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ラーメン業界 関連のニュース
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【東京】和食出身の店主が作る!至高のラーメン5選
 昨今、世界的にもその言葉が広がり注目を浴びる“和食”。ラーメン業界でも素材や製造方法にこだわる和食出身の店主が手がけるラーメン店が続々と誕生している。和食文化を継承し、スープや麺にその技を生かす職人たちが生んだ至高のラーメン5選を紹介しよう。and more ».....
- ウオーカープラス
大人気YouTuber「すしらーめん《りく》」と「SPINNS(スピンズ)」が奇想 ...
 株式会社ヒューマンフォーラムのプレスリリース(2017年10月21日 18時00分)大人気YouTuber[すしらーめん《りく》]と[SPINNS(スピンズ)]が奇想天外コラボ!チャンネルフォロワー180万人超のYouTuber 「すしらーめん《りく》」と 「SPINNS」が奇想天外コラボ!ウオーカープラスall 1 news articles ».....
- PR TIMES (プレスリリース)
「大つけ麺博」が挑むラーメンイベント「原点」への回帰
 このようにラーメンイベントが短期間に全国へ普及した背景には、ラーメン業界特有の構造が少なからず影響している。東京ラーメンショーを実行委員会と共に主催する「日本ラーメン協会」は、全国のラーメン店が中心となって組織された業界団体であり、地方の有力ラーメン店も ........
- Yahoo!ニュース 個人
インスタントラーメン、もはや中国人に欠かせない食品に―中国メディア
 インスタントラーメン、冷凍食品、米・麺製品などがメインの中国のインスタント食品業界は5年連続で縮小した後、ついに底を打ち、回復の兆しを見せている。中国食品工業の中では比較的若い業界のインスタント食品業界は、複数回の淘汰を経て、食品工業において重要な位置を ...中国インスタント麺業界回復 商品や販売経路見直し奏功FOCUS-ASIAall 4 news articles ».....
- エキサイトニュース
一風堂が「ソースとんこつラーメン」発売 500円で食べられるチャンスも
 創業32周年を迎える、人気ラーメンチェーン店「一風堂」。 毎年3,000店舗が新規参入するといわれている激戦のラーメン業界の中でも、固定ファンが多く根強い人気を誇っている。 一昨年、創業30年を迎えてからは、創業日にあたる10月16日に昼夜300杯のラーメンを無料提供し ...and more ».....
- しらべぇ
【池袋】ラーメン官僚が官能的な後味に溺れる担々麺【六坊担担面】
 このメニューの開発にはちょっとしたエピソードがあり、味を開発した渡辺氏は、オープンの前日までどのような味にしようか試行錯誤されていたとのこと。 オープンギリギリまで足掻く根性があるからこそ、生き馬の目を抜くラーメン業界で、ここまでの功績を打ち立てることができたん ...and more ».....
- まぐまぐニュース!
あぶら好き必見!あぶら足りてますか? 『 のあぶら鍋』
 株式会社コロワイドのグループ会社である、株式会社コロワイドMD(本社:神奈川県横浜市、代表取締役社長:蔵人 賢樹)は2017年10月25日(水)より『居酒屋NIJYU-MARU』にて『あぶら』たっぷりの鍋3種類を鍋フェアメニューとして販売開始いたします。and more ».....
- @Press (プレスリリース)
これからの飲食店経営に欠かせないのは、「解体」と「再構築」。業界のリーダーたちが熱いセッションを披露~『FOODIT TOKYO 2017』レポート(後編)
 清宮「私はラーメンの一風堂を中心に店舗展開していますが、ラーメン業界は中食との競争が続いています。大手食品メーカーのインスタントラーメンのクオリティが上がり、コンビニでは100円台で売られています。さらにラーメンだけでなく外食全般でもニッチ化が進んでいて、 ...and more ».....
- フーズチャネル
最後の一滴まで楽しめる「麺屋 坂本01」の500円ラーメンに満足
 今ラーメン業界でもひそかに注目されている和歌山産ぶどう山椒。程よい刺激に加え、山椒本来のさわやかな甘味と香りがたまらない。 □ 新味覚体験<3> サッパリなおろしタマネギでスープを味変! 薬味ではなく、スープの素材としての役割を担うため、あえてペースト状に。and more ».....
- livedoor
一風堂、10/2(豆腐の日)から「白丸とんこつ豆腐」の販売を日本国内39店舗に拡大!さらにチルド商品も共同開発し「おうちでIPPUDO」ファミリーとして、関東の ...
 株式会社力の源ホールディングス(本社:福岡市中央区、代表取締役社長兼COO:清宮俊之)傘下の株式会社力の源カンパニーが運営する一風堂は、看板ラーメン「白丸元味(しろまるもとあじ)」の麺を豆腐に置き換えた「白丸とんこつ豆腐」を、豆腐の日である10月2日(月)から ...and more ».....
- PR TIMES (プレスリリース)
【感動】カップヌードルの残ったスープに豆腐を入れると激しくウマァァァァイ!!! ヘルシーなのに満腹!
 カップラーメンやカップうどんは忙しいビジネスマンの味方。熱湯を注いで3分程度待てば完成し、美味しく食べることができる上に、価格はリーズナブルである。時間がないときの昼食や、残業で遅くなってしまったときの夜食でフル活用し、散々お世話になっているという人はきっと ........
- エキサイトニュース
【#アルイテラブル】SKE48の北野瑠華&荒井優希が幻想的な雲海に感動!
 【#アルイテラブル】SKE48の北野瑠華&荒井優希が幻想的な雲海に感動!SKE48の仲良しコンビが東海各所をゆるっと巡る連載「SKE48のアルイテラブル!2」。メンバーが歩いて、食べて、笑って、踊って(!?)…思わず笑顔になってしまう写真をたっぷりお届け!東海地方の魅力も再発見できちゃうぞ♪. 東海ウォーカーで不定期連載中の「SKE48が行く 昼 ...and more ».....
- ORICON NEWS
<東京人>高架下の誘惑 風景に溶け込むラーメン
 ラーメンと言っても、食べるラーメンではありません。ラーメンはドイツ語で『フレーム』『枠』『額縁』などを表す単語で、このフレーム構造を利用した高架橋をラーメン高架橋と呼び、食べるラーメンとはまったく関係がない土木・建築業界の専門用語です。そして上野のアメ横(東京上野 ........
- 東京新聞
知られざるコンビニ「ゴミ処理」問題。牛乳はトイレ、生ものは?
 コンビニ業界の知られざる裏側を、内情に詳しいライターの日比谷新太さんが詳細にレポートする当シリーズ。前回の「美味しいおでんを出す ... ゴミの種類は様々あり、まず代表的なものとしては飲料・菓子・カップラーメン等が入っていた段ボール。店舗の売上にも大きく量は左右 ...and more ».....
- まぐまぐニュース!
ラーメン具材で龍馬にならえ! 髪形決まる
 しんじょう君がパーマをかけようと美容室に行ったところ、髪の毛がないことに気がついた」という設定で、県内の美容師77人が新たな髪形を考案。9日に開かれた高知市の美容業界のイベントで披露した。 龍馬の髪形をモチーフに、金と黒のメッシュを入れ、ラーメンの具材のネギ ...and more ».....
- 毎日新聞


