍化 選択と集中、技術革新を
   冷凍食品業界の18年は、原料高はじめ人件費・物流費・エネルギー費など全面的なコスト高の中でスタートし、年後半には市場の変調に直面するなど厳しい年となった。.....
- 食の情報源
メニューアイディア増刊号2019『アスリートとスポーツ愛好家のためのレシピ』発刊
   日本で唯一の給食総合誌『月刊メニューアイディア』が毎年1回お贈りする増刊号が発刊しました。メイン企画は、(一社)日本スポーツ栄養協会の会員である22名の公認 ........
- 食品産業新聞社
「賞味期限と消費期限、それに限界期限も表示して欲しい」という消費者の声に食品関連企業はどう対応するか(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース2018年12月12日付朝日新聞の読者投書欄「声」に「食品に賞味期限と消費期限、限界期限を表示して欲しい」という投書があった。3つ表示をすることで大きな問題となって ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
激騰!材料株・年末スペシャル、変身前夜「ココだけの10銘柄」大選抜<株探トップ特集> | 特集
   年末年始相場で夢を追うなら材料株、今が旬の値幅取り有望な銘柄群を一挙公開― 週末14日の日経平均は400円を超える下げで、リバウンド局面に期待を募らせていた ........
- 株探ニュース
飽きのこない甘さ、今なお進化中 福島・郡山の和菓子|トラベル|NIKKEI
   福島県の真ん中にある郡山市は江戸時代には奥州街道の宿場町としてにぎわった。宿での一服やお土産向けに、たくさんの和菓子が生まれ、今でも銘菓がしのぎを削る。.....
- 日本経済新聞
ラーメン界のニューカマー!鹿のスープと肉を使った「ジビエラーメン」に業界注目!
   全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。 ライター紹介 井手隊長......
- livedoor
食のプロ注目の冬アイス1位は、ケーキを究極に再現したアイスザッハトルテ(日本食糧新聞)
   2018年の冬は、ここに来て一気に真冬感が高まった。食品業界では「雪見だいふく」(ロッテ)が誕生した頃からだろうか、“寒い冬にはアイスが食べたくなる”嗜好が定着した ........
- Yahoo!ニュース
お米由来の食品素材「ライスジュレ」の普及を目指し、健康・スポーツ分野への採用など新カテゴリへ拡大
   当社は、お米の新しい付加価値を創出することでお米の消費拡大と日本農業の活性化を目指し、「ライスジュレ」の普及に取り組んでいます。お米由来の新食材「 ........
- PR TIMES
ヤマザキ・山崎朝彦社長インタビュー 伸長する中食市場、製品の幅を広げ変化するマーケットに対応
   ヤマザキ(静岡県吉田町)は袋物惣菜からサラダを中心としたデリカまで多岐にわたる製品を手がける総合惣菜メーカー。同社は農業から取組み、畑から工場、家庭までを ........
- 食品産業新聞社
〈業務用食品の市場動向〉17年中食市場は8年連続拡大、初の10兆円超に CVSは10年間で1.5倍超え
   近年、中食(惣菜)市場は成長分野と目され、順調な成長を遂げていたが、2017年も引き続き伸長し、8年連続で市場が拡大、ついに市場規模が10兆円の大台に乗った。.....
- 食品産業新聞社
「SAKE」人気 ワイン王国のフランスで醸成中
   日本酒の人気が、フランスでじわじわと高まっている。食の健康志向や日本食ブームに伴い、この5年でフランスへの輸出金額は3倍以上に増加。日本側も“ワイン王国” ........
- 産経ニュース
Jオイルミルズ、18年度上期油脂事業は高付加価値品の拡売に注力/善当勝夫専務に聞く
   ... ――今年度上期の油脂事業を振り返るといかがですか。 第五期中期経営計画で掲げている、油脂・育成領域での高付加価値品の構成比を上げていくため、業務用商品 ........
- 食品産業新聞社
未来の食事は「藻」と「昆虫」がカギ 12年後にも現実に
   人口増加に伴うタンパク質への需要拡大に、家畜の飼料となる穀物などの供給が追い付かず、世界中でタンパク質不足が巻き起こる──。そんな危機が迫るのは、2030年 ........
