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ラーメン業界 関連のニュース
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博多長浜ラーメン店「名島亭」、博多駅直結、福岡の人気ラーメン店が集まる「博多めん街道」に4月25日(木)グランドオープン
   名島亭」は、福岡市東区で創業し30年以上続く老舗ラーメン店で、「築炉釜(ちくろがま)」という鋳鉄製の釜を使い、減った分の出汁を継ぎ足しながら作る「呼び戻し製法」 ........
- PR TIMES
なぜラーメン店は「創作限定ラーメン」を作るのか?(山路力也)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース創作メニューを期間限定で販売するラーメン店が増えている。そんな中で、異なるラーメン店が同じテーマで同じ期間、ラーメンを競作したらどうなるのか。ラーメン好きには ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
再開したラーメン店「なんでんかんでん」社長に聞く、借金4億円からの復活
   '86年に東京・世田谷の環七沿いにオープンし、本場・博多の豚骨スープを広めた伝説のラーメン店「なんでんかんでん」。人気絶頂期には、環七に「なんでん渋滞」が起こる ........
- 日刊SPA!
福岡発の博多長浜ラーメン店「名島亭」、横浜に再上陸!「ららぽーと横浜」に4月19日(金)グランドオープン
   名島亭」は、福岡市東区で創業し30年以上続く老舗ラーメン店で、「築炉釜(ちくろがま)」という鋳鉄製の釜を使い、減った分の出汁を継ぎ足しながら作る「呼び戻し製法」 ........
- PR TIMES
よくわからないけど、おいしい。「どうとんぼり神座」の謎スープに迫る
   関西最大規模のラーメンチェーン「どうとんぼり神座(かむくら)」。神座のラーメンスープは、一般的なものとはまったく異なる味わいで、どこの何系とも判別できない完全 ........
- メシ通
金沢駅前ビルに札幌みそラーメン老舗「みその」 全国7店舗目
   札幌みそラーメンの「札幌 一期一会 みその」が3月2日、金沢駅前の商業施設「金沢フォーラス」6階に金沢フォーラス店(金沢市堀川新町、TEL 076-265-3543)をオープン ........
- 金沢経済新聞
業界初! 世界初! ふぐ出汁を使用したふぐラーメンを食べる! 銀座 「ふぐだし潮 八代目けいすけ」を声優・小野早稀がレポート
   「ラーメンWalker東京2019」に掲載されているラーメン店を深夜に探訪し、そのお店ならではの美味しいラーメンを紹介するニコニコ生放送番組、『小野早稀の「今夜、あなたと ........
- ニコニコニュース
超濃厚系チーズラーメン「太陽のトマト麺withチーズ」が関西進出、三宮駅前店オープン/イートアンド
   〈チーズをメインにした新しいトマト麺〉 イートアンドは、トマトラーメン専門店「太陽のトマト麺」で、チーズに特化した店舗「太陽のトマト麺withチーズ 三宮駅前店」(神戸市中央 ........
- 食品産業新聞社
ラーメンではなく「め~らん」を出す謎の店 理由を聞いてみると...店主「検索でヒットしたくない」
   ラーメンではなく「め~らん」を提供するお店がある――。テレビ金沢の「となりのテレ金ちゃん」で2019年3月26日、め~らんという謎のメニューを提供する「めん屋龍吉」(石川 ........
- ニコニコニュース
朝ドラ『まんぷく』は極めて優れたマーケティングの教科書である | ビジネスジャーナル
   2018年10月から始まったNHK連続テレビ小説『まんぷく』が、3月30日に最終回を迎えた。主人公“福ちゃん”の奮闘を毎朝、楽しみにしていた視聴者もたくさんい…(1/2).....
- Business Journal
第10回 ラーメン屋の集い、ポジティブなコミュニケーション|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中
   ラーメン屋の新店オープンが続いています。先月から今月にかけて3軒、日系のラーメン屋さんがダウンタウンに新たにオープンします。2月に出張で行ったシンガポールで、 ........
- TORJA Japanese Magazine
日本人起業家がラーメンECで米国市場に挑む、「Ramen Hero」の挑戦
   全米一と評価されるアクセラレーター「AngelPad」。つい先日終了した第12回目となるコースには、日本人起業家が立ち上げたスタートアップ「RamenHero」も参加した。.....
- TechCrunch Japan
【平成振り返り−1998年】サッカーW杯初出場に沸き、ファストファッションが新トレンド!SMAP初のミリオンヒットも|
   平成を振り返り特集第9弾は長野五輪、サッカーW杯など、スポーツ界が最高の盛り上がりを見せた平成10年(1998年)。GL….....