ラーメン業界に関すると思われる本


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むなぞ RT @GOSSOU_official: 【ラーメン業界初 ダッシュボタン始めます】 RAMEN GOSSOUは新サービス、「ソッコーでゴッソー」を開始します! 本家のダッシュボタンと違い、ダッシュして頂きますのは、なんとお客様自身です! ダッシュボタンを押してから、ダッシュを…
11分前
横田康介@JIRAUDユーザーになりまし RT @GOSSOU_official: 【ラーメン業界初 ダッシュボタン始めます】 RAMEN GOSSOUは新サービス、「ソッコーでゴッソー」を開始します! 本家のダッシュボタンと違い、ダッシュして頂きますのは、なんとお客様自身です! ダッシュボタンを押してから、ダッシュを…
32分前
おんじ RT @GOSSOU_official: 【ラーメン業界初 ダッシュボタン始めます】 RAMEN GOSSOUは新サービス、「ソッコーでゴッソー」を開始します! 本家のダッシュボタンと違い、ダッシュして頂きますのは、なんとお客様自身です! ダッシュボタンを押してから、ダッシュを…
38分前
MTB RT @GOSSOU_official: 【ラーメン業界初 ダッシュボタン始めます】 RAMEN GOSSOUは新サービス、「ソッコーでゴッソー」を開始します! 本家のダッシュボタンと違い、ダッシュして頂きますのは、なんとお客様自身です! ダッシュボタンを押してから、ダッシュを…
39分前
ヨナハ RT @GOSSOU_official: 【ラーメン業界初 ダッシュボタン始めます】 RAMEN GOSSOUは新サービス、「ソッコーでゴッソー」を開始します! 本家のダッシュボタンと違い、ダッシュして頂きますのは、なんとお客様自身です! ダッシュボタンを押してから、ダッシュを…
53分前
滝中 陽 RT @GOSSOU_official: 【ラーメン業界初 ダッシュボタン始めます】 RAMEN GOSSOUは新サービス、「ソッコーでゴッソー」を開始します! 本家のダッシュボタンと違い、ダッシュして頂きますのは、なんとお客様自身です! ダッシュボタンを押してから、ダッシュを…
2時間前
早稲田 ラーメン GOSSOU 【ラーメン業界初 ダッシュボタン始めます】 RAMEN GOSSOUは新サービス、「ソッコーでゴッソー」を開始します! 本家のダッシュボタンと違い、ダッシュして頂きますのは、なんとお客様自身です! ダッシュボタンを押してから、ダッ… https://t.co/6knrldOp3c
2時間前