- 日経クロストレンド
清涼飲料業界が「プラスチック資源循環宣言」、30年度までにPETボトルの100%有効活用を目指す/全国清涼飲料連合会
   清涼飲料水の業界団体、一般社団法人全国清涼飲料連合会(全清飲)は11月29日、都内で記者会見を開き、「清涼飲料業界のプラスチック資源循環宣言」を発表した。.....
- 食品産業新聞社
12月6~8日 第20回「エコプロ2018」開催 テーマは「SDGs時代の環境と社会、そして未来へ」(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース2018年12月6日から8日まで、東京ビッグサイトでエコプロ2018が開催された。第20回を迎える今回のテーマは「SDGs(エスディージーズ)時代の環境と社会、そして未来 ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
朝ドラ『まんぷく』のモデル「安藤百福」の本当の素顔とは(週刊現代)
   絶好調の朝ドラのモデルとして再び注目を浴びている安藤百福。本日発売の週刊現代では、世界中で食されているインスタントラーメンを開発し「ラーメン王」と呼ばれた男の ........
- 現代ビジネス
ブロックチェーンで追求する『食の安全性』:日本でもワインなどの高級品や有機野菜に応用
   食品に関する「産地偽装」問題などを解決するため、ワインボトルに貼られたQRコードにスマートフォンをかざすことで、日付、製造工程の写真、生産者情報などを確認 ........
- 株式会社CoinPost
脱・超加工食で健康前面 米食品大手がイメージ転換 若年層取り込み
   米食品メーカー大手が若い年齢層向けの品ぞろえを強化するために、事業ポートフォリオの再構築を進めている。保存料や甘味料といった食品添加物の少ない商品を選ぶ ........
- SankeiBiz
美容室の中にプリン工場? 業界初の本格派プリンがプロ顔負けの味!
   世の中には色々なスイーツのお店がありますが、今回はこれまでで一番驚く、まさかの場所にプリン屋さんがあるということで六本木にやってきました。お邪魔したのは「ヘア ........
- livedoor
東都水 Research Memo(2):豊かで健康的な家庭の食生活を支える
   *15:12JST □会社概要 1. 会社概要東都水産は、東京都中央卸売市場の1つで、世界最大と ........
- FISCO(フィスコ)
消費者庁「反論書面」から発覚 「4・13事務連絡」再来か、個別表現挙げ「目」を暗示
   だいにち堂が消費者庁を相手取り、行政処分の取り消しを求めた訴訟は10月31日、........
- 通販新聞
ビュッフェの残りをなぜ寄付できるか イタリア食品ロス削減の最前線(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人ヨーロッパは食品ロスの意識が高まっている。スローフード発祥国イタリアは食事を楽しむ姿勢に溢れ、フランスに次いで食品廃棄禁止法が成立し、欧州諸国のモデルにされ ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
「捨てる費用」まで織り込み済み。コンビニで当たり前に行われていること<賞味期限のウソ>
  - 井出 留美  BLOGOSまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国・日本。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる、この「もったいない」構造に初めて ........
- 井出 留美 - BLOGOS
外食・中食業界向け新商品 タマゴ加工品は2品 ケンコーマヨネーズ-
   2018.02.25発行 ケンコーマヨネーズ㈱(炭井孝志社長―東京本社・東京都杉並区)は2月15日、外食と中食業界に向けて新商品8品を新発売した。このうちタマゴ加工品 ........
- 鶏鳴新聞
中食の市場規模が10兆円を突破。飲食店の「デリバリー」「テイクアウト」需要高まる
   近年中食市場が拡大しており、ついに10兆円を超える規模となった。中食ブームはなぜ起こっているのか。また、飲食店にどんな影響を及ぼすのか。「日本惣菜白書」の ........
- Foodist Media
発売から2週間で完売!話題沸騰中の「飲むカレー」を飲んでみた
   FNN.jp編集部 1年以上費やして開発された「飲むカレー」は手軽に持ち運べて、常温でもおいしい 「飲むカレー」を実際に飲んでみた。想像以上にスパイシー! 次の販売予定 ........
- www.fnn.jp
「中食」市場、10兆円超え 共働き世帯の時短需要拡大
   総菜や弁当など「中食」の市場規模が2017年に初めて年10兆円を超えた。共働き世帯が増加し「時短需要」が拡大しているのが背景だ。総菜・弁当専門店の業績は好調で、 ........