- ウォーカープラス
関西グルメの筆頭格「鮨処多田」店主は幸せのアイデアマン|自腹で1億円食べました!
   多田さんと初めて出会ったのは2012年12月、銀座にあった伝説の寿司屋「あら輝」のお昼のカウンターだった。通称、関西寿司屋三兄弟の弟分、広川さん、美菜月さんと ........
- 日刊ゲンダイ
「ラーメン二郎」が偽物検知AIに一役!? あの「全店分類」技術が…
  - withnews(ウィズニュース)  withnews(ウィズニュース)インターネットオークションの悩みの一つは、偽物をつかまされることではないでしょうか……。この難しい問題を解決するため、瞬時に偽物か本物かを見抜くAIが登場しました ........
- withnews(ウィズニュース) - withnews(ウィズニュース)
セブン-イレブン/返品「2分の1ルール」適用拡大、カップラーメンも対象に
   セブン-イレブン・ジャパンは4月10日、加工食品の返品で業界慣行として行われている「3分の1ルール」を変更し「2分の1ルール」を適用する商品を拡大すると発表した。.....
- 流通ニュース
「なつぞら」でもラーメンを 朝ドラ、広瀬さんにバトン
   NHKの連続テレビ小説の主役による恒例の「バトンタッチセレモニー」が26日、東京・渋谷のNHK放送センターであった。30日に最終回を迎える「まんぷく」主演の安藤サクラ ........
- 朝日新聞
玉川食品、業界初!麺・スープがピンクのとんこつラーメン発売 ハローキティとコラボ
   麺業界初となる麺もスープもピンク色の「TOKYO PINK TONKOTSU RAMEN(東京ピンクとんこつラーメン)」が10日、玉川食品から発売される。 玉川食品は宮内庁御用の ........
- 食の情報源
AIとIoT技術フル活用 注目の次世代型スマートファクトリー 日清食品(食品新聞)
   無人の製造ラインを「カップヌードル」が次々と流れていく。日清食品は15日、今月第2......
- Yahoo!ニュース
日清食品の「次世代型スマートファクトリー」関西工場が第2期操業開始
   日清食品(株)(安藤徳隆社長)は3月15日、昨年10月に操業を開始した新工場「関西工場」(滋賀県栗東市)のメディア見学会を開いた。同社の新工場建設は1996年の静岡 ........
- 食品産業新聞社
「小僧寿し」債務超過で“ピンチ” すし業界の“栄枯盛衰”
   持ち帰り寿司専門店の「小僧寿し」が、債務超過に陥ったことが明らかになった。 かつて、2000店以上を展開していた人気チェーン店に何が起きているのか。 創業40年以上、 ........
- www.fnn.jp
「カップヌードルミュージアム 横浜」来場800万人達成、好評「チキンラーメンの女房・安藤仁子展」を8月末まで延長開催/日清食品
   カップヌードルミュージアム 横浜」(正式名称:安藤百福発明記念館 横浜、筒井之隆館長)はこのほど、今年4月5日時点で累計来場者が800万名を迎えたと発表した。.....
- 食品産業新聞社
〈企業・経済深層レポート〉 10億5000万円の債務超過 業界元トップ・小僧寿しが没落寸前 (2019年4月17日)
  - エキサイトニュース  エキサイトニュース持ち帰りすし大手「小僧寿し」が、上場廃止の危機に瀕している。売上高が低迷を続けており、2月に発表された2018年12月期決算では、9年連続となる最終赤字を計上。10 ........
- エキサイトニュース - エキサイトニュース
4月22日(月)からスタート!スーパージャンカラ生田ロード店でお得な「ランチパック」を導入!
   リリース発行企業:東愛産業株式会社. 情報提供:. 全国で179店舗(※1)を展開し、西日本において業界最大規模を誇るジャンボカラオケ広場(略称:ジャンカラ)は、 4月22 ........
- 尼崎経済新聞
フードデリバリーは飲食業界を変えるか?
   先日、バンクーバーのあるラーメン居酒屋(こちらはこういう組み合わせの業態が結構あります)に入ったところ、フードデリバリーの人が次々と来店します。誰にも声をかける ........
- BLOGOS
【鎮目博道の顔ハメひとり旅】超速で「令和ブーム」に乗っかっちゃった! 発表から数時間でパネル作成
   「顔ハメ業界」にも実はいろいろな人がいます。えっ、そんなものがあるの?と思われる方もいるでしょうが、実はあるんです。いや、あるかな…うーん。まあ、業界とまで言え….....
