パン業界に関する情報です

全国に140店舗以上のベーカリー開業実績をもつリエゾンプロジェクトが東京にて説明会開催 　大阪府大阪市生まれ。18歳で製パン業界に飛び込み、22歳で大阪府羽曳野市にベーカリーを開業して独立。1990年岡山市にベーカリーをオープン。2008年、海外でベーカリーのプロデュース・コンサルティング事業を開始。2009年個性派小規模ベーカリーのプロデュース部門、 ...and more »..... - 時事通信

採用し過ぎ 苦肉の内幕 　引き金は業界再編だ。昭シェルの大株主だった英蘭ロイヤル・ダッチ・シェルが約30％の株式を出光興産に売却。国内に特化していた石油事業などを、海外で展開できるようになった。昭シェルは合併を目指す出光と海外事業でも協力する。新たな枠組みの中で昭シェルの存在感 ...and more »..... - 日本経済新聞

業界初！動画制作の未来を変える最新動画AI オープンエイト、ユーザーに合わせた動画コンテンツのAI自動生成機能を開発 　次に、シーンに映っている「パンケーキ」や「カフェ」など全ての情報をAIを用いて解析し自動で言語化します。そして、それぞれのシーンと言語化されたキーワードの関連度をオリジナルのAIによってスコアリングし、スコアリングされたシーンを元にAIがテーマを決め自動編集し新しい ...and more »..... - PR TIMES (プレスリリース)

映画になったパン屋さん 「７４歳のペリカンはパンを売る。」７日公開 　業界紙「パンニュース」の矢口和雄社長（７１）は「パンブームと言われても、実際は後継者不足の店が多い。その中でペリカンは考え方も引き継いでいるところがすごい」と称賛する。その上で「百種類以上の商品を並べるのが当たり前なのに、昔から二種類だけ作るペリカンは、 ........ - 東京新聞

ファミマの新中華まん「ベイクド・デリ クワトロチーズ」が清々しいほどに中華まんではない件 　... じゃなくね？」と。進むコンビニ中華まん業界の中華まん離れ。 そんな道を踏み外した外道中華まんたちが可愛く見えるような、とびっきりのヤバイ奴が登場したので買ってみることにした。その名も「ベイクド・デリ クワトロチーズ（130円）」……お前……ひょっとして、パンじゃね？and more »..... - ロケットニュース24

浜松・住吉にパン店 パンとケーキとカフェのフランススタイル 　業界に入った頃から独立開業を考え、客がくつろぐことのできるカフェのような店を持ちたいと考えていた店主の中津川大介さん。浜松の菓子店やカフェで修業をした後、フランスのパン店で4年間修業。同じ形で開業したいという思いから、ケーキも扱うパン店に以前からの夢だった ........ - 浜松経済新聞

スイーツ業界に新たな教育手法！通常１～２年の製菓学校業界に新星！素人をミシュラン・シェフに育てあげた実績を持つ『飲食人大学』がパティシエマイスター専科を開校 ... 　飲食人大学 学校長の宇都裕昭は『我々の事業ミッションは‟飲食人の可能性を創り続ける”こと、これにそったサービスを展開していく為の取り組みの一つなんですが、パティシエの業界も若い人達が幼い頃から持っていた‟憧れのイメージ”が、情報化社会によって、大人たちが ...and more »..... - PR TIMES (プレスリリース)

エンターテインメントマーケティングレーベル「Modern Age／モダンエイジ」、音楽・エンタメ×テクノロジーがコンセプトのブログメディア「BAKERY／ベーカリー」を公開 　マーケティングデザインカンパニー 株式会社トライバルメディアハウス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：池田紀行、以下：トライバル）のエンターテインメントマーケティングレーベル「Modern Age／モダンエイジ」は、このたび“音楽・エンターテインメント×テクノロジー”を軸と ...and more »..... - PR TIMES (プレスリリース)

「体に良い」はもう古い。米ファストフード業界で驚きの変化 　19世紀初頭からアメリカのレストランで提供されていたハンバーグをパンに挟んで販売した「ハンバーガー」は、3種の具材「ピクルス」「オニオン」「レタス」にケチャップやマスタードなどを加味したものが定番化し、ファストフードの代表格となりました。その後、1971年には米ファスト ........ - まぐまぐニュース！

セブン＆アイ､好調コンビニの陰に漂う不安 　国内コンビニエンスストア業界での）売上高シェアを現在の43％から50％に引き上げることを目指したい」。セブン＆アイ・ホールディングスの井阪隆一社長はそう強調した。 10月12日に発表されたセブン＆アイの2017年度上期（2017年3～8月 ... そのほか、3月と5月に「朝セブン」と題して、セブンカフェのコーヒーとパン ...and more »..... - 東洋経済オンライン

業界初、SNS映えする1斤サイズの角食パンが焼けるIHホームベーカリー 　家庭用ホームベーカリーとしては初めて、1斤サイズの角食パンが焼けるため、サンドイッチや食パンの中身をくり抜いたグラタンパンなど、SNS映えするアレンジパンが作れる。きめ細かい生地をこねあげることが可能で、具材・イーストの自動投入にも対応している。庫内はフラット ...and more »..... - BCN RETAIL

テレビ業界に新風を巻き起こす!? 新世代テレビマン“秋山族“の休日に密着 　普通だからGパンを履く、という考え方は短絡的」「みんなと同じものを着ているようでは、面白いテレビマンにはなれない」と自身の哲学を熱く語る秋山氏。 謎に包まれた「秋山族」の特徴を次々と語る秋山氏の休日に、スタジオでVTRを見るMCのバカリズムとYOUは騒然。and more »..... - ウオーカープラス