- 日本経済新聞
厚生労働省委託事業テレワーク宣言応援企業や、総務省テレワーク先駆者百選に選出。食・ヘルスケア業界のトータルコンサルタント「株式会社RDサポート」が創業20周年
   株式会社RDサポートのプレスリリース(2018年12月11日 10時)。食とヘルスケア業界を人材面からサポートする事業から発展、現在では業界への価値創造から提案までを ........
- ValuePress!
中食・工場:お弁当や総菜も自動化の波 人手不足が深刻
  - 毎日新聞  毎日新聞人手不足の深刻化を受けて、コンビニエンスストア向けの弁当や総菜などの製造工場で、自動化の取り組みが広がり始めている。電機や自動車などに比べ食品関連の工場 ........
- 毎日新聞 - 毎日新聞
外食・中食コメ、品薄で商機 「農家にうまみ」 JAや商社、増産促す
   JAグループや商社が、コンビニ弁当など「中食」業界や外食チェーン向けの業務用米の供給拡大を急いでいる。共働き世帯の増加などで需要は伸びているのに、家庭用 ........
- SankeiBiz
“ロックの殿堂”の地にラーメンの伝説を生んだ「斑鳩」——サニーデイ・サービス田中貴とRockなRamen
   第6回は、「九段 斑鳩(いかるが) 市ヶ谷本店」。激動のラーメン業界にあって、長年高い人気を保ち続けるトップランナーである。褪せない魅力を探ると、やはりそこに ........
- GetNavi web
惣菜の市場規模、初の10兆円突破 ライフスタイル変化を反映して拡大続く/日本惣菜協会
   拡大を続けている惣菜市場の規模が、ついに10兆円を突破した。2017年の市場規模は、前年比2.2%増の10兆555億円。日本惣菜協会が5月23日に刊行した『2018年版 ........
- 食品産業新聞社
大阪・浪速に“おにぎらず”専門店「笑屋 NICO‐YA」、 ニコニコのり初の直営中食店
   ニコニコのり(大阪市浪速区)は去る10月1日、初の直営中食店であるおにぎらず専門店「笑屋 NICO‐YA」をオープンした。オープンに先がけ開催したプレス向け内覧会で、 ........
- 食品産業新聞社
カロリーメイトCMに女優・蒔田彩珠さん、ザ・ブルーハーツ「人にやさしく」に乗せて受験生の思いを代弁
   大塚製薬は11月17日、バランス栄養食「カロリーメイト」の新TV-CM「心の声」篇(15秒、30秒、90秒)を放映開始する。 受験期の風物詩となっている、カロリーメイトの受験生 ........
- 食品産業新聞社
【米生産・流通最前線2018】三澤正博・木徳神糧(株)取締役専務執行役員インタビュー
   食味は昨年にくらべて落ちているということはないと思いますが、産地からは整粒歩合が落ちているということは聞いていますから、29年産にくらべて30年産の生産量は ........
- 農業協同組合新聞
第6回 ファベックス関西 2018|【開催概要・みどころ】|展示会・イベント・セミナー・商談会
   西日本販路拡大の中食・外食・給食業界の業務用見本市。日本食糧新聞社が主催する、関西・西日本の惣菜デリカ・弁当・中食・外食業界のメニュー提案や商品開発 ........
- フーズチャネル
ソフトバンク株式会社がついに上場!懸念される負債比率は問題あるのか=シバタナオキ | マネーボイス
   以前から公表されていたとおり、12月19日にソフトバンク株式会社が上場します。そこで今回は、ソフトバンク株式会社の上場目論見書を読み解いてみましょう。.....
- まぐまぐニュース!
コンビニ総菜、夕食に定着 昨年の中食市場10兆円
   日本惣菜協会(東京・千代田)が23日に発表した2017年の中食の市場規模は10兆550億円で、16年より2.2%増加した。市場規模が10兆円を超えるのは初めて。.....
- 日本経済新聞
アメリカの外食業界、中食市場に熱視線 出前アプリで業態変化
   フードデリバリー(出前)アプリが米外食業界に大きな変化をもたらしている。総菜やお弁当など調理済みの食品「中食」を持ち帰る需要の拡大に伴い、「ドアダッシュ」「ポス….....