- ZAKZAK
2019年に注目すべき「新ラーメン」とは?(山路力也)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース毎年のように新たな潮流が生まれているラーメンの世界。辛麺ブームが落ち着いてきた2019年、新たなブームを巻き起こすラーメンは果たして生まれるのか。実は今ある食材 ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
「牛カツ京都勝牛」が大規模リニューアルを遂げる「イオンモール東浦」に4/19(金)グランドオープン!
   GOLIPグループの株式会社OHANAは、2019年4月19日(金)「牛カツ京都勝牛 イオンモール東浦店」をグランドオープン致しました。場所は、大規模リニューアルを遂げる「 ........
- PR TIMES
ラーメンを愛する全○○リアンよ、名古屋「さんすけ」の濃厚焼豚うどんをゼヒ一度体感してくれないか?
   埼玉・大宮の繁盛ラーメン店長から一転、名古屋のうどん店の主へ。その根底には、熱狂的なファンを持つチェーンで培った技術とスピリットがありました。ラーメンファンをもう ........
- メシ通
現金5000円当たる「マルちゃん焼そば『おこづかいプレゼント』」など、東洋水産がチルド麺で各種キャンペーン展開
   東洋水産(株)(今村将也社長)は4月1日から、「マルちゃん焼そば 3人前」等のチルド麺を対象に、各種キャンペーンを実施する。 〈マルちゃん焼そば『おこづかいプレゼント』 ........
- 食品産業新聞社
堀江貴文「ラーメンは情報ビジネスの世界だ」
   日本の飲食業界は世界でも最先端の進化を遂げている。四季がはっきりしており、国中を海で囲まれ野菜から肉、魚まで豊富にとれることから、この国の支配層は昔から ........
- 東洋経済オンライン
【平成振り返り-1994年】篠原涼子が200万枚突破・小室ファミリーが大躍進、「プレステ」&「セガサターン」
   平成を振り返る第5弾は、バブル崩壊で、深刻な就職氷河期に突入した1994年。Mr.Childrenや広瀬香美、小室ファミリーらがミリオンヒットを連発。また、当時20歳の ........
- ウォーカープラス
【再エネ】日清食品H=インスタントラーメン業界初、「認証パーム油」の使用開始
  - リムエネルギーニュース  リム情報開発日清食品ホールディングスはこのほど、日清食品の関西工場(滋賀県栗東市)で、インスタントラーメン業界では国内初となる「認証パーム油」の使用を開始したと発表した。.....
- リムエネルギーニュース - リム情報開発
【まんぷくの舞台裏(10)】袋麺超えるカップ麺発明
   皆さん、こんにちは。『まんぷく』の放送も、残すところあと1カ月となりました。まだまだハラハラドキドキの展開を用意しておりますので、残りもお楽しみいただければと思….....
- 産経ニュース
明星食品、4月1日付で松尾昭英社長が相談役会長に就任、新社長に三浦善功氏
   明星食品(株)は1日、臨時株主総会と取締役会を開き、代表取締役社長に三浦善功氏(日清食品ホールディングス(株)常務執行役員、前日清食品(株)代表取締役会長)を ........
- 食品産業新聞社
パスタで完全栄養食の新ブランド、日清食品「All-in PASTA」発売
   栄養ホールドプレス製法」により、1食で1日に必要な栄養素の3分の1を〉 日清食品(株)(安藤徳隆社長)は26日、完全栄養食の新ブランド「All-in PASTA」(オールインパスタ) ........
- 食品産業新聞社
東京駅近郊に『ラーメン激戦区 東京・丸の内』がオープン、個性豊かな5店を食べ歩き
   行列が絶えない名店から、一度は食べてみたいあの味まで──。人気ラーメン店5店が集まったグルメゾーン『ラーメン激戦区 東京・丸の内』が5日、東京駅前の商業 ........
- ORICON NEWS
ジビエラーメン 野生のうまみ凝縮、後味はあっさり|MONO TRENDY|NIKKEI STYLE
   狩猟したイノシシやシカを食肉として提供するジビエ。フランス料理など高級食材としてのイメージが強いが、ここ最近様々な料理で使われるようになりメニューの幅が広がっ ........
- 日本経済新聞
NHK『まんぷく』。 日本での「元祖インスタントラーメン」はチキンラーメンではなかったのか。
   南極料理人』(2009年公開)という映画をみた。面白かったのは、南極の基地に派遣され、世間から隔絶された生活にストレスをためた越冬隊隊員たちが、思い悩んだ末に ........
- HuffPost Japan
まんぷく第122回・偽ラーメンに猛抗議
   世紀の大発明へとヒロイン夫婦が夢を追う、連続テレビ小説『まんぷく』。好調な売れ行きの「まんぷくラーメン」に、模倣品が多数出現。第22週(2月25日~3月2日放送) ........