ラーメン業界 関連のブログ
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福岡高宮ぐるめ 期待の新店!『地鶏らーめん はや川 』に行った感・・・
・・・0代くらいに見える若手ですが、その仕事ぶりはさすがでしたね。 福岡の地で、700円オーバーのラーメンっていうのは、その時点で ハードルが生まれやすいですが、僕は個人的にラーメン業界のこれからや、 その仕込みなどの手間を考え・・・[2017年07月31日]
翔さん、私…出来ちゃったみたい…
・・・ました またすぐ行きたい… 500円… 安いなぁ 今時の美味しいラーメン屋って800円とか、 チャーシューメンとか1000円超えたりするからね まったくけしからん!! ラーメン業界で価格破壊が起こればいいのに! 180円ら・・・[2009年10月14日]
茨城のら~めんを食べ歩きまっしょい!その1051本格手打ちラーメ・・・
・・・に訪問し、先客12名後客11名 昨年も訪問したお店でして、佐野ラーメンの源流を汲む最古の職人が作る一杯を食べられるお店です。 店主は佐野ラーメン職人最年長でもあり、佐野ラーメン業界のレジェンドと言っても過言ではありません!・・・[2017年08月17日]
最近、感動したこと
・・・かったんです。 そんなお店の提供してくれるラーメンが食べられて。 その上おいしいんですから、 そりゃあお客さんがいなくならないに決まってます!!!!! ブームがあるのがラーメン業界です。 ラーメンの流行は音楽と同じくらい早・・・[2015年03月25日]
佐野JAPAN。
・・・るんだ。 戸塚本店に来てくれた人は気付いてたと思うんだが、開店 祝いに垂れ幕を出してくれたり、テレビ取材に同行して色んな ラーメンの試食や研究を共にしている。 一昔前のラーメン業界では無かったことだと嬉しく思う。 これから・・・[2008年12月04日]
ラーメン専門店 E.Y 竹末@さくら市
・・・ 元々、食堂をやっていた店ですが、先代のお孫さんがラーメン専門店をオープン。 屋号に付いているE.Yは矢沢永吉から由来されています。 YAZAWA好きな店主はラーメン業界には結構いますが、竹末のYAZAWA好きは・・・[2017年10月02日]
宮崎千尋のラーメン論「インスパイアって何だ?編」1
・・・中、大橋店主からいろいろとアドバイスと、多くの刺激をいただくことができました。最近は、この『卍力』そっくりの、丸パクリのようなお店も出てきていますからね。そこで今回は「ラーメン業界におけるインスパイア」について考えてみたい・・・[2017年09月27日]
ラーメン業界からの新たなる刺客】
・・・でした。 それとは全く関連性の無い話題ですが・・・ 以前食べた「チキンラーメンチップス」は、予想以上に美味しく高評価でした。 そして、また新たなラーメン業界からの刺客を見つけてしまいました… ・・・[2012年06月12日]
ラーメン 丸一。。
・・・払いのけ、ラーメン店へ! しかしまあ、今日びで何と290円のご提供 最近の傾向として、高付加価値タイプか徹底低価格タイプか ますます2極分化が進んでいるラーメン業界の気がしますw 店頭の看板には親切・・・[2017年05月21日]
より安心なパンを目指して
・・・単に言うと水の分子を細かくして材料の細胞まで浸透させ、水質はアルカリ性です。 この水を使うとより多くの水が生地に吸収されソフトでしっとりとしたパンが焼けます。 実はこれラーメン業界では広がりつつあり、スープの出汁がより取れ・・・[2017年08月30日]


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知られざる実用マンガから、トラウマ必至のホラー名作まで……堀江貴文がオススメマンガを厳選して紹介する理由とは?
んなこと考えたこともなかった!」という人にとって、本書で披露している堀江氏のマンガの選び方、読み方、考え方は刺激にあふれているはずです。 たとえば… 「CHAPTER1 『仕事はセンス』と教えてくれるマンガ」では、ラーメン業界にビジネスコンサルという視点から切り込んだマンガ『
(Thu Dec 22 00:10:01 JST 2016) 
ラーメン業界では日本初の奉納!つけめんTETSU店主 小宮一哲が手掛ける【御食つ国のらーめん】(みけつくにのらーめん)
http://dot.asahi.com/business/pressrelease/2016121500023.htmlラーメン業界では日本初の奉納!つけめんTETSU店主 小宮
(Thu Dec 15 04:18:34 JST 2016) 
"つけ麺の生みの親"山岸一雄さん、キヤノン御手洗氏と腕相撲した日も
が、東池袋にある同店に"追悼の1杯"を求めて長蛇の列をなしたことも話題となりました。 ラーメン業界に多大な影響を与えた山岸さんは"つけ麺の生みの親"とも呼ばれ、その半生は、「ラーメンより大切なもの~東池袋大勝軒50年の秘密」というドキュメンタリー映画にもなったほど。 山岸...さんの著書『東池袋 大勝軒 心の味』によれば、山岸さんをラーメン業界へ導いたのは、10歳年長の母方の従兄弟、坂口正安...
(Wed Apr 08 19:00:00 JST 2015) 





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