- SankeiBiz
「消費税10%ストップ!ネットワーク」結成/学者・ジャーナリスト・著名人ら/一点共闘よびかけ
   安倍内閣が来年10月実施をねらう消費税10%の中止を求める「10月消費税10%ストップ!ネットワーク」(略称、10%ストップ!ネット)が結成され、14日、呼びかけ人が ........
- しんぶん赤旗
味の素冷凍食品、餃子・米飯・から揚げに経営資源集中 コンビニ家庭用は18年上期2桁増、販路に魅力
   味の素冷凍食品の吉峯英虎社長は12月4日、同本社で専門紙に向けて記者会見を開いた。そのなかで来期も今秋に引き続き、餃子と米飯、から揚げの主力商品に ........
- 食品産業新聞社
【日仏交流160周年記念】一風堂、定番「白丸元味」を日仏ブラックペッパー・オレガノ麺で食べ比べ!ブラッスリー「VIRON」監修バゲット付き
   この度、日仏友好交流160周年を記念し、食の文化交流を目的とした「日仏友好160周年記念コラボ麺企画 PARIS RAMEN ZUZUTTO 2018」を開催。2014年に行われ ........
- PR TIMES
2017年度冷凍食品メーカー売上高ランキング|ニュースWEB
 2017年度冷凍食品メーカー売上高ランキング|ニュースWEB  【注】 〈1〉全て連結ベース。 〈2〉上場メーカーは原則決算数値、非上場メーカーは記者会見・取材等での発表数値、見込みを含む。 〈3〉ニチレイの冷食売上高は加工食品事業 ........
- 食品産業新聞社
少数派こそチャンス。「RF1」などを展開する惣菜大手会長の経営ポリシー
   神戸コロッケ」や「RF1」といった惣菜店を、全国に300店舗以上展開する「ロック・フィールド」。 社会が変化する中で、稼ぎ頭であった高価なギフトから撤退し、家庭の食を ........
- www.fnn.jp
SOUZAI JAPAN/惣菜の製造・衛生管理・流通を提案する展示会、9月26日~28日
   日本惣菜協会と日本食品衛生協会は9月26日~28日、惣菜製造・衛生管理をテーマにした専門展示会「SOUZAI JAPAN」を開催する。昨年も多数の食品事業者が来場した ........
- 流通ニュース
中食市場規模が10兆円に拡大! 飲食店は中食派の取り込みが売上向上の大きな鍵に
   日本惣菜協会の「2017年版惣菜白書」よると、中食の市場規模が2017年には10兆円を突破する見込みであるという。なぜ中食産業が活気づいてきた背景を解説。中食派を ........
- Foodist by 飲食店.COM
“観光立国”で高まるムスリム対応の重要性、広がらないハラールに訪日客の不満も
   ハラールに関する商品などを紹介する展示会「ハルフェスト東京2018」が、11月27~29日の3日間、東京流通センター(東京都大田区)で開催された。今後国内で大型の ........
- 食品産業新聞社
~オンラインフードデリバリーサービス(※)業界初!~“小売店舗の商圏3,000km化”をコンセプトとしたeコマースプラットフォームhonestbee「ネーションワイド」
   伊勢丹、DEAN&DELUCAをはじめ提携パートナー7ブランドで始動2018年11月19日(月)より. honestbee株式会社. 2018年11月19日 11時00分 ........
- PR TIMES
ファベックス特集:中食が変える!生活スタイル、働き方スタイル 多様な職種で多様な働き方
   昨年は、SMで従来のイートインスペースを高質化した「グローサラント」(グローサリーとレストランを掛け合わせた造語)が注目された。買い場から集う場に、モノの販売から ........
- 食の情報源
冷凍食品市場/2017年度1兆4342億円に、ホテル向け需要拡大
   TPCマーケティングリサーチは、業務用冷凍食品市場について調査を実施、その結果を発表した。.....
- 流通ニュース
ドラッグストアが食品分野に参入 中食においても大きな変革期に突入か?(池田恵里)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人ドラッグストアがスーパー、コンビニにとって脅威と言われるようになった。 高齢化が急速に進み、ドラッグストアも追従する形で成長の一途を遂げ、今や年間総売り上げは 6 ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
【竹内美樹の口福のおすそわけ 249】楽しくロカボ その2 宿泊料飲施設ジャーナリスト 竹内美樹
   前号に続き、「ロカボ」こと、ゆる糖質オフについて。 2013年、筆者が役員を務めるお弁当製造販売会社「神田明神下みやび」に、糖質オフのプロが仲間入りした。彼の前職 ........