- Lmaga.jp(京阪神エルマガジン社)
【ラーメン業界初!タッチパネルオーダー&セルフレジシステム】
   有限会社ファーストモアのプレスリリース(2018年6月18日 08時00分) ラーメン業界初!タッチパネルオーダー&セルフレジシステム......
- PR TIMES
『麺屋武蔵』が完成させた究極の「チョコレートラーメン」とは(山路力也)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュースラーメンとチョコレート。違和感があるこの組み合わせに、十年以上ものあいだ挑み続けているのが人気ラーメン店『麺屋武蔵』だ。11年目を迎えた今年、新たに生み出した ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
中国の即席麺業界、出前アプリが脅威に 日本進出に活路
   【8月28日 東方新報】インスタントラーメンは今からちょうど60年前の1958年8月25日、日清食品創業者の安藤百福氏によって生み出された。.....
- AFPBB News
麺業界初!"ハローキティ"とコラボしたピンクのラーメン「東京ピンクとんこつラーメン」新発売
   玉川食品株式会社は、株式会社サンリオのキャラクター「ハローキティ」とコラボした、麺業界初となる、めんもスープもピンク色の「TOKYO PINK TONKOTSU RAMEN 東京 ........
- GourmetBiz
ラーメン店経営は儲からない? 高騰するコストと独立系店主の苦悩
   味にこだわるラーメン店ならではの悩みとは(イメージ) 行列ができるラーメン屋を見たり、ラーメンのチェーン店が続々と勢力を拡大している様を見ると「ラーメン屋って儲かる ........
- マネーポストWEB
ラーメン業界初!来場者の投票によりラーメンの日本一を決める大会「大つけ麺博10周年特別企画 日清ラ王presentsラーメン日本一決定戦」が10月4日(木)から新宿・大久保公園で4週間開催!
   株式会社ブルースモービル(代表取締役:井上淳矢、所在地:東京都港区六本木)は、累計100万人超えの来場者数を記録し150万食以上のラーメンを販売した人気グルメ ........
- アットプレス
『煮干中華そば鈴蘭』『らぁ麺 はやし田』など運営、34歳社長率いる超ホワイト企業の秘密
   ラーメン屋群雄割拠の時代に着々と系列店を広げている株式会社INGS。『煮干中華そば鈴蘭』『らぁ麺 はやし田』などを経営し、各店舗がグルメサイトで高い評価を受けて ........
- ダイヤモンド・オンライン
<仙台満店>優しいスープ癖ない麺/きずからーめん(青葉区)
   今回紹介するラーメン店は、青葉区国分町にある「きずからーめん」です。百花繚乱(りょうらん)のラーメン業界。この店で以前、私もお気に入りの「アサリ塩そばトリュフ ........
- 河北新報
【麺喰いにつき】驚きのキャッシュレス! 購入システムに画期的“新味”
   1996年5月、青山一丁目に「麺屋武蔵」がオープン。インターネットがまだそんなに普及していないので、新聞では「ラーメンか蕎麦かうどんか?何屋だかわからない」なん….....
- ZAKZAK
中野駅南口に「竹麓らーめん」 「むつみ屋」創業者が中野で復活、味分け拠点に
   竹麓輔らーめん創作工房 竹麓らーめん」(中野区中野3、TEL 03-6304-8188)が1月18日、JR中野駅南口の中野通り沿いにグランドオープンした。.....
- 中野経済新聞
2018/7/11 史上初のラーメン業界団体公認『日本ラーメン検定』ついにリリース!
   一般社団法人 日本ラーメン協会のプレスリリース(2018年7月5日 15時)。日本初の公式ラーメン検定リリースに関して報道いただける方へのご案内です。(一社)日本 ........
- ValuePress!
これだけ読めばもう“まんぷく”!2018年のインスタント麺業界を賑わせた話題の商品を振り返り!
   連載/大山即席斎の“三ツ星”インスタント麺今回は、ここ一年ちょいで出てきた商品を分類しつつインスタント麺業界を振り返ってみたい。やりすぎ感のある商品・エースコック「 ........
- @DIME
東京駅に新グルメゾーン!「とみ田」や「阿吽」など名店集結
   JR東日本グループの株式会社鉄道会館は、商業施設「KITTE丸の内」地下1階エリアにて運営する「キッテグランシェ」内に人気ラーメン店5店舗が集まる新グルメゾーン「 ........
- GourmetBiz
ラーメン「一蘭」、開発に20年「100%とんこつ不使用ラーメン」の狙いとは
   とんこつラーメンの一蘭が豚を使用しないラーメンを発売する――。そんなニュースが駆け巡ったのは昨年末で、早くも大きな話題となっている。 拡大する訪日外国人客への ........