パリバゲットが違法派遣 ＦＣ業界全体に飛び火も 　. 韓国雇用労働省は22日、製パン大手のパリバゲットに対してフランチャイズチェーン（ＦＣ）加盟店で働く製パン職人ら5,378人を本社が直接雇用するよう通告した。協力会社が雇用し、加盟店に派遣した製パン職人に本社が…..... - NNA.ASIA

知られざる県内企業のチカラ（上） 　これらはもともと欧米の文化になかった「パンケーキをサンドする」ことへのチャレンジとともに、「日本独特のあんこでは欧米になじまない」とみて欧米人の感性が鋭いチョコレートに具材を変えるなど「緻密な工夫で文化ギャップを乗り越えた成果」として認知され、同製品の世界市場ナンバーワンとなっている。 近年では ........ - 産経ニュース

「俺のレストラン」シリーズの社長 特に気にして見るのは新聞広告 　古書店ブックオフを成功させ、高級食材をリーズナブルに提供する「俺のレストラン」シリーズで飲食業界にも進出した坂本孝社長。77歳になるいまも衰えないチャレンジ精神の在りかを探った。 生まれは山梨県の甲府です。町工場を経営する父の背中をずっと見ていたのが大きく ...and more »..... - livedoor

「すかいしーと」＠広島　缶詰入りのパン１２８食ってニュースを見て、「えらく切りの良い数字だな」と思ってしまう、その筋の業界の人。 6時間前

kurozu　パンでも何年何月までの表記のものもあるみたい…。業界団体みたいなものはないのかな？と思ったけれど、明日早いし眠くなってきたので続きはまた… https://t.co/fJOfSJ9P9s 7時間前

kurozu　清涼飲料などの賞味期限の表示は何年何月までで、何日かまでの表記をしなくなったよね。なので、パンは何日かまで書かれているんだーという点も気になった。それぞれの業界でいろいろあるのだろうけれど、統一されている方が分かりやすいよね、きっ… https://t.co/YvdRkostqu 7時間前

ラムタラ渋谷店☆みんなの秘密基地☆　【手広く商売】ラムタラ、パン業界にも参入です。年中無休で焼き立てです。https://t.co/QzPFv4XShY 9時間前

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★参上★パン業界の女帝バタコさん aaa

上野駅付近でのビックリした出来事 ･･･ッショリかきました。 ブログを書いてる途中に「上野大番」を検索しましたら、とてもリンク出来ない 文書なので止めました(汗・汗・・・・)その道の人達には有名な店でした。 パン業界の総本山の７階建ビルがある付近の 新宿2丁目~･･･[2013年09月13日]

「NANTSUKA BAKERYナンツカベーカリー」南大塚駅北口･･･ ･･･あのお店の人が以前あのお店で働いていて、 その前に働いていたお店では、あのお店の人と一緒だった、というような話しをよく耳にします。。。 あちこちに繋がり合っているようなパン業界。 (「パンのかほり」手づくり・無添加･･･[2016年06月27日]

京都のパン ･･･パンも地産品の重要な商品の一つではあるが、スーパーにおいて何がこの地方の名物パンであるのかを探すのは極めて難しい。 正直、他県民にはわからない。 それにパン業界はスーパーに置いては、ヤマザキ、PASCO、フ･･･[2017年06月11日]

【満席御礼】パン作りを基本から本格的に学ぶ翌日もふわふわパン教室･･･ ･･･のパン作りがもっと身近になるはず!と思い、 パン専用の発酵器や捏ねるシートなど使わずにオーブンさえあれば翌日もふんわりパンを安定して作れる方法を確立しました。 パン業界で経験してきた事とパン職人さんから４年間で得た･･･[2017年04月10日]

ふんパン♡ランチ会! ･･･ ありがとうございます ひっさびさにご飯ゆっくり食べれて めっちゃ嬉しかったです。 しかも魚♡揚げ物♡ 自分では作らないから、 ホント嬉しかったし、美味しかった♡ ふんパン業界のいろんな話聞けたり DaisyDaisyのシ･･･[2017年10月10日]

【イーストも天然です!】パン教室では初回にイーストとはの説明をし･･･ ･･･製粉さん、酵母会社のオリエンタル酵母さん、後ろが山崎製パンさん、懐かしいメンバーに囲まれました。 明日から班での実習が中心なので楽しみです♪ 一般の皆さんとパン業界の方のイーストと天然酵母の認識の違いがいまだに･･･[2017年10月17日]

ハロウィン2017@チロルチョコ ･･･ころは、ハロウィンなんてそんな流行ったもんじゃないと思いますが今じゃお菓子業界はどこもハロウィン商品を出していますね~! びっくり。 私はお菓子業界のハロウィンよりパン業界のハロウィンに貢献している!笑 ごちそうさ･･･[2017年10月21日]

★おもうこと ･･･んと仕事もしてますよw オフィスワーク的なお仕事が多かったので あんまりブログネタないんですけど、 6月は2回ほど 先週もね東京行ってたのよね。 新宿で噂のパン屋さん パン業界の頂点 とか言われているらしいロブションのパン･･･[2017年07月07日]

私がやったこと、やっていること ･･･事に摂食障害の花咲いちゃったもんだから許可できる食べ物ねーわ!って感じ。 だから、吐く前提で食べるものは禁止のものいっぱい。私どれだけ菓子パン食べたんだろ・・・。 まじパン業界に貢献したと思う。 そんな頭で結婚して子供も産･･･[2017年08月24日]

パン屋の舞台裏 ･･･すよね!) このように外からでは見えない努力が“お店それぞれにある"ということを、知っていると商品やサービス、お店の見方が変わるのではないでしょうか? これはパン業界に限ったことではありませんが。。。[2017年10月06日]