- 観光経済新聞
<新機能>ホテル・中食・外食企業の一括表示作成をサポート
   機能リリースの背景 > 近年、食品における産地や材料の偽装、食品アレルギー事故、また健康志向の高まりなどにより、食品に関する情報提供を求める消費者の声が ........
- PR TIMES
卵! 外食・中食でブーム そして今、海外へ(池田恵里)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人このところメデイアでよく紹介されているのが卵の栄養。外食、中でも中食においてもこの数年、卵ブームが到来している。そこで今回、卵についてあらゆる角度から見て ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
伊藤ハムが西宮の本社で「2018年秋の業務用商品商談会」、人手不足・人口減少にオペレーション課題の解決提案
   〈客単価&客数UP切り口に提案〉 伊藤ハムは18~19日、兵庫県西宮市内の本社で「2018年秋の業務用商品商談会」を開いた。商談会にあわせて18日には専門紙向けに ........
- 食品産業新聞社
飲食店の「中食」事業への参入、その実態を調査! テイクアウト販売を行う店舗は45.6%
   近年、調理済み食品を購入して自宅へ持ち帰る、またはデリバリーして食す「中食」が注目されている。今回は飲食店の中食事業の参入状況について調査。実際に導入して ........
- Foodist Media
コンビニが「ミニスーパー化」 総菜、弁当…「中食」強化で客数増狙う
   コンビニエンスストア各社が「中食(なかしょく)」向け商品を強化している。調理の手間がかからない総菜や弁当、冷凍食品の取り扱いを拡充し、増加する共働き世帯や高齢 ........
- 産経ニュース
外食業界の“今”がわかる。「外食総研セミナー」で語られた消費者の動向と繁盛のポイント
   9月25日、ホットペッパーグルメ外食総研主催の「外食総研セミナー」が開催された。今回は、そこで発表された2017年度の外食&中食市場の動向及び、飲食店のリピート ........
- Foodist Media
ドラッグストアの拡大続く “食と健康”市場創造でスーパー・コンビニを猛追
   〈店舗数は前年比5.0%増 焼きたてパンや生鮮品の提供が増加〉 ドラッグストアの勢いが止まらない。 経済産業省の2017年商業動態統計によると、ドラッグストアの店舗数は ........
- 食品産業新聞社
意外と知らない!?食品、外食業界の常識と豆知識|
   「情報収集はビジネスの基本」。わかっていても、長く業界にいると知っているつもりになってしまったり、自分が属する業界にしか目がいかなくなることは多い。そこで、今回は ........
- フーズチャネル
カルローズへの関心高める外食・中食業界
   11月6日、7日の2日間にわたり新宿西口広場で米菓の即売会が開催された。この催しは、全国米菓工業組合(全国米菓)が毎年この時期に開催しているもので、今年で7 ........
- 農業協同組合新聞
コンビニ各社が冷食PBに注力、カップ容器・冷凍弁当・有名店コラボなど 高まる“中食需要”に対応
   コンビニでも冷凍食品の需要が拡大しつつある。調理済みの食材を持ち帰って自宅や職場で食べる“中食需要”が増加傾向にあり、各社それに対応した商品開発に ........
- 食品産業新聞社
〈マンデー・オピニオン〉「時間がない」からうまれるもの
   リテイルライター太田美和子氏が先日、日本惣菜協会平成30年度通常総会記念講演で「欧米の変化するライフスタイルと食トレンド」をテーマに講演した。 その中で1日の ........
- 食品産業新聞社
食品会社は「2割の胃袋が消失する」人口減少をどう生き抜くか。業界最大手・明治トップが語った“秘策”
   少子高齢化や食生活の変化、ITはじめ他分野にわたる技術革新などを受け、食品業界にも大きな変化の波が押し寄せている。人生100年時代の到来も間近と言われる ........
- Business Insider Japan
カゴメ 全国7会場で提案会 外食・中食に特化し商談機会探る
   カゴメは5月31日の東京会場(浅草ビューホテル)を皮切りに、全国7会場で外食・中食市場に向けた提案会「ベジタブル・ソリューション2018」を開催している。最終は札幌 ........