- 食品産業新聞社
天才ラーメン職人のお勧めは元ギタリストが町田のはずれに出店した行列ができる店
   日本に数多あるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。名店店主といえど、影響を受けた店はあるはず――。湯河原で愚直にラーメンを作り続ける天才、「飯田 ........
- アエラドット 朝日新聞出版
ラーメン「一蘭」の新ブランド誕生、「100%とんこつ不使用ラーメン専門店 一蘭 西新宿店」開店
   一蘭(福岡市、吉冨学社長)は2月28日、西新宿(東京都新宿区)に新ブランド「100%とんこつ不使用ラーメン専門店」をオープンする。食材として豚やアルコールを使用してい ........
- 食品産業新聞社
鶏そばの名店「らぁ麺 飛鶏」で修業した業界注目のラーメン店が豊橋市に爆誕!
   愛知県豊橋市は養鶏の盛んなエリアとして知られている。2018年12月11日(火)、そんな豊橋市に「鶏」一本で勝負するラー….....
- ウオーカープラス
60年目の「チキンラーメン」、史上最高売上を達成/日清食品
   日清食品(株)(安藤徳隆社長)はこのほど、3月1日に創業ブランドの「チキンラーメン」が過去最高の売上を更新し、2019年3月期の売上が史上最高となることを発表した。.....
- 食品産業新聞社
播州調味料、アミノ酸液の新工場を建設 ラーメンや鍋つゆ業界に「開拓余地あり」
   播州調味料(兵庫県姫路市)は、アミノ酸液の新工場を建設する。2月着工、10月までに建屋完成後、最新鋭濾過設備を導入する。同社創業事業であるアミノ酸液事業は ........
- 食品産業新聞社
ラーメンの経営学 利益率1割超は6%
   ラーメンブームの中、人気店ランキングや行列店の情報はあふれている。だが、ラーメン業界は経営についての情報が少ない。今回は非上場を含む全国のラーメン店の経営 ........
- 日経トレンディネット
ラーメン業界を席巻中!“意識高い系”麺でずぼらダイエット!|ウォーカープラス
   熱~いラーメンで心も身体も暖まりたい季節。そんな中、「ラーメンってカロリーが高いし…」「ダイエット中はラーメン断ちをしないと!」という、健康を気にする声も多いのも事実 ........
- ウオーカープラス
行列の絶えない人気ラーメン店が集結!KITTE丸の内に新グルメゾーン誕生
   【女子旅プレス】商業施設「KITTE丸の内」地下1階「キッテグランシェ」内に、人気ラーメン店5店舗が集まる新グルメゾーン「ラーメン激戦区 東京・丸の内」が2019年3月5日( ........
- モデルプレス
『まんぷく』第23週「新商品!?」 萬平(長谷川博己)が紙コップとラーメンでひらめき
   NHK連続テレビ小説『まんぷく』第23週「新商品!?」では、「まんぷくラーメン」が発売されて11年が経ち、萬平(長谷川博己)は新商品の開発に取り組み始める。.....
- ニフティニュース
デザイナーが運営するラーメン屋に業界人集う【パリコレ裏ニュース DAY8】
   キラキラと華やかな印象のパリコレですが、現場にいると見えてくる、あんなコトやこんなコト......。報道されないニッチな情報や裏事情、ウワサ話やランウェイの外で起きている ........
- Fashionsnap.com
『とみ田』が東京に進出した理由と秘めた想いとは(山路力也)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース3月5日、東京駅直結の商業施設『KITTE丸の内』に新たなグルメゾーン『ラーメン激戦区 東京・丸の内』がオープンした。そんな中、業界屈指の人気店『中華蕎麦とみ田』が新 ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
『中華そば 福味』など名店5店が集結! 「ラーメン激戦区 東京・丸の内」
   『KITTE 丸の内』地下1階「キッテグランシェ」内に3/5(火)オープン。ラーメン好きに朗報! 『KITTE 丸の内』の地下1階「キッテグランシェ」内に、「ラーメン激戦区 東京・ ........
- DailyMORE (株式会社集英社)
人気ラーメン店「あの小宮」が「O:der」導入 券売機の行列に並ばず、注文から決済までを自席からスマホで完結
   導入背景人気ラーメン店「あの小宮」での支払い方法は、従来券売機での現金支払いのみでした。ランチタイムなどの混雑時には券売機の前に行列ができ、来店者は行列に ........
- PR TIMES
ラーメンなどの外食産業のM&Aが過去最高に
   2018年の外食・フードサービス業界のM&A件数が2011年以来、過去最高の26件となった。ただ取引総額は2011年、2014年、2015年次ぐ4番目の375億5600万円に ........
- M&A Online
2019年は「賀正ラーメン」で食べ始め!(山路力也)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース平成から新たな時代へと移りゆく2019年がスタート。今年の食べ始めに何を選び、どこで食べるのかを悩んでいる人は、人気ラーメン店が本気で挑む、遊び心と手間暇が ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
福岡・北九州で名を馳せる「石田一龍」の最新店が門司区に登場|ウォーカープラス
   麺イベント「北九州ラーメン王座選手権」では、2位に大差をつけぶっちぎりの優勝。そして各系列店も連日行列ができる人気ぶり。北九州で今、最も勢いのあるラーメン店とい ........
- ウオーカープラス
訪日外国人にラーメン人気の理由 | 一風堂・一蘭など豚骨ラーメンが行列を作るほど外国人の舌を魅了
   訪日外国人からの人気高まる日本食「ラーメン」観光庁の「訪日外国人の消費動向 平成 29 年 年次報告書」によれば、訪日外国人に「訪日前に期待していたこと」を複数回答 ........
- 訪日ラボ
行列が絶えないKITTE丸の内の新スポット「ラーメン激戦区 東京・丸の内」に行ってみた! (2019年3月11日)
  - エキサイトニュース  エキサイトニュース東京駅の丸の内口にあるKITTEの地下1階に、人気の行列店が5店並ぶ「ラーメン激戦区東京・丸の内」が3月5日(火)にオープン。ラーメン業界で圧倒的な人気を誇る千葉県 ........
- エキサイトニュース - エキサイトニュース
新婚・早見あかり 再びラーメン好きJKに! “小泉さん”が復活
   昨年12月に会社員の男性と結婚した女優の早見あかり(23)が主演する「ラーメン大好き小泉さん2019春SP」が4月5日午後11時からフジテレビ系で放送される。あ….....
- 産経ニュース
「野郎ラーメン」の定額制、記者が体験したら「自分との戦い」だった
   さまざまな業界で、定額制などの継続課金サービス「サブスクリプション」が急拡大しています。二郎インスパイア系のこってり大盛りラーメンで人気の「野郎ラーメン」も、定額 ........
- ダイヤモンド・オンライン
“ジビエラーメン”ブーム到来!! 都内のケモノ系ラーメン店2軒ハシゴで味わってみた
  - wezzy|ウェジー  wezzyいまや、ラーメンは日本の国民食であるということに、異論を唱える者は少ないだろう。外食市場の調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、2018年11月に ........
- wezzy|ウェジー - wezzy
2018年上半期で最も注目すべきラーメン店が横浜にオープン(山路力也)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人ラーメンの世界ほど移り変わりの激しい業界はない。次々と新しい店がオープンしては消えていく実に厳しい世界。玉石混淆、群雄割拠の中、横浜にオープンした新しい ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
「お腹すかせて見ないように気をつけよ(笑)」ドラマ『ラーメン大好き小泉さん』スペシャルに期待の声
   早見あかり主演のグルメドラマ「ラーメン大好き小泉さん」が、スペシャル版で復活することが明らかに。今回も日本の名店が数多く取り上げられるとあって、「また聖地巡礼 ........
- ダ・ヴィンチニュース
名古屋「さんすけ」の濃厚焼豚うどんをゼヒ一度体感してくれないか?(メシ通)
   埼玉・大宮の繁盛ラーメン店長から一転、名古屋のうどん店の主へ。その根底には、熱狂的なファンを持つチェーンで培った技術とスピリットがありました。ラーメンファンをもう ........
- Yahoo!ニュース
8 99%の人に喜ばれる新潟のお土産9選!地元民が自信をもっておすすめ!
   新潟のお土産を家族や職場の人に買って帰りたい。だが、どんなものを渡せば喜んでもらえるのだろう? 新潟といえば、真っ先に思いつくのが、酒や米だろう。だが、お土産と ........
- にいがた経済新聞
ラーメン店で「スマホ注文・決済」 客単価が1.5倍に
   「らーめん食堂 あの小宮」大崎ガーデンタワー店は2018年7月27日、券売機に並ばずに座席からスマホで注文できるサービスを始めた。ラーメン業界としては極めて珍しい ........
- 日本経済新聞
『まんぷく』第122話では、萬平(長谷川博己)が偽物会社に乗り込むものの……|Real Sound| 映画部
 『まんぷく』第122話では、萬平(長谷川博己)が偽物会社に乗り込むものの……|Real Sound| 映画部  毎週月曜日から土曜日まで放送されているNHKの連続テレビ小説『まんぷく』。2月25日放送の第122話では、即席ラーメン業界全体に世間の厳しい視線が向けられる。.....