- 株式会社食品新聞社
日食協、業界標準の入荷受付・予約システムを来年1月末に本格導入へ、待機時間3割削減を目指す
   日本加工食品卸協会(日食協)は9日、関東支部の「経営実務研修会」の中で、食品卸業界の標準システムとして開発を進めている「トラック入荷受付・予約システム」を、 ........
- 食品産業新聞社
弁当の盛り付けロボットが直面したヒトの壁 最新のロボット技術でも複雑な人の動きを再現するのは難しい
   コンビニのメーン商材である弁当は使用する具材の種類も多く、盛り付けにも人手を要してきた。三菱商事はグループ会社の協力を得て、盛り付けロボットの開発に注力して ........
- 日経ビジネスオンライン
なぜ日本人は「タピオカミルクティー」が好きなのか?【ファッションフードの平成史】
   前回書いたように、ティラミスは年齢や性別、地域を超え、すべての日本人を巻き込む前代未聞の超弩級ヒット作になった。この成功体験に味をしめたメディアは、ブームが ........
- GetNavi web
「中食」に力を入れだした?「コスモス薬品」激安の秘密
   コスモス薬品は、ドラッグストア業界で「顧客満足」7年連続1位となっている。食品の安さには定評があり、弁当などの「中食」に力を入れているとのこと。ドラッグストアは利益 ........
- livedoor
〈受賞一覧〉第13回治療食等献立・調理技術コンテスト ニッコクトラストに厚生労働大臣賞
   日本メディカル給食協会は24日、「第13回治療食等献立・調理技術コンテスト」の2次審査を華学園栄養専門学校(東京)で開催した。 協会が会員企業の献立作成および調理 ........
- 食品産業新聞社
中小コンビニ ニッチ戦略で大手と異質化 「漢祭り」、フローズン弁当、無人店舗の展開も
   コンビニエンスストア業界は、大手3社(セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソン)と4位以下で規模の格差が広がり、商品開発やインフラ整備にかけられる投資額も、大きく ........
- 食品産業新聞社
日本水産、17年度業務用冷食、注力した中食は原料問題補い前年クリア/松島業務用食品部長
   〈給食は3カテゴリーとも堅調推移〉 日本水産の17年度業務用調理冷凍食品売上高は、前年比2.1%減370億円、農産冷凍食品は9.0%増102億円(うち約50%が業務用)だっ ........
- 食品産業新聞社
大冷 18年秋季業務用冷食新商品 外食向け「楽らく骨なしダイスカット」でビュッフェスタイルに対応
   〈25品を9月1日発売〉 大冷は9月1日、18年秋季業務用冷食新商品25SKUを発売した。業態別で、外食産業向けには、一手間かけた一次加工品として打粉付シリーズを ........
- 食品産業新聞社
【レポート】外食・中食業界の次世代トレンドを最速発信ケンコーマヨネーズグループ総合フェアKENKO ACTION 2016 創(つくる)
   サラダの個人消費額はこの10年で1.5倍に増加しており、食べ方も多様化しています。「サラダNo.1」を掲げる当社は、外食・中食産業等に向けて、次世代のトレンドを見据え ........
- PR TIMES
経験浅くても手軽に調理=業務用食品に簡便・時短の波-「中食」現場の人手不足対応
   持ち帰り弁当などの「中食(なかしょく)」や外食産業向けに、下ごしらえや味付けをした業務用食品の需要が高まっている。弁当や総菜を作るスーパーマーケット、ファミリー ........
- 時事通信ニュース
日本水産、新中計期間に食品事業では9つの取組み
   〈中食事業対応強化、冷凍野菜事業拡大、健康訴求商品群強化など挙げる〉 日本水産は8日、浜田晋吾取締役常務執行役員食品事業執行らが出席し、報道向けに食品事業 ........
- 食品産業新聞社
日本栄養支援配食事業協議会が設立、ニチレイフーズ・日東ベストなど26社加盟
   〈黒田賢会長「宅配事業は国民生活のインフラになりうる」〉 日本栄養支援配食事業協議会は7日、設立総会を都内で開催した。加盟企業26社50人が見守る中、全ての議案が ........
- 食品産業新聞社
アメリカの外食業界、中食市場に熱視線 出前アプリで業態変化
   米ニューヨークにあるアウトバック・ステーキハウスの店舗前に並ぶ男性ら(ブルームバーグ).....