- リアルサウンド
決め手は生姜とスープの調和!埼玉3位に輝いたラーメン店「オランダ軒」
   毎年、ラーメン業界がその動向を固唾をのんで見守る「ラーメンWalkerグランプリ」。実力派ぞろいとなった2018年の埼玉で総合3位に輝いたのは、その知らせに店主も ........
- ウオーカープラス
まんぷく第131回・カップ麺以外はNG
   世紀の大発明へとヒロイン夫婦が夢を追う、連続テレビ小説『まんぷく』。即席麺業界の飽和状態を打破するため、「容器入り」即席ラーメンの開発を目指すことにした萬平( ........
- Lmaga.jp(京阪神エルマガジン社)
2018年上半期の即席麺総需要は2.4%増の27.7億食/即席食品工業協会
   (一社)日本即席食品工業協会(松尾昭英理事長=明星食品(株)社長)はこのほど、2018年上半期(1~6月)の即席麺総需要をまとめた。出荷額ベース総需要が2,866億2,100 ........
- 食品産業新聞社
「ドッキュ麺」千葉県松戸市の超人気店「中華蕎麦 とみ田」に密着。ラーメン業界のトップを走り続ける富田治は今、何を想うのか 【初出しインタビュー掲載(ページ後半)】|ウォーカープラス
   フジテレビのドキュメンタリー番組『NONFIX』枠で、ラーメン店に完全密着し、その店の魅力を徹底的に深堀りしていくかつてないラーメンドキュメント『ドッキュ麺』が3月31日( ........
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「美容師」「塾講師」「餃子・ラーメン業界」「女性編集長」のリッチ&プアを比較......『くらべるマネー』
   8月17日よる7時57分からは、『くらべるマネー』(フジテレビ系)が放送。同じ職業のリアルな収入格差が徹底比較される。.....
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ラーメン店をまるっとまるごとレンタルできるオーナー制度「ラーメンレンタルシステム(RRS)」を開始致しました。
   【最短2か月でオーナーに! ラーメンレンタルシステム開店までの流れ】 □ラーメンレンタルの特徴 ①実績50年、ラーメン店のパイオニア「ばんから」の味と経営ノウハウを提供 ........
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TOKIOの松岡昌宏も大絶賛 おばあちゃんの「サッポロ一番」に魅せられた、ミシュラン獲得後も進化する荒川区の醤油ラーメン〈dot.〉(AERA dot.)
   日本に数多あるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。名店店主といえど、影響を受けた店はあるはず――。1月20日に配信した「天才ラーメン職人のお勧め ........
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AKB48卒業から2年、小嶋陽菜が選んだファッションの道とこれからのコト
   アイドルグループAKB48を卒業後、モデルやタレントとして活動する小嶋陽菜は昨年6月、自身が企画・プロデュースを手掛けるブランド「ハーリップトゥ(Her lip to)」を立ち ........
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ラーメン業界「最大のタブー」が暴露される 驚きの原価が明らかに… (2017年4月1日)
   (bonchan/iStock/Thinkstock)日本人の国民食のひとつである「ラーメン」の市場規模は年間5600億円と言われている。それだけ各企業がたゆまぬ努力をしているという ........
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ラーメン・パン・お好み焼きなど56店で「京小麦の収穫祭」、京都産小麦100%のメニューを提供
   パンや中華麺に向く”京小麦『せときらら』、「中太や太麺に合うもっちり感」〉 1月21日から2月17日まで、京都府内のラーメン、パン、イタリアン、お好み焼き、居酒屋、洋菓子 ........
- 食品産業新聞社
一風堂、10/16創業日に“感謝祭”開催!今年はさらにバージョンアップ
   1985年に福岡の路地裏でわずか10坪のラーメン店として、「ラーメン業界に一陣の風を巻き起こしたい」という熱い想いを込めて「一風堂」を開業。それ以来たくさんのお客様 ........
- PR TIMES
爆売れした、かっぱ寿司「海老ラーメン」でブーム必至。「エビ麺」名品8選
   温かい汁物が恋しく感じる季節になりました。そんな時やっぱりうれしいのが、「ラーメン」ではないでしょうか。最近のラーメン業界の動向を見てみると、気になる存在として ........
- 女子SPA!
【番外編】NHK『まんぷく』チキンラーメンは本当に「発明」なのか(下)- 野嶋剛 (1/2)
   『南極料理人』(2009年公開)という映画をみた。面白かったのは、南極の基地に派遣され、世間から隔絶された生活にストレスをためた越冬隊隊員たちが、思い悩んだ末に ........