- SankeiBiz
平和堂、冷凍食品の売り上げでパスタなど即食品がけん引
   平和堂が3日に開いた決算会見の中で、冷凍食品販売実績(2018年3月~8月)も発表した。売上は前年同期比4.1%増の27億4,792万円となった。夏の猛暑の影響もあり、 ........
- 食品産業新聞社
菊池食品工業、FSSC22000認証取得 埼玉・函館の2工場で
   惣菜メーカーの菊池食品工業はこのほど、埼玉工場および函館工場でFSSC22000認証を取得した。同社は03年にISO9001認証を取得し、04年には埼玉工場において ........
- 株式会社食品新聞社
飲食店の売上拡大にテイクアウトが効く。「PICKS」で始めるスマート集客
   フリホーレス 代官山』ではブリトーやタコスのテイクアウトサービスを行っている. 飲食店の売上を拡大する方法としてテイクアウトやデリバリーといった手法に注目が集まって ........
- Foodist Media
「働き方改革」最前線!人手不足に苦しむ外食産業が生き残る方法
   少子高齢化と人口減の影響で、人手不足が最も深刻な外食産業。中でも24時間365日営業が当たり前になっている全国チェーンの状況は深刻だ。外食産業は「働き方改革」 ........
- M&A Online
小売・中食・外食業界向けの食材・設備などを扱う企業が350社以上集結!九州最大級の商談展を11月7日・8日に福岡にて開催
   FOOD STYLE実行委員会(所在:東京都港区、事務局:株式会社イノベント)は、「九州の食を全国へもっと!全国の食を九州にもっと!」をコンセプトに、小売、中食、外食 ........
- アットプレス
食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと|
   外食、製造、卸、小売など、食品業界すべての事業者に関わる「食品衛生法」が2018年6月に改正された。HACCPの制度化や食品リコールの報告義務化など、大きな見直し ........
- フーズチャネル
ファミリーマート 18年度商品政策 「中食構造改革」継続推進
   惣菜品揃え強化 健康軸商品も倍増. ファミリーマートは、18年度も中食構造改革を推し進める。物流や製造インフラの整備と活用の最大化、MDの見直しなどにより、 ........
- 株式会社食品新聞社
【多収米を考える①】 多収米とはどんな米
   それでは「多収米」とはどんな米なのか。農研機構の次世代作物開発研究センターが毎年発表している「業務用・加工用に向くお米の品種2018」に掲載されている。ここに ........
- 農業協同組合新聞
スーパーで強まる惣菜販売 冷凍食品にも波及、各社PBに注力
   共働き世帯や1人暮らし世帯の増加などを背景に、冷凍食品の需要が増加傾向にある。大手スーパー各社でも販売に力を入れており、最近では惣菜と一緒に冷凍食品が ........
- 食品産業新聞社
関西企業の設備投資18.3%増 「中食」「安全」に重点
   社がまとめた設備投資動向調査によると、関西の主要企業の2018年度当初計画は17年度実績比18.3%増で、全国平均(16.7%)を上回る。働く女性の増加で ........
- 日本経済新聞
【展示会出展募集】出展者募集を6月から開始~外食FOOD TABLE
   外食 FOOD TABLE実行委員会は2019年2月13日から15日の3日間、「第4回外食FOOD TABLE」を幕張メッセで開催する。 同展は外食業界の経営者・バイヤーや、 ........
- 展示会とMICE
忙しい女性に大人気! 「外食」でも「内食」でもない第3の食事「中食」業界が急成長
   レストランなどで夕食をとるとお金がかかるので、できれば自炊したいという人は多いはず。でも仕事をしていると忙しくて、自分で料理を作るのが難しいこともありますよね。.....
- ウオーカープラス
MAMAMOO ファサ、豪快な食べっぷりで人気急増中!食品メーカーはじめ各業界から広告オファー殺到
   MAMAMOOのファサの人気が急増中だ。各業界でシンドロームを巻き起こしている。27日、MAMAMOOの所属事務所RBWは、「ファサに対する食品業界の広告問い合わせ ........
- Kstyle
味の素/組織変更、中食・外食向け「おいしさソリューション事業」拡大
   味の素は4月1日付で、組織変更を行う。 加工食品メーカー向けの天然系調味料、酵素製剤等の業務用製品(素材)事業を担当している加工用調味料部と、中食・外食業態 ........
- 流通ニュース


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