- BLOGOS
鶏白湯ラーメン「かえもん」1号店、東京・小伝馬町に開店 濃厚スープをインバウンドにも訴求
   インバウンド客をも虜にする新たなラーメン店「かえもん」の1号店が9月3日、東京・小伝馬町駅ほど近くに開店した。1000店舗以上を手掛けた"鶏白湯師"によるオリジナルの ........
- 食品産業新聞社
豚骨ラーメン店「名島亭」、福岡3店舗目となる「名島亭 MARK IS 福岡ももち」11月21日(水)グランドオープン
   名島亭」は1987年に福岡市東区で創業した豚骨ラーメン店で、鋳鉄製の釜「築炉釜(ちくろがま)」を使い、「呼び戻し製法」という減った分の出汁を継ぎ足しながら作る、豚骨 ........
- PR TIMES
「即席麺オリジナル料理コンテスト2019」優勝は城西大の大澤さん「イカスミインスタントリゾット」/日本即席食品工業協会
   (一社)日本即席食品工業協会(松尾昭英理事長=明星食品(株)社長)は11日、第17回「 インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト2019」を開催した。栄養士や調理師など ........
- 食品産業新聞社
「明星 新華園本店 釜石ラーメン」、明星食品と“釜石ラーメン発祥の店”が2回目のコラボ
   〈東北復興支援商品第9弾、岩手県庁で記者会見も〉 明星食品(株)(松尾昭英社長)は、東北復興支援商品第9弾「明星 新華園本店 釜石ラーメン」を発売中だ。4日から全国 ........
- 食品産業新聞社
〈コラム〉秋田の自腹(じばら)~めん ラーメン二郎 目黒店 小ラーメン(野菜抜きニンニク有り麺硬め)500円
   学生の時分には週に2回のペースで通っていたものの、ここ数年めっきり足が遠のいていた「ラーメン二郎」だが、たまたま目黒で展示会があり、その帰りに訪問。店を見たと ........
- 食品産業新聞社
大阪にご当地麺40店集結「ラーメンEXPO2018」 餃子&さばEXPO同時開催でパワーアップ
   【ラーメンEXPO2018/女子旅プレス】西日本最大級のラーメンイベント「ラーメンEXPO2018」が、2018年11月30日(金)~12月25日(火)まで、大阪・万博記念公園にて開催 ........
- モデルプレス


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七咲 智 直系外れて様々な憶測が飛んでたまつり家、横横家、環2家、王道家についても触れてた。家系総本山「吉村家」創業者、吉村実氏にインタビュー。今の家系ラーメン業界について何を思う? https://t.co/ZafQh7x4cG
9時間前
忍者 RT @german_nadare: 暗い画像ですみません。『豆腐プロレス』ロケ地のラーメン屋さんです。向井地美音さん、島田晴香さん、松村香織さん、山田野絵さんが訪れました。メンバーにも負担の大きかったドラマですが、うまいこと続編作ってくれないかなと願っています。続編がなくとも…
10時間前
ピッピ司令官 @kebo_gomi 絶対、ラーメン業界とか居酒屋業界で話題になってそう「お前んとこ、来た?」みたいな
10時間前
Lightworker 最近、相次いでいる若いラーメン店店主の急死報告。最後の最後までラーメン愛に溢れていたラーメン評論家北島秀一さん ラーメン店「支那そばや」創業者佐野実さん などラーメン業界の関係者が若くして亡くなってしまうケースが多い https://t.co/IAETEao6wS
11時間前
mouse RT @german_nadare: 暗い画像ですみません。『豆腐プロレス』ロケ地のラーメン屋さんです。向井地美音さん、島田晴香さん、松村香織さん、山田野絵さんが訪れました。メンバーにも負担の大きかったドラマですが、うまいこと続編作ってくれないかなと願っています。続編がなくとも…
11時間前
雪崩式ジャーマン(オオヌキ) 暗い画像ですみません。『豆腐プロレス』ロケ地のラーメン屋さんです。向井地美音さん、島田晴香さん、松村香織さん、山田野絵さんが訪れました。メンバーにも負担の大きかったドラマですが、うまいこと続編作ってくれないかなと願っています。続編… https://t.co/pcrguvRLIu
11時間前
あいのてんし さちこ @Jakititan1 今、ラーメン屋さん業界でも油そばブームっぽい。近所のラーメン屋さんでだけれども。
14時間前
ゐとう 何歳になっても男同士なら下ネタかラーメンの話しとけば分かり合えるのだと、この業界で改めて感じる
17時間